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&font(#6495ED){登録日}：2011/11/11(金) 15:18:40
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ほうれん草とは、アカザ科の植物であり、日本人のよく食べる野菜の一種。
原産地はペルシアであり、シルクロードを通り、日本に伝わってきた。蔀蓮草。
丸みを帯びた西洋種と、鋭い切れ込みの東洋種が存在するが、現在の日本では西洋種が一般的。
近年は、西洋種と東洋種の一代雑種が人気を集めている。
本来の旬は冬だが、現代ではビニールハウス栽培により、年中食べられる。
しかし、季節を外れたものは値段も高く、味も劣るので、やはり旬の時に食したい。
アクが強いので火を通して食べるのが普通だが、若芽のものはサラダにも出来る。
苦味のある野菜だが、不思議と子供の嫌いなものにあげられる事は少ない。
ビタミンCやカロテンなでの栄養価も豊富。これらは特に根の赤い部分に含まれるので、残さず食べたいところ。
その豊富な栄養からか、ポパイやほうれんそうマンなど、ほうれん草を食べてパワーアップするヒーローもいる程。
余談だが…[[仮面ライダーオーズ]]・[[ガタキリバコンボ]]は、ネタでほうれん草呼ばわりされた事がある。
■主な調理法
◆[[ソテー>ソテー(料理)]]
[[ステーキ]]などの添え物などにもなる。
下茹でなどは特にせず、そのまま[[バター]]で炒める。
◆おひたし
おひたしの定番。茹でて、出汁[[醤油]]につけて食べよう。すりごまをかけるとさらにウマい。
サイドメニューの王者。
◆サラダ
若芽の内は、ドレッシングをかけてサラダにも出来る。
程よい苦味とアクが癖になる味わい。
追記、修正は、ほうれん草を食べてパワーアップしてからお願いします。
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}
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- 美味しい。根っこの部分も含めて -- 名無しさん (2013-12-03 23:09:27)
- バター炒め最強 -- 名無しさん (2013-12-27 14:41:19)
- 砂が混じっててガリってなることが多い野菜 -- 名無しさん (2013-12-27 14:47:52)
- おひたしマジ最強 弁当には絶対入れてもらってたなぁ -- 名無しさん (2013-12-27 14:56:14)
- そもそもあんまり苦い野菜というイメージがない、おひたしだとむしろ甘みが強いくらいだし、そりゃ子供にも好かれるわ -- 名無しさん (2015-11-14 22:41:30)
- 野菜あまり食わんけどほうれん草だったら毎日でも食えそうなくらい好きだな。 -- 名無しさん (2016-06-23 23:01:50)
- あれ、胡麻和えは…？ -- 名無しさん (2016-06-23 23:22:26)
#comment
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ほうれん草とは、アカザ科の植物であり、日本人のよく食べる野菜の一種。
原産地はペルシアであり、シルクロードを通り、日本に伝わってきた。蔀蓮草。
丸みを帯びた西洋種と、鋭い切れ込みの東洋種が存在するが、現在の日本では西洋種が一般的。
近年は、西洋種と東洋種の一代雑種が人気を集めている。
本来の旬は冬だが、現代ではビニールハウス栽培により、年中食べられる。
しかし、季節を外れたものは値段も高く、味も劣るので、やはり旬の時に食したい。
アクが強いので火を通して食べるのが普通だが、若芽のものはサラダにも出来る。
苦味のある野菜だが、不思議と子供の嫌いなものにあげられる事は少ない。
ビタミンCやカロテンなでの栄養価も豊富。これらは特に根の赤い部分に含まれるので、残さず食べたいところ。
その豊富な栄養からか、ポパイやほうれんそうマンなど、ほうれん草を食べてパワーアップするヒーローもいる程。
余談だが…[[仮面ライダーオーズ]]・[[ガタキリバコンボ]]は、ネタでほうれん草呼ばわりされた事がある。
■主な調理法
◆[[ソテー>ソテー(料理)]]
[[ステーキ]]などの添え物などにもなる。
下茹でなどは特にせず、そのまま[[バター]]で炒める。
◆おひたし
おひたしの定番。茹でて、出汁[[醤油]]につけて食べよう。すりごまをかけるとさらにウマい。
サイドメニューの王者。
◆サラダ
若芽の内は、ドレッシングをかけてサラダにも出来る。
程よい苦味とアクが癖になる味わい。
追記、修正は、ほうれん草を食べてパワーアップしてからお願いします。
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- 美味しい。根っこの部分も含めて -- 名無しさん (2013-12-03 23:09:27)
- バター炒め最強 -- 名無しさん (2013-12-27 14:41:19)
- 砂が混じっててガリってなることが多い野菜 -- 名無しさん (2013-12-27 14:47:52)
- おひたしマジ最強 弁当には絶対入れてもらってたなぁ -- 名無しさん (2013-12-27 14:56:14)
- そもそもあんまり苦い野菜というイメージがない、おひたしだとむしろ甘みが強いくらいだし、そりゃ子供にも好かれるわ -- 名無しさん (2015-11-14 22:41:30)
- 野菜あまり食わんけどほうれん草だったら毎日でも食えそうなくらい好きだな。 -- 名無しさん (2016-06-23 23:01:50)
- あれ、胡麻和えは…？ -- 名無しさん (2016-06-23 23:22:26)
- ほうれん草マン懐かしいな。かいけつゾロリは元々ほうれん草マンの敵役だったことを、今の子供は知らないだろう -- 名無しさん (2016-06-23 23:29:42)
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