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自家醸造／蒸留総合 @ ウィキ内検索 / 「蒸留酒」で検索した結果

• 蒸留酒
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• 蒸留
  蒸留酒 猿酒に限らず、アルコールを含んだ液体を蒸留することで簡単に蒸留酒をつくることができる。   簡易的な蒸留方法 蒸留器の構造はいくつかあるが、一番簡単な方法は鍋、茶碗、金属製のボウルを使ったものである。   用意するもの： A)鍋 B)茶碗 C)金属製のボウル   1)簡易蒸留器による蒸留 まず鍋をコンロの上に置き、その鍋の中央付近に茶碗を置く。 茶碗の周りに蒸留する液体を注ぎ、鍋の上にボウルを設置（出来るだけ蒸気が漏れないようにする） ボウルの中に冷水・氷を入れたらコンロを点火し鍋を暖める。 しばらくすると蒸留する液体が温められ、アルコールを含む蒸気がボウルの底面に触れ、そこで冷やされて滴となり茶碗に落ちる。   この際注意するのは、火力を抑え沸騰させないこと（沸騰すると茶碗が倒れることがある）と、蒸留する液体を焦がさないこと。 また、ボウルに入れられた水はすぐに温められて温くなる...
• 醸造酒
  蒸留していないお酒のこと。 蒸留酒に比べてアルコール度数は低く、香りや味の特徴が強い。
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  ...r / 焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー 　http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/ ◆その他 　孤独な男性 / 独り寂しく密造酒を作る 　http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/alone/1205334023/ 【CO2】　発酵式二酸化炭素　11　【ペットボトル】 　http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/aquarium/1225638757/ ◆誘導用 　まとめブログから来た人はこちらへ / 【VIP発】やる夫で酒造り【簡単に出来るよ】 　http //gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1228314303/ 　顔文字、支那はこちらへ / 自家醸造総合しらんがな(´･ω･｀)【猿酒11】 　http /...
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  自家醸造／蒸留総合 @ ウィキ本サイトは自家醸造に関する総合情報wikiです。果汁などを酵母で発酵させた酒を造る事を目的としています。※アルコール濃度１％以上の酒を造ると酒税法に抵触する恐れがあります。注意してください。 基本的な造り方 先駆者に学べ！ 自家醸造レシピ集 ウィキペディア - ワイン コメント 名前 温度管理で...
• 意見・要望
  意見・要望 意見や要望はここにコメントを残して下さい。 名前 3合米・2合水炊飯＋麹200g＋生酒でどぶろくはできますか。です。 - jirotami 2012-08-15 17 20 42 3合米・ - jirotami 2012-08-15 17 18 16 どぶろく作りの際、火入れしていない生酒を、イース...
• コメント/意見
  3合米・2合水炊飯＋麹200g＋生酒でどぶろくはできますか。です。 - jirotami 2012-08-15 17 20 42 3合米・ - jirotami 2012-08-15 17 18 16 どぶろく作りの際、火入れしていない生酒を、イーストの代わりに使えますか。 - jirotami 2012-08-15 17 17 24 ぶどうジュースとカメリヤで初制作中です。なんか濁ってるんだけど大丈夫なのかなぁ？ - 名無しさん 2011-12-20 20 15 09 りんごの皮でパン用の天然酵母起こしてたらどうもシードルなので検索してみたらここに来ました。やってみます！ - ぱん作り 2011-05-17 12 45 46 好物のキウイが末期になると酒臭くなるので興味半分に始めました。分からないことが多いので不安になって、ここに流れ着きました。今んとこ匂いも味も順調...
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  そもそもwikiがあんま機能してないってのはある - 名無しさん (2023-12-26 20 18 03) コメント過疎すぎて機能してないやんけ - 名無しさん (2023-11-15 02 12 28) 発酵が完全に止まる前に - 名無しさん (2023-10-31 19 50 36) 炭酸飲料に酵母を入れた場合，ちゃんと発酵するでしょうか？ - 名無しさん (2023-02-27 11 26 16) 蜂蜜 水が1 2.5位で作ったそうですが発酵が不十分で蜂蜜が随分残ってた パン用イースト使ったのに予備発酵やってなくて多少臭みが残ったとのこと - 名無しさん (2022-03-23 03 44 03) 蜂蜜使ってミード擬きを作った話を知人がしてました - 名無しさん (2022-03-23 03 41 13) 温度管理でオススメの温冷庫教えろ - 名無しさん (2021-0...
• よくある質問
  よくある質問 醸造関係 蒸留関係 その他 Q.飲んだらお腹が痛くなった！捨てたほうがいい? A.経験から予測した事を少し書いてみる、病理学や生理学なんて知らないから正しいかどうか分からない上に長文だが良かったら聞いてくれ。 結論から言うと君のお腹の中で酵母達が元気に活動してしまった結果じゃないかと思う。 あくまでも推測だが （１）酵母が増えすぎて腸内細菌のバランスが崩れ、結果としておなかを壊した （２）酵母の醸しガスが腸を刺激して、必要以上にお通じが良くなった のどちらかじゃないだろうか。 従って火入れした物を飲めばたぶん大丈夫、酵母もほぼ問題ないぐらいまで減るし、病原性の細菌だったとしても（熱に強い菌や毒性菌の残した毒素は別として）死滅するのでかなり安心だ。 当然だが、明らかに雑菌系の変な臭いでもしていれば別ぞ、諦めて捨てた方がい...
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