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• 物産展
  物産展とは… 都道府県や地方など、任意の地域の名産品・特産物を展示・販売することを目的とした催し物。出展される名産品・特産品は多くは食品だが、家具・衣料品・日用雑貨・民芸品など非食品も出展される。主に百貨店やスーパー、まれに地域の祭礼・催し物で開催される。 このwikiでは物産展について記述します。内容については転載を許可しますが、必ず引用元も掲載してください。 物産展の上位概念 物産展の類型 物産展の歴史 物産展の主体 物産展の構成要素 - - -
• 物産展の歴史
  物産展の歴史 1800年代1878年初の勧工場（かんこうば）開業。それまで主流であった座売りから現在の対面陳列販売へと切り替わった最初の業態だった。 20世紀前半1904年三井呉服店を改組した「三越百貨店」が「デパートメントストア宣言」し、日本に百貨店という業態が誕生する。 1948年京都大丸で開催された「理想京都建設展覧会」で「京都土産品展示即売会」が同時開催された。実質的に初の京都物産展と思われる。 1950年代1952年大阪・高島屋と福岡・岩田屋で全国初の「北海道物産展」を開催。 1960年代1963年売上全国1位の鹿児島・山形屋の「北海道の物産と観光展」初開催。 1966年東京・新宿の京王百貨店で初の「全国有名駅弁とうまいもの大会」開催。 1970年代 1980年代1988年ヤマト運輸が定温物流のネットワークを完成し、全国で「クール宅急便」サービス開始。小口の...
• 物産展の類型
  以下の類型がある。 都道府県単位北海道物産展 京都物産展 地方単位九州物産展 東北物産展 地区・市町村単位小田急沿線うまいもの・名店めぐり（小田急百） 国イタリア展 英国展 フランス展 全国全国うまいものまつり 味百選（高島屋） ベスト百選（小田急百） 菓子・弁当・寿司など特定のカテゴリー・アイテムに特化したもの全国有名駅弁とうまいもの大会（京王百） 全国銘菓展（三越） カレーフェスティバル（高島屋） テレビ番組・雑誌などメディアと連動したものはなまるマーケットおめざフェア ズームインSUPER！全国うまいもの博（高島屋） ちちんぷいぷい物産展（阪急百） - - -
• 物産展の主体
  物産展の主体 開催者としての主体は以下の通り。 百貨店 　百貨店店舗の比較的上の階にある大規模な催物場（催会場、催事場とも）で開催される。 スーパーマーケット・ショッピングセンター 　店舗の入口付近、食品フロアのレジ付近など、人通りの多いところにある比較的小さなスペースで開催される。 地域 　地域の公園・グラウンド・主要駅前などで主に屋外でテントなどを設置して開催される。 神社・仏閣 　祭礼に付随して神社・仏閣の敷地・参道・隣接地などで行われる。ちなみに屋台などは地域を標榜していても物産展とは呼ばない。 上記外の企業・団体 　主に公共性の強い企業・団体が開催する。会場はさまざまで規模の大きいものでは幕張メッセや東京ドームクラスから小さなところでは企業のショールームやアンテナショップなどの小中学校の教室程度のものまで多岐にわたる。 地方公共団体 ...
• 物産展の上位概念
  物産展は催し物の一類型である。 催し物とは… 不特定多数の人々を対象に、一定の期間、宣伝あるいは集客や収益を得ることを目的に催されるモノ・コト。宗教的・政治的目的を持つものは祭祀・祭礼や儀式あるいは集会であり、催し物とは区別される。運営に多くの人的・経済的資本を投下する必要があることから、単独で開催されることはまれであり、多くは商業施設や祭礼などに付随して催される。 つまり以下の要件を満たすものとなる。 対象 不特定多数 期間 一定の期間（永続的ではない） 目的 宣伝・集客・収益（宗教・政治は除外） 形態による催し物の類型 博覧会 イベント 公演・コンサート・ライブ 展覧会 物産展 バーゲンセール 主催者による催し物の類型 百貨店 　百貨店店舗の比較的上の階にある大規模な催物場（催会場、催事場とも）で開催される。 スーパーマー...
• 物産展の機能
  物産展の機能 主催者 売上 集客 店格の向上 品揃えの欠落補完 出展者 売上 宣伝 営業活動 新規顧客獲得 既存顧客フォロー 市場調査 利用客 購買 時間消費 情報収集 - - -
• 物産展の商品分類
  ...ていない魚介類全般。物産展では臨時の物流ルートの確保が難しく取扱は少なめ。 塩干物　　塩蔵乾燥、味噌や酒粕の漬け込みなどの加工した魚介類。 魚卵　　　塩や醤油などの漬け込み原材料で保存した魚介類の卵。すじこ、いくら、たらこ、かずのこなど。冷凍の容易性、高い単価が物産展向きの商品。 生珍味　　塩辛、松前漬など。 海藻　　　こんぶ、わかめなど。 農産物野菜 果物 畜産物精肉 加工肉 グロッサリー日配品 飲料 惣菜 嗜好品 酒類 茶屋 - - -
• 物産展の構成要素
  物産展の構成要素 空間開催場所 配置（図面） 時間開催期間 人的資源（利害関係者）主催者 出展者 その他関係者 顧客 物的資源商品 什器 用度 資金売上 利益 システム（制度）価格 POS 溜め銭 安全管理 品質管理
• 物産展の開催情報
  外部リンク（Google　Calendarが開きます） 物産展の開催情報 - - -
• 物産展用語の基礎知識（あ～こ）
  ...いる。それに呼応して物産展でもアンテナショップが出展することが増えている。北海道物産展の北海道どさんこプラザ、沖縄物産展でのわしたショップなどが物産展の常連となっている。 【い】 イートイン 【う】 うまいもの 売上仕入（うりあげじいれ、うりあげしいれ） 消化仕入ともよばれる。この記事に詳しい。トーキョー物産展マニア「物産展の基礎知識（１）－買取と消化①－」 【え】 営業許可（えいぎょうきょか） 主な営業許可 営業許可の種類 適用される商品 備考 飲食店営業 実演販売・計量販売の寿司・弁当・惣菜・茶屋 喫茶店営業 イートインで提供されるコーヒー・ケーキ・ソフトクリーム 菓子製造業 実演販売・計量販売の菓子・パン類全般 食肉販売業 精肉の販売 計量／包装済みすべて 魚介類販売業 鮮魚類 活魚は法律で規制されない 乳類販売業 牛乳など生乳 ...
• 物産展用語の基礎知識（ま～ん）
  ...に詳しい。トーキョー物産展マニア「物産展の仕事人（３）－マネキンと紹介所－ 」 【み】 【む】 【め】 【も】 催会場（もよおしかいじょう） 高島屋などにおける物産展会場の表記。 催場（もよおしじょう） 松屋などにおける物産展会場の表記。 催物場（もよおしものじょう） 伊勢丹・小田急百などにおける物産展会場の表記。 【ら】 ライスセンター（らいすせんたー） →シャリ屋 ラーメン 物産展のイートインでもっとも出展されている食べ物。その理由として日本人の国民食ともいうべき人気を誇ることと、北海道・九州などの物産展が多く開催される対象地域でご当地グルメとしてラーメンが上げられることが考えられる。 【り】 【る】 【れ】 冷蔵（れいぞう） 摂氏10度以下で食品を定温保存すること。細菌の繁殖を抑制できるため腐敗が遅くなり...
• 物産展の商品（北海道）
  物産展の商品北海道(順不同） さけ かに いか
• 物産展用語の基礎知識（さ～と）
  ... 全客層 入場無料 物産展 食品・民工芸品 主にプロパー 全客層だが主に女性 入場無料 外国展（外事展とも） 食品・民工芸品 主にプロパー 全客層 入場無料 文化催事 美術品・工芸品など 主に非営利 全客層だが、対象は狭い 入場料が発生することもある 催事場（さいじじょう） 東急百などにおける物産展会場の表記。 【し】 試飲（しいん） 試食（ししょく） 実演販売（じつえんはんばい） 自店（じてん） そごうで買取のこと。反意語は消化。 尺（しゃく） 尺貫法（⇔メートル法）に基づく長さをあらわす単位の一つ。1尺=約30cm。物産展業界では什器の寸法をいまだに尺で表現する。しかし他の寸法はｍ（メートル）法に基づいている。重量などもｇ（グラム）である。 シャリ屋（しゃりや） ライスセンター、炊飯業者とも。弁当や寿司を販売する出展者が物産展会場で米を炊い...
• 物産展用語の基礎知識（な～ほ）
  ...の要員を集めている。物産展でもイートインや茶店の配膳に配膳会を使うことが多い。優秀な配膳会であればチームリーダーも派遣して、イートインコーナーの会計以外の行列整理なども含めたホール業務をすべて仕切ることができる。 バッジ（ばっじ） 【ひ】 平台（ひらだい） 【ふ】 物産展（ぶっさんてん） 都道府県や地方など、任意の地域の名産品・特産物を展示・販売することを目的とした催し物。出展される名産品・特産品は多くは食品だが、家具・衣料品・日用雑貨・お土産ものなど非食品も出展される。主に百貨店やスーパー、まれに地域の祭礼・催し物で開催される。 物産協会（ぶっさんきょうかい） フライヤー（ふらいやー） 【へ】 閉場（へいじょう） 【ほ】 ボイラー（ぼいらー） 保健所（ほけんじょ） 北海道（ほっかいどう） 日本最大の食料自給率を誇る都道府県の一つ。山海...
• 物産展用語の基礎知識（英数字）
  ...圏で開催される北海道物産展の出展者の中に北海道とは関わりがなく、しかも北海道の産品を使用しない商品を販売しているものがいる、という内容の報道を行った。このニュースがTBSの夕方のニュース番組でも放送され、業界が大パニックに陥った。これによりいわゆる「催事屋」が排除されたり、「販売代理店」を標榜して出店するなど、物産展の産地表示などの適正化につながった。 【U】 【V】 【W】 【X】 【Y】 【Z】 【】 【】 - - -
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  物産展wikiへようこそ！ このwikiでは物産展について記述します。 物産展についての知見をまとめて、「物産展」学の事典を編集していきたいと思います。 内容については転載を許可しますが、必ず引用元「物産展wiki」も掲載してください。 また可能な限り当サイトのURL　http //www42.atwiki.jp/bussanten/　も記載してください。 特にWEBページの場合はかならず当ページにリンクをしてください。 無断盗用しているWEBページにつきましては、検索事業者にもインデックス削除を求めるなど断固たる処置を取ります。 (c)トーキョー物産展マニア　2008 物産展とは… 都道府県や地方など、任意の地域の名産品・特産物を展示・販売することを目的とした催し物。出展される名産品・特産品は多くは食品だが、家具・衣料品・日用雑貨・民芸...
• 物産展の商品
  地域別 北海道 東北 関東 甲信越 東海 北陸 近畿 中国 四国 沖縄 商品分類別
• 物産展の商品(北海道）
  商品分類別
• 物産展用語の基礎知識(さ～と)
  【さ】 【し】 実演 尺 什器 消化仕入 消防署 食品衛生法 【す】 寿司 【せ】 全国有名駅弁とうまいもの大会 新宿の京王百貨店が誇る日本最大の駅弁大会。 【そ】 即売 ソフトクリーム 【た】 宅配便 ため銭 【ち】 茶屋 厨房 【つ】 【て】 【と】
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