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• 食の職　小さなお店ベルクの発想
  『食の職』 迫川尚子『食の職　小さなお店ベルクの発想』ブルース・インターアクションズ、2010年8月20日発売 (目次) 食と職は、人と人をつなげるものですね。 そう。それこそが人生じゃないでしょうか。大げさじゃなく。 新宿駅という世界最大のターミナルの片隅で、 ベルクという小さな飲食店を２０年間 営みながら、感じたこと、考えたこと、実際やってきたこと、 そのエッセンスをこの一冊に詰め込みました。 【要旨】１万人以上が立ち退き反対署名した驚異のお店の副店長が、社員＆職人とともに書き下ろした１冊。 写真とベルクのあいだで/写真家迫川尚子公式サイト 『食の職』 BERG! 【ベルク YouTube】 『食の職』刊行記念トークイベント　2010.10.1　ジュンク堂書店新宿店 (2010-11-12 00 35) 木村衣有子の...
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