チーズとパンの店　オランジュ　　　高知内検索 / 「問い合わせ先」で検索した結果

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  住所 〒780-0912　高知県高知市八反町1-6-11 　　　　　　 TEL　088-803-5661　　　ＦＡＸ　088－803-5661 営業時間　：　10：00　　〜　　18：00　（売切れ次第、閉店することがあります） 定休日　　：　日曜日　　+　　月曜日
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• 一ツ橋JVC部員募集中
  いっしょにバレーボールをしませんか？ （オランジュの子供達も入っています。クラブの危機を何とか乗り越えたく　 　て、ページを作りました。） 「　一ツ橋ジュニアバレーボールクラブ部員大募集！！　」　2008.10.02 　小学生のバレーボールクラブです。（現在、女子のみ。） 来春、６年生が卒業してしまうと、部員が少なすぎて大会に出れるかどうか、 といった状況です。 　人数が集まれば、男子も練習が可能です。 　練習には、毎回、専属の監督やコーチが来て、丁寧かつ熱心にバレーボールを教えて下さっています。 　年に、何回かの大会を目指して頑張っています。 　現在の最年少は２年生。（９月下旬に入部しました。） 初心者でも大丈夫。みんなで強いチームを作り上げましょう！！ 　詳細 対象地域　：　練習場所に通う事が可能な方。（校区は問いません） 練習曜日　：　火...
• うれしいでき事
  2012.06.30.　子供達、ありがとう 何だか 今朝は、段取りが悪いのか？何なのか？ ドタバタしていて、失敗ばかり。 汗だくになり、 気持ちが凹みました。。。 きっと剣道の稽古よりも汗をかいたと思います。 「そんな日もある、頑張れ」と言い聞かせつつ泣きそうになっておりました。 でも、子供達がお弁当を作ってきてくれて、 しかもステーキ♡ また頑張れるように思えました。 2011.01.28.マルセイバターサンド 常連さんの高校生が、修学旅行のお土産に買って来てくれました〜☆ ありがとうございます！！ これ、美味しいですよね。。。太りますが。 私は食べる時には心に誓うんです「今度こそ、ひとつだけにしよう。。」と。 しかし、その誓いも空しく２個３個。。。。。。ああ、止まらない。 バ...
• ジャム
  たくさんは作れないけど、おいしいジャム　あります Orangeでは、「美味しいパン」のある食卓を、さらに楽しくするアイテムを揃えております。 当店のジャムは、旬の果物を使用した、季節限定のジャムとなっております。 果物それぞれの旬に、ひとつひとつ手作りしていますので、 決して、たくさんは作れませんが、果物の風味を生かしたジャムが揃っております。 材料の基本は、果物、グラニュー糖、洋酒、レモン。 旬の果物の甘さを、レモンの酸味を加える事で、キレのあるさっぱりした味に仕上げています。更に、果物の風味と相性の良い洋酒を加えて、味のボディーを「しっかり味」に作り上げています。 紅玉りんごジャム　2011.11.02. いろいろなジャムの中でも一番好きな「紅玉りんご」ジャム。 キュッとした酸味と程よい甘さがパンと良くあいます。 厚めのトーストを焼いて、バター...
• お知らせ
  2012.09.11. Facebookページのお知らせです。 OrangeのFacebookページ ↑是非、こちらのページもご覧下さい。 リアルタイムでお店の情報を掲載しております。 夏期休暇　2012.07.24. 7月31日〜8月4日　夏期休暇 上記期間、夏休みとさせて頂きます。 告知がぎりぎりとなり、申し訳ありません。 8月7日（水）より通常通りの営業となりますので よろしくお願いいたします。 本日４時３０分に急遽閉店します 大変申し訳ありません。 本日、急遽、子供を病院へ連れて行く事になりましたので、 午後４時３０分にて閉店させていただきます。 明日は、平常通り１０：００開店です。 よろしくお願いいたします。 職場体験　2012.06.12. 今日から３日間、 愛宕中学校の２...
• スタッフ２人の出来事
  ↑このOPENの看板。 開店当初から、ずっと使っています。 主人も私も、パン屋という建築物の内装や外装まで考えるのは、 もちろん初めてのことでした。。。 パン屋としての必需品は揃えて、スタートしたものの、 初年度は、足りないものがあまりにも多くて困ったものでした。。。 　この看板も、大工さんに廃材をタダでいただいて、 主人お得意のDIYで、ちょちょいのちょいと間に合わせに作ったものなんです。 でも、間に合わせのわりには、可愛らしくて味が感じられて、 気に入っています。 来年の２月で、このOrangeは４才となります。 早いものです。。 最近、早朝がとっても寒くて、つい寝坊する日が多くなってきて。。。 　これじゃあ、いけない！！ 主人と話し合いをして、今日からまた早起きを復活。 「早起きは三文の徳」...
• チーズ
  世界中のチーズ達 チーズ入荷しました2012.08.17. 品薄になっていたチーズ、入荷しました☆ 7月のチーズ 王道のチーズは通年販売しておりますが、 ちょっと珍しいチーズ１０種類程は、 月ごとに、旬のものを入荷しております。 ７月もおもしろいチーズが入ってきました！！ イタリア産 Barilotto di Bufala 水牛リコッタを４０日以上熟成 Losa di Vacca 岩様の外観。中はソフトでなめらか。味わい深い Verzin di Vacca 高地放牧牛の乳。濃厚な青カビ Pecorino Sardo Fresco 羊乳、20〜60日熟成の「フレスコ」 フランス産 Bouchon de Chevre 山羊乳、コルク型、山羊乳の甘味あり Tom des Bauges AOP認定トム、深い味わい。牛乳。...
• パン屋として
  2009.06.12サラミ ↑スペインのサラミ　 本場イタリアのサラミが入ってきました。 サルチチョン・イベリコ・ベジョーダの原木です。 前回仕入れた少し小さめのものと、質的には同じです。 今回は大きな原木で仕入れておりますので、その分単価的にはお安くなりました。 最高級と言われるベジョーダの逸品です。 薄くスライスして３０分ほど常温に戻していただくと、上質な旨味がお口いっぱいに広がります！！ 是非お試し下さい。 2009.05.17 ハード系パンの美味しさ 小麦粉＋水＋塩＋酵母　→　ハード系パン ハード系のパンには、砂糖が入っていません。 でも、美味しいハードパンには、お砂糖のような「甘味」が感じられるはず。 これは、パン生地中のでんぷん分解酵素が、小麦粉中のでんぷんを、甘味成分に分解してくれるからなんです。生地中で酵母がせっせと発酵している間...
• コメント
  コメント、ご自由にどうぞ！ とっても美味しそうなパンですね〜。 -- mama (2007-11-07 15 37 21) タパス -- 近所にこんなパン屋さんが欲しいです！ (2007-11-10 10 19 35) 昨日、フォカッチャを食べました。こんなにおいしいフォカッチャを食べたのは初めてで、すぐに虜になりました。 -- HANA+ (2007-11-18 11 25 27) mamaさん、タパスさん、うれしいコメントありがとうございます！！ -- Orange 前田直子 (2007-11-18 16 49 08) HANAさん、遠くから来てくれてありがとうございました。フォカッチャのトッピングでは、自家製のバジルソースが実はおすすめなんです。次回是非！ -- Orange 前田直子 (2007-11-18 16 51 52) チーズですが、掲載され...
• パンの紹介
  ドライトマトとアンチョビ　2012.05.10. ちょっと大人っぽい味のパンを作ってみました。 スライスして、トースターで少し炙って、 チーズを溶かしても美味しそう。 ワインと共にどうぞ☆ 本日はゴルゴンゾーラ　ピカンテ　2011.09.10. いろいろなナチュラルチーズを焼き込む「本日のチーズ」。 今日はイタリア産の青カビ、ゴルゴンゾーラ　ピカンテです。 三大ブルーのひとつで、青カビチーズ特有の力強い風味が味わえるチーズです。 そのままワインとともに、パンとともに食べても美味しいのですが、 パン生地に包んで焼き込むと、更に濃厚な味わいとなってくれます。 チーズの油分は、パン生地にしみ込んでこちらもまた美味なり。 ぜひお試し下さい！ イングリッシュマフィン　2011.07.07. もっちもちの生地が特徴のイングリッ...
• 子供達の成長
  運動会　2011.10.02. ↑　これから踊る長男 今日は運動会。 全部は見られませんでしたが、午後１時間程お店を閉めて（ごめんなさい）見てきました☆ （午前中は、長女がビデオ撮り。） まず最初に思った事は、体操服がきつそうになっていた事。 いつの間に、次女はあんなに大きくなったのだろう。 もっと、気にしてあげるべきだった・・と反省。。猛省。。 私は「お母さんは来たよ〜！！」と手を振り、猛烈にアピール☆ 子供達は「お母さんが来た！！」と大はしゃぎ。とても嬉しそう。 日頃の練習の成果を一生懸命に表現してくれました。 次女は「剣道の先生も来てくれた！」と嬉しそう。ニヤニヤしていました。 毎年、運動会では、勝ち負けよりも子供の成長に驚き、感動します。 一生懸命頑張った今日は、何かごちそうを作ってあげようと思います。 来年も楽しみだ...
• パン屋として−２
  2011.04.15. クロワッサン クロワッサンがプクッと可愛く焼き上がりました。 何だか嬉しい。 2011.03.02. オランジュ通信再開 ↑１年振りのオランジュ通信 昨年、１年間お休みしていた「オランジュ通信」を再開いたします。 この通信では、パン工房からの様々な情報をお伝えしています。 今回は、食品科学からみた「砂糖」について、料理での活用方法を載せています。ちょっと難しい話も登場しますが、覗いてみて下さい。 豆知識満載です。 2011.02.20. 朝ご飯（朝ごパン） ↑見た目はいまいち。。でも。。 今朝のごはん。 昨日売れ残った「チャバッタ」で作る、簡単なサンド。 生ハムの端っこと、コンテドモンターニュ、パルミジャーノレッジャーノを少々。。あと塩とコショウ。 パンを焼く前の熱々のオーブ...
• パン屋として-３
  大雨警報が出たので　2012.07.12. 今日は大雨警報が発令されているし、 パンはちょっと少なめに焼きました。 こんな日は、気分変えて新商品開発をしよう☆ 今日のテーマは「ココア」「チョコ」。 バンホーテンのココアが近所になかったので 今日は森永で！ ミニバゲット　2012.07.05. ミニバゲット 小さいサイズのバゲットです☆ 通常のバゲットでは大きすぎるという方へおすすめします。 外側はバリッと中はふんわりです。 輪切りにしてカナッペにしてもいいですね♡ ウェディングの引き出物として　2012.06.29. 今朝は大忙しでした☆ ウェディングの引き出物として、Orangeのパンをたくさんご予約いただきました。 とても大切な記念日に使って頂けるパン、 丁寧に丁寧に焼き上げました。 素...
• おうち料理
  カンパチ☆　2011.04.22. ↑立派なカンパチ 近所のうなぎ屋さんから釣りたてのカンパチを頂きました。 食べ盛りの子供が３人いる我が家には、嬉しい頂き物です。 早速、刺身や煮付けにして完食！ やっぱり旬の物は美味しいですね。 これはお得です☆2011.04.08. ↑大きなひょう鯛 ２〜３kgくらいありそうな、大きな肥えた「ひょう鯛」 スーパーで見つけました♡ でも、人気がないのか、この大きさで１３６０円なり。 うそみたいに安い。。。絶対「買い！」です。 しんどかったので、三枚に下ろしてもらいたかったのですが、午後６時までで下ろすサービスは終了とのこと。 という訳で、久しぶりに自分で下ろす事にしました。 もともと、父がマグロの貿易関連の仕事をしており、「魚介類」がとっても身近な家庭で育った関係で、物心つく頃には魚を下ろせ...
• 家族のでき事
  2007.07.20 鰻の源内さん 土用丑の日。源内さんから伸びる長～い車の列。 さすが何十年も鰻一筋で経営されているお店！！すごいです。 私は、他の飲食店の批判や評価をブログに乗せることは、めったにしないのですが、この渋滞にいろんな意味で感動したので載せることにしました。 この日は、早朝から本当に忙しそうでした。ひとつひとつ手でさばき、仕上げておられました。。 源内さんの頑張りに見習い、もっと頑張ろうと感じました。 それと、次の土用丑の日には、源内さんの鰻を「予約」しなくてはいけないことを勉強しました。。 老舗。。すごい。 2007.07.19.　あずき　と　ゆかた　 左の写真は、お庭で採れた「あずき」。 これの倍くらいはまだまだ採れそうです。 ただ、あんぱんにするほどではないので、おしるこでも作ってみます！ 自分で育てたあずきは...
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