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スパゲッティペペロンチーノ

最終更新：2006年10月29日 23:19

ryori

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4スレ目171
171 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/23(日) 14:52:52 ID:vgVlZg840
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/4/34/1.html

ペペロンチーノ作りますた。
塩で味をちゃんと整えなかったのでさっぱり味のない仕上がりになった。
食べながら塩を加えてったらとても美味しくなった。

ジップロックが想像以上にいい仕事してくれた。

5スレ目479
479 ：枯れた名無しの水平思考：2006/07/25(火) 21:12:33 ID:0KsK0Nq9O
ペペロンチーノ作った！
程良い辛さがウマー

http://imepita.jp/trial/20060725/759160

7スレ目914
914 ：874：2006/08/10(木) 20:22:37 ID:seob3Yyl0
昼間に爆裂だし巻き卵を作った奴です
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/4/124/1.html
夜はスパゲッティペペロンチーノを作りましたが、
唐辛子がなかったので七味で代用する暴挙に出ました
これは流石にちょっと物足りなかったです

917 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/10(木) 20:31:35 ID:njj4KVtP0
>>915 敷物ｶﾜｲｽ。
ｳﾏｿｰ
>>914 ペペロンチーノ、あんまり味しないよな〜・・・。

919 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/10(木) 20:33:47 ID:BCqY6eb10
>917
ぺペロンチーノで味がしないのはスパゲティを茹でる時に塩が足りないから
海水ぐらいのしょっぱさで茹でてみ。
けっこう沢山塩を使うことにもびっくりするかもしれないけど、うまいよ

922 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/10(木) 20:36:03 ID:njj4KVtP0
>>919 そ、そうだったのかorz
だいぶ前に塩入れすぎたのがトラウマで、塩少ししかいれてなかったんだよね〜・・・

924 ：枯れた名無しの水平思考：2006/08/10(木) 20:51:38 ID:8WoKoeMw0
>922
塩加減が心配なら海水よりは薄めの塩分で茹でて、
スパゲティを炒める時、茹で汁を加える際に味を見ながら塩を投入するといい感じで出来る
それとベーコンを加えてもおいしいよ
この時は何も入れない時より若干薄味でいい

10スレ目824
824 ：枯れた名無しの水平思考：2006/09/30(土) 19:46:01 ID:AUvWcLAZ0
>>823
にんにくですが写真のようにフードプロセッサで
みじん切りにしたものを、鷹の爪を輪切りにしたものと
一緒にオリーブオイルに漬けて保存しています。
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/4/34/4.html

空気に触れないよう、ひたひたにオイルを入れると
長時間保存がきいて便利です。