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酒粕で作る甘酒
最終更新:
匿名ユーザー
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(ソースはこちら)ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060221A/index.htm
作り方
■材料■
■材料■
板粕・水・砂糖・塩・(お好みで)生姜の絞り汁
■作り方■
1. 板粕に水を適量入れて、半日~丸一日放置する。
(粕が大きければ手で適当に千切る。すぐに火にかけてしまうより、水に浸して置いた方が、とろ~りまろやかな味わいになる。)
2. 2時間も経ってかき混ぜると、簡単にほろほろ崩れるので、気がついた時に混ぜておく。
3. (写真は一昼夜経過したもの)火にかけ、水を足して濃さを調節し、適量の砂糖と、塩少々を加える。
4. お茶碗に注ぎ、お好みで生姜汁を落とす。
牛乳と半々に割って飲んでもおいしく、小さな子どもにもお勧め。(酒粕によってアルコール分が多く残ってる場合もあるので、大人が飲んで確かめてからにしてください。)
(スレ73より)
530 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 05:09:40 ID:QZ/uaeon
携帯から&プチネタスマソ。
この間いつも遊んでる息子の友達ママ2組と今までパートをしてて疎遠だったAさんが我が家に遊びに来た。
うちの主人は居酒屋で働いてるので酒屋さんに良質の酒粕が貰えるからみんなに甘酒を出したの。
Aさん「この甘酒凄くおいしいね」
息子「大吟醸って言って良いやつなんだよ。パパが貰って来たの」
A「え!?ただ?」
息子「(自信満々に)ただだよ」
帰りぎわに「ただなら分けて貰えない?」と言われたから「聞いてみないと分からないから後で電話するね」って言ってバイバイしたのね。
旦那に聞いた所「頼めば貰えると思うけど半端ない量になると思うよ」って言われたからそのままAさんに言ったら「大丈夫よぅ。ご近所に配るから」………
ただだからって人に頼んで貰う物を他人に配る?
距離をおこうと思った次の日子供が居ない時間に別な友達とカラオケへ行ったら偶然Aさんに遭遇。
な、なんと3歳の子供にドリンクバーのジュースを水筒に入れさせてた。
距離をおこうとかたく決心しました。
530 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 05:09:40 ID:QZ/uaeon
携帯から&プチネタスマソ。
この間いつも遊んでる息子の友達ママ2組と今までパートをしてて疎遠だったAさんが我が家に遊びに来た。
うちの主人は居酒屋で働いてるので酒屋さんに良質の酒粕が貰えるからみんなに甘酒を出したの。
Aさん「この甘酒凄くおいしいね」
息子「大吟醸って言って良いやつなんだよ。パパが貰って来たの」
A「え!?ただ?」
息子「(自信満々に)ただだよ」
帰りぎわに「ただなら分けて貰えない?」と言われたから「聞いてみないと分からないから後で電話するね」って言ってバイバイしたのね。
旦那に聞いた所「頼めば貰えると思うけど半端ない量になると思うよ」って言われたからそのままAさんに言ったら「大丈夫よぅ。ご近所に配るから」………
ただだからって人に頼んで貰う物を他人に配る?
距離をおこうと思った次の日子供が居ない時間に別な友達とカラオケへ行ったら偶然Aさんに遭遇。
な、なんと3歳の子供にドリンクバーのジュースを水筒に入れさせてた。
距離をおこうとかたく決心しました。
533 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 07:06:09 ID:qqzsMeKB
醸造をバカにすんな、酒粕はカスじゃない。
ちゃんとした製品だ。商品だ。
醸造をバカにすんな、酒粕はカスじゃない。
ちゃんとした製品だ。商品だ。
大吟醸を貶めるな、「半端ない量」など作らない。
手間ひまかけてんだ、なめんな!
手間ひまかけてんだ、なめんな!
第一、作り話しであっても
「子供に酒を飲ませるな」人殺し
バカ
酒粕と糀は別だ あほう
「子供に酒を飲ませるな」人殺し
バカ
酒粕と糀は別だ あほう
540 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 07:27:11 ID:XCmFASam
大吟クラスの酒カスは酒よりアルコール度高いよ。
アルコールを抜く甘酒レシピがあるならごめん。
実家のひなまつりで母は子供用は酒カスでなく
こうじで作った甘酒を
出してくれてたな。ナツカシス
大吟クラスの酒カスは酒よりアルコール度高いよ。
アルコールを抜く甘酒レシピがあるならごめん。
実家のひなまつりで母は子供用は酒カスでなく
こうじで作った甘酒を
出してくれてたな。ナツカシス
541 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 07:39:43 ID:ksa5aKQQ
甘酒は麹ともち米で作るのが本式。
炊飯ジャーで作ると簡単だけど、材料費が馬鹿にならない。
甘酒は麹ともち米で作るのが本式。
炊飯ジャーで作ると簡単だけど、材料費が馬鹿にならない。
545 :名無しの心子知らず:2007/02/28(水) 08:02:55 ID:3ikX1pMl
↓はい。酒粕を使った甘酒レシピ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060221A/index.htm
うちの実家の母が小さいころよく作ってくれた
実母も自分もアルコールに弱い体質だけど(奈良漬けで酔っぱらうくらい)
甘酒で酔っぱらった記憶はないなぁ
↓はい。酒粕を使った甘酒レシピ
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060221A/index.htm
うちの実家の母が小さいころよく作ってくれた
実母も自分もアルコールに弱い体質だけど(奈良漬けで酔っぱらうくらい)
甘酒で酔っぱらった記憶はないなぁ