拉麺people食べ歩記内検索 / 「くろく７１」で検索した結果

• くろく７１
  食べた日：2007/4/28 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのなめこそば」（780円）を。 07.4.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%82%C8%82%DF%82%B1%82%BB%82%CE%20175%94t%96%DA.jpg このメニューは汁無しのいわゆる「和えそば」。 麺は通常の白麺と唐辛子を練り込んだ"橙麺"の2種の太麺。タレも醤油ダレと味噌ダレの2種を使用しています。 具はなめこ・大根おろし・刻みメンマ・おろし生姜・ふわネギ・刻み青ネギ＆白ネギ・別皿の生卵。 生卵を加える前と加えた後で、ガラッと味が変わるのがまた楽しいです。 メニュー名からして、今回はノーマルな感じで出してくるのかな？と思ったが、唐辛子麺でピリリと仕上げてくるとは完全に予想外でした。 この2種...
• くろく７３
  食べた日：2007/5/3 『くろく』で、ＧＷ気まぐれ限定の「鶏ダシ旨塩そば」（780円）を。 07.5.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8C%7B%83_%83V%8E%7C%89%96%82%BB%82%CE%20185%94t%96%DA.jpg 名前の通り、鶏の旨味たっぷりの塩スープ。タレは色が緑がかっていて、粉末昆布をたっぷり使っているそうです。 この昆布タレがメニュー名の"旨"の部分にかかっているとのこと。 麺は手もみの中細ちぢれ麺。具は丼にはふわネギと刻みネギだけ入れられ、別皿でバラチャーシュー・細切りメンマ・三つ葉・丘ひじきが盛られています。 丘ひじきの歯ごたえがいいです。丘ひじきは店主も好きだそうで、これから夏にかけて、限定でちょくちょく登場する予定とのことなので楽しみです！ 三つ葉を加えるとスープの味が大きく変...
• ラーメン店一覧３
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• くろく７６
  食べた日：2007/5/18 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくが鶏白湯」（780円）を。 07.5.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%AA%8C%7B%94%92%93%92%20205%94t%96%DA.jpg スープは濃厚な鶏白湯スープ。ゼラチン質が多いようでドロンとした舌触りの粘度が高いスープです。 写真では分かりづらいですが、表面には左半分だけ海老油がかけられていて、1杯で2つの味が楽しめます。 具は丼には白＆青ネギの千切り。海老油が混ざってしまわないように、別皿でバラチャーシューとデカメンマ。 いつもはどんな材料を使っているかなど聞いていましたが、本日はラーメンフリークの方達と話が弾んで、すっかり忘れてました・・・ とりあえず言えるのは、とても美味しかったです！ 住所：仙台市宮城野...
• くろく７２
  魚ダシのスープ　麺は中太 麺がスープではなく脂と絡んでなんか違った感じです 黒の時はスープに麺が絡みうまいしスープも最後まで飲みたくなるうまさです しろは私の好みとちょっと違った感じ 2006-12-28 188杯目　くろくのしろ　680円 仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 営業時間 11 30～14 00（火・水・木）　20 00～23 00 11 30～14 00（金）11 30～21 00（土・日） 定休日 月曜日 駐車場 無 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　熊ちゃん 名前 ...
• くろく７９
  食べた日：2007/6/10 『くろく』で、気まぐれ限定の「クロク・アッラ・ペスカトーラ」（1,000円）を。 07.6.10%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83N%83%8D%83N%81E%83A%83b%83%89%81E%83y%83X%83J%83g%81%5B%83%89%20233%94t%96%DA.jpg 今回の限定は原価が張っているということで何と1,000円！ しかしいざ食べると、1,000円でも十分納得できる素晴らしい味わいです。 魚介とトマトソースのスパゲティ「ペスカトーレ」をくろく風にラーメンにした物です。 魚介の旨味たっぷりのトロミが強いトマトスープに、具材はちびメンマ・エビ・イカ・アサリ・ムール貝・ほぐした目鯛のアラなど。 上に大きめに刻んだネギをのせ、最後に更にトマトソースをトロ～リ。 ソースを絡めて食べる感じ...
• くろく７４
  食べた日：2007/5/5 『くろく』で「純・白」（500円）を。 07.5.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%20190%94t%96%DA.jpg 久々のレギュラーメニューですが、今日はこれが目当てではありません！ こちらが本日のお目当ての、ＧＷ限定の「まろやか味玉子（クリックで断面）」（150円と「そぼろご飯」（300円）。 07.5.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%EB%82%E2%82%A9%96%A1%8B%CA%8Eq.jpg 07.5.5%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%BB%82%DA%82%EB%82%B2%94%D1.jpg まろやか味玉子は、味噌ダレに漬け込んだ味玉の中に生クリームが注射してあります。 名前の通りまろやかな...
• くろく７７
  食べた日：2007/5/26 『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボしそラーメン」（780円）を。 07.5.26%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83j%83%7B%82%B5%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20213%94t%96%DA.jpg スープは「これでもか！」というくらい煮干をガッチリ効かせた醤油スープ。表面には青ジソを浮かせています。 青ジソはフレッシュの物と乾燥させた物の2種を使用。同じ青ジソでも、乾燥させた物はフレッシュな物とは風味が違く、どっちかというと赤ジソに近い風味をかもし出しています。 麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切れメンマ・太目の千切りにした白ネギ・刻みネギ。 今回のコンセプトは"調和"ということで、風味の強い煮干とシソをあえて喧嘩させ、共に引き立たせているそう...
• くろく７５
  食べた日：2007/5/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「中華料理屋的拉麺」（780円）を。 07.5.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%92%86%89%D8%97%BF%97%9D%89%AE%93I%9Df%96%CB%20200%94t%96%DA.jpg スープは醤油とも塩ともいえない色合いのスープ。豚挽肉と少量の魚で取ったそう。 麺はややちぢれた平打ち太麺。具はバラチャーシュー・細切れメンマ・ふわネギ・スープで煮たニラと太めの千切りネギ。 今回の私的な一番の驚きは、何といっても麺。中華麺というより、モチモチ感の強いソーキそばの麺といった感じ。 この麺、無カン水麺ということで、グルテンが引き締められない分、うどんのようなモチモチとした食感が楽しめます。 ちなみに色々イジッている内に、違う方向性になってしまったそうで、メニュー名はあまり気に...
• くろく７８
  食べた日：2007/6/3 『くろく』で、気まぐれ限定の「あーっさり塩そば」（780円）を。 07.6.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A0%81%5B%82%C1%82%B3%82%E8%89%96%82%BB%82%CE%20223%94t%96%DA.jpg スープは野菜や魚介を一切使わない、丸鶏と少量の酒のみを使用した透明度が非常に高いスープ。 味も見た目同様、"キレイ"だなぁという印象。スープをススレばススルほど、そのキレイさに引き込まれるようです。 デフォで入っている少量の黒胡椒が、鶏の甘みを上手く引き締めています。 麺は中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・万能ネギ。 塩でこそ真価が分かるという、繊細で美しいラーメンでした。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F ...
• くろく７０
  2007/4/21 『くろく』で、気まぐれ限定の「にぼぅしラーメン」（780円）を。 07.4.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%C9%82%DA%82%A3%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%20166%94t%96%DA.jpg スープは煮干が効いたあっさりの塩味。後味にやや独特な風味を感じます。 初めて使う食材があるとは聞いていましたが、香味油に牛脂を使っているそう。 麺は中細。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・細切り玉葱・万能ネギ。玉葱は新玉葱を使っていて、甘味があり美味しいです。 メニュー名からして牛素材を使っているラーメンだとは思っていましたが、まさか牛脂を使ってくるとは完全に予想外です。（牛テール辺りと予想していた） 意外にありそうでない牛脂を使った香味油。青田店主の発想力に脱帽です。 ...
• くろく７
  仙台駅東口に出来たのは3月です 東京の高田「渡なべ」で修行されたと言うことで期待大です 私がらーめん竹と言う店と見間違えた看板です、見えなくもなさそうですが・・・ 店内はらーめん屋らしからぬ造りでどちらかというと薄暗くバーという感じです まずは食券を購入します 噂では時々限定メニューがあるとか？？ ここはくろ（醤油）・しろ（塩）がメインだそうで今回はしろをベースに味玉チャーシューで 魚ダシベースのスープです 魚ダシと言ってもとがしのようにガツンと来る感じではありませんし、丸長のような感じとは違ってあっさり系です メンマが細長いタイプでなく四角い感じですちょっと大きめ、こういうメンマは初めてです。 チャーシューは柔らかくとろけます チャーシューの量に比べ麺が少ない気もしますがスープまで完食するのであればいいのかもしれません ...
• くろく５９
  2007/2/21 『くろく』で「くろくの黒」（900円）を。 07.2.21%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8D%95%2070%94t%96%DA.jpg この日は夜勤明け恒例の、職場の先輩を塩ラーメンの美味しい店に連れて行く日。 『海味家』『三味』に続いて、今回は『くろく』に連れて行くことに。 自分は「くろくの黒」を注文。（先輩は「くろくの白」を注文） 何度も来ているこの店ですが「くろくの黒」はお初。この日は先輩のオゴリなので、いつもは食べない高値のメニューをいただくことにしました（ｗ） この黒は決して万人受けする味ではないですが、私的にはど真ん中のストレートの味。 くろくの黒は通常黒に味玉・トロ肉チャーシュー3枚が追加されます。具沢山なので、いつも以上に満足です。 肝心の先輩の感想も上々でした...
• くろく２７１
  食べた日：2009/3/28 『くろく』で2杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「昆布と茎わかめの汁そば」（850円）を。 09.3.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8D%A9%95z%82%C6%8Cs%82%ED%82%A9%82%DF%82%CC%8F%60%82%BB%82%CE%20105%94t%96%DA.jpg 09.3.28%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8D%A9%95z%82%C6%8Cs%82%ED%82%A9%82%DF%82%CC%8F%60%82%BB%82%CE%82%CC%83c%83%8B%83c%83%8B%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg ラーメンにワカメは否定派のhiroなので（ワカメの磯の味がスープに移るのがあまり好きでない）、最初は...
• くろく１７１
  食べた日：2008/3/14 『くろく』で2杯喰いの2杯目、「純・黒 にんにく入り」（500円）を。 08.3.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%93%FC%82%E8%20110%94t%96%DA.jpg ブラッシュアップ後、2度目の黒です。 ブラッシュアップ前に比べ、油少なめ・味濃い目になったスープは、更に店主のエゴが詰まったオンリーワンな味に変化しました。 この濃い目のスープと、こちらも更に太くなった麺の出会いは、にんにく入りを頼む人を増加させそうな予感です。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　110杯目） ...
• くろく２７
  2006/9/16 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくのもりそば」（780円）を。 06.9.16%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%82%E0%82%E8%82%BB%82%CE.jpg ややこってりめで、ビターなラーメンが多いくろくにしては甘めな醤油味のつけ汁に、ほんのり辛味と酸味が効いています。 つけ汁内には角切りチャーシュー・細切りメンマ・ネギみじん切り。麺は水で締めた平打太麺。 醤油の風味が"くろくらしさ"をかもし出してはいますが、くろくのラーメンには珍しく？万人受けする味に感じました。 もちろんいい意味での万人向けの味。私的にも美味しくいただけました。 つけ汁の雰囲気や、メニュー名からしても、『大勝軒』の「もりそば」をくろく風にアレンジしたといったところでしょうか。 ...
• くろく４
  『くろく』で「らーめん 白」（680円）を。 前回同様、上品であっさりという印象。でも気のせいかもしれないが、以前より塩分は弱めに感じました。 麺は黒の平打ち極太麺ではなく、中太麺。白のスープの濃さを考えると、中太麺の方が相性はいいような気はします。 毎日食べて飽きないのは白ですが、黒に比べるとインパクトが弱いので、物足りない感じもしなくもないです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro hiroさんもうくろく4回目ですか、それだけ凄いってことですよね純連はその後ネタがないというのは前評判より・・・ですか？私的にはもう一度行きたいのですが -- 熊ちゃん (2006-04-09 21 11 25) 純連は物産展や『すみれ』でも食べ...
• くろく２６
  2006/9/10 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろく油そば 生卵付き」（780円）を。 トッピングとして、味玉か生卵を選べるとのことで、店主おススメの生卵をチョイス。 06.9.10%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%90%B6%97%91%95t%82%AB.jpg 油そば自体、かなり久々です。多分4，5年ぶりでしょうか。そういうこともあり、結構楽しみにしていました。 麺は黒用の太麺。量は結構多め。（220gとのこと） もちろん汁無しで、醤油ダレ・辛みが効いたくろく得意の橙油・煮干油・サイコロ状の角切りメンマ・刻みネギ・叩いて挽肉状にしたチャーシューが麺に絡めてあります。 そして麺の上に、白ネギたっぷりと、いつもよりぶ厚めのバラチャーシューがのっていて、最後に上から液状海苔。 ...
• くろく４７
  2007/1/1 『くろく』で、お正月限定の「明けましておめでとラーメン」（780円）を。 07.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%BE%82%AF%82%DC%82%B5%82%C4%82%A8%82%DF%82%C5%82%C6%83%89%81%5B%83%81%83%93%201%94t%96%DA.jpg 昨晩「年越しラーメン」の名前で出されたというこのメニュー、年越しにふさわしく、そばのようなラーメンに仕上がっています。 スープは"かえし"を使用した、甘みが強いそばつゆのような和風の醤油スープ。麺はそば粉をブレンドした太麺。 具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・刻みネギ。油も入り、具はラーメンですが、味はほとんどそばです。 昨晩、酔っ払って年越しそばを食べたことすらあまり覚えていない自分にとって、「やっと年...
• くろく９６
  食べた日：2007/8/4 『くろく』で、気まぐれ限定の「ヒヤシニボシソラーメン」（780円）を。 07.8.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%E2%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%93%20324%94t%96%DA.jpg カタカナでちょっと読みづらいですが、煮干とシソを使った冷たいラーメンということです。。。 スープは名前の通り煮干が効いた冷たいスープ。醤油とも塩とも言える淡い色のスープです。 表面には青ジソを浮かべ、くろくでは珍しく？油の量も極少量で、非常にサッパリとした、まさに夏らしい味わいとなっています。 麺は白用の中細麺。以前はダマになりやすかった白麺ですが、少々変更したそうで、以前より簡単にほぐれて食べやすいです。 具は割いた煮干・細切りメンマ・刻み白ネギ＆青ネギ。 しっかりと旨味を出しつ...
• くろく２７７
  食べた日：2009/4/17 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「まっくろくろくの汁なし坦々麺」（850円）を。 09.4.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%DC%82%C1%82%AD%82%EB%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8F%60%82%C8%82%B5%92R%81X%96%CB%20122%94t%96%DA.jpg まず見た目が美しいです。 細かく刻んだ赤と黄のパプリカと、白と青の刻みネギで、非常に色鮮やかなビジュアルです。 味はゴマペースト・擦った黒ゴマ・刻みチャーシューのコクに、花椒の爽やかな刺激と、ラー油のピリッとした辛さの「麻辣」が生きたメリハリのある味わい。 更にパプリカの甘味が非常によいアクセントになっています。 まっくろくろくの正体は。。。 09.4.18%20...
• くろく１０４
  食べた日：2007/9/1 『くろく』で2杯喰いの2杯目、気まぐれ限定の「くろくのジャージャー麺」（780円）を。 07.9.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%83W%83%83%81%5B%83W%83%83%81%5B%96%CB%20365%94t%96%DA.jpg 本当はこの日は、くろく始まって以来初の気まぐれ限定お休みとのことで、1杯目に食べた「冷し鶏塩そば」のみを食べに来たんですが、お店に着く寸前にやっぱり気まぐれ限定出しますとのメルマガ受信。 ということで急遽2杯喰いでいただきました（笑） 水で締めた手もみの太ちぢれ麺に刻み青ネギを乗せ、その上から肉味噌・豆モヤシ・おろし生姜。 肉味噌は八丁味噌をメインに赤味噌をブレンドした物。甜麺醤を使わずに、味醂と砂糖で甘みを付け、山椒でピリリと輪...
• くろく３０
  2006/9/30 『くろく』で、気まぐれ限定の「手切れ麺のあっさり醤油ラーメン」（780円）を。 06.9.30%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8E%E8%90%D8%82%EA%96%CB%82%CC%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg なぜわざわざ手切り麺かというと、太すぎて製麺機では切れない太さだからとのこと。 その手切れ麺は、多加水の"超"幅広で薄っぺらい麺。手切れの為、太さがマチマチなのですが、一番幅広なのは5cm近くはあります。 ただカン水が多めに入っている為、超幅広でも、ワンタンではなくちゃんとラーメンの麺として成り立っている歯ごたえです。 スープは名前の通りあっさりとした醤油スープ。何を使っているかよく分からないですが、後味が...
• くろく４１
  2006/12/9 『くろく』で、気まぐれ限定の「味噌ラーメン」（780円）を。 06.12.9%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg スープは味噌ダレを溶かした後、小鍋で温めた熱々味噌スープ。白味噌と八丁味噌をブレンドしているとのことで、やや独特な味わいです。 麺は低加水の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・モヤシ・挽肉・刻みネギ。モヤシと挽肉はスープと一緒に煮ています。 甘さを抑えたスープや、麺の歯ごたえなど、随所にくろくっぽさはありますが、スタンダードな感じの味噌ラーメンです。 私が今まで食べたくろくのラーメンの中で、一番スタンダードなラーメンのような気がします。 ただ悪い意味のスタンダードではなく、正統派の味噌ラーメンとして十分美味しい仕上がりに感じます。 今回...
• くろく３３２
  食べた日：2010/8/20 『くろく』で、気まぐれ限定の「美味しい塩らーめん」（850円）を。 10.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20172%94t%96%DA.JPG 10.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94%FC%96%A1%82%B5%82%A2%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG とあるラーメン店主から「たまにはフツーのラーメン食わせろや」的なことを言われ作ったというメニューだそう（爆） そんなワケあり？メニューを、たまたま居合わせたその店主と隣同士で食べました（笑）...
• くろく８
  4/27 『くろく』で「らーめん 黒」（680円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E9%BB%922.jpg 本日は序盤に柚子の皮をいつの間にか食べてしまったらしく、最後まで柚子の風味を感じずに食べ終わってしまいました。 あまり柚子は好きではないですが、このラーメンに関してだけは柚子が効いていた方が美味しいと思います。 硬めの極太麺は、相変わらず好みの歯ごたえです。 こちらは「豚ごはん」（350円）。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E8%B1%9A%E3%81%94%E3%81%A...
• くろく１４５
  食べた日：2008/1/4 『くろく』で、気まぐれ限定の「柚子つけめん」（780円）を。 08.1.4%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97M%8Eq%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%202%94t%96%DA.jpg くろくの限定でつけ麺の登場は非常珍しいです。 私の記憶が確かならば、週末気まぐれ限定で（平日気まぐれやミカちゃん限定以外）、つけ麺が登場したのは初めてのような気がします。 一般的に柚子を使ったラーメン・つけ麺は、あっさりな物が多いですが、流石はくろく！他店と同じことはしてきません。 つけ汁のベース自体はあっさり醤油味ですが、煮干をたっぷり使ったスープはガツン！とインパクト系です。 つけ汁にたっぷり入っている柚子果汁が、煮干との相乗効果で、こちらもインパクトをかもし出すのに一役買っています。 麺はピロピロちぢれ...
• くろく１００
  食べた日：2007/8/18 『くろく』で、気まぐれ限定の「魚介豚骨醤油ラーメン」（780円）を。 07.8.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8B%9B%89%EE%93%D8%8D%9C%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20343%94t%96%DA.jpg 最近の限定は冷やし続きだったので、温かい限定は結構久々です。 スープは白濁していますが、かなりライトな豚骨魚介スープで、更に節粉をたっぷり加えてあります。 粘度もなくサラリとしたスープですが、油が多いのでこってり感は結構強い。 麺は白用の中細麺。具は炙り焼きバラチャーシュー・ちょっとだけ小さめの？デカメンマ・刻みネギ。 味的には白の醤油版といった感じでしょうか。久々の『くろく』らしい味わいの温かいラーメンでした。 住所：仙台市宮城野区榴岡2...
• くろく８８
  食べた日：2007/7/15 『くろく』で2杯喰いの2杯目、「純・黒」（500円）を。 07.7.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%8D%95%20293%94t%96%DA.jpg まさにくろくを象徴するかのような、他店では絶対食べれないここだけの味わいのラーメンです。 タレにもスープにも魚介を一切使わないのに、この独自性のある味は驚異です。 歯ごたえよい太麺も抜群に美味しいです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 293杯目） 名前 ...
• くろく１２
  2006/6/18 『くろく』で、きまぐれ限定の「黒い油の豚骨ラーメン」（780円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E9%BB%92%E3%81%84%E6%B2%B9%E3%81%AE%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg 熊本ラーメンのようにマー油が入っているが、白湯スープにマー油が浮いているというより、スープに混ざっているという感じ。 熊本ラーメンの雰囲気はあるが、"くろくらしさ"は失っていません。 麺は中細麺。具はとろ肉チャーシュー2枚・味玉・細切りにされたメンマ・青ネギ。 相変わらず固定概念を打ち破るようなラーメン。味も美味しかったです。 住所：仙...
• くろく２１７
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の「辛口魚介豚骨らーめん」（850円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%90h%8C%FB%8B%9B%89%EE%93%D8%8D%9C%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20292%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） スープは適度な濃度の豚骨魚介系。そういえば、くろくで豚骨魚介ラーメンを食べるのは、結構久々かもしれない。（つけ麺は除く） 麺は中細ストレート麺。ちょっと軟らかいかな？と思ったら、実はこの麺、定義的には中華麺に属さない無カン水麺。 カン水を使わない分、中華麺独特の“芯”が残らず、細麺なのにモッチリという独特な食感です。 今回の主役である「辛口」の部分...
• くろく３４３
  食べた日：2011/1/7 『くろく』で、気まぐれ限定の「濃密鶏白湯」（850円）を。 11.1.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94Z%96%A7%8C%7B%94%92%93%92%203%94t%96%DA.JPG 11.1.7%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94Z%96%A7%8C%7B%94%92%93%92%82%CC%82%C8%82%DF%82%E7%82%A9%90H%8A%B4%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 毎年元日限定を食べに来るので、「その年の初ラー ＝ くろく」でしたが、今年は大みそかにダウンしたので、気まぐれ限定が「2011年 初くろく」となりました。。。 今回の限定は鶏白湯。 丼は最近たまに限定で使われるチューリップ型のオシャレ～...
• くろく１４４
  食べた日：2008/1/1 『くろく』で、あけましておめでとう限定の「鴨だし塩らーめん」（780円）を。 08.1.1%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8A%9B%82%BE%82%B5%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%201%94t%96%DA.jpg hiroの2008年度、一発目のラーメンは去年同様、くろくからスタートです。 去年の「明けましておめでとラーメン」は、そば粉を練り込んだ麺に、かえしを使った甘口和風スープと、いかにも年越しを意識したラーメンでしたが、今回は鴨こそ使っていますが、ラーメン色が強い味わいとなっています。 スープは今まで食べた中でもトップクラスに透明度が高い塩スープ。鴨ダシ使用とのことで、普通の鶏ダシとは若干違った風味を感じます。 非常に澄んだスープでも、決して物足りなさは感じず、くろくら...
• くろく３２
  2006/10/14 『くろく』で、気まぐれ限定の「醤油ラーメン ジャンク味」（780円）を呪文（野菜・油・ニンニク・唐辛子・タレ）全部増しで。 今回の限定は「ラーメン二郎インスパイア系」ということで、くろくが作った二郎系ラーメンです。 06.10.14%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%83W%83%83%83%93%83N%96%A1.jpg やや甘めのこってり醤油スープに、更に油がたっぷり加えられます。麺はもちろん極太ストレート麺。 麺の量は250gと（二郎系としては）少なめですが、昨日夜2時まで飲んで二日酔いの私の胃には十分な量に感じました。 本家と違い麺の長さは短くなく、やや丸みを帯びています。粉の違いということもあり、食感もゴツゴツではなく、ややモチモチした食感です。 具は...
• くろく３６２
  食べた日：2012/6/22 『くろく』で、気まぐれ限定の「いろいろハーブとアンデスメロン」（850円）を。 12.6.22%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A2%82%EB%82%A2%82%EB%83n%81%5B%83u%82%C6%83A%83%93%83f%83X%83%81%83%8D%83%93%2097%94t%96%DA.JPG 12.6.22%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%A2%82%EB%82%A2%82%EB%83n%81%5B%83u%82%C6%83A%83%93%83f%83X%83%81%83%8D%83%93%82%CC%96%CB%96_%82%C5%92%D7%82%B5%82%BD%95%BD%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG 久々金曜夜に時間が取れたので、２か...
• くろく８１
  食べた日：2007/6/17 『くろく』で、気まぐれ限定の「冷たい塩そば」（780円）を。 07.6.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%E2%82%BD%82%A2%89%96%82%BB%82%CE%20245%94t%96%DA.jpg スープはよく冷やされた透明感が高い塩スープ。 酢でやや酸味が効かせてあるのですが、具の刻み青シソと組み合わせて、擬似的に梅風味を演出しているそうです。 私的には梅が苦手なので、ちょっときつかったですが、発想は素晴らしいですね。 麺は平打ちの中太ちぢれ麺。喉越しのよい食感の麺はスープとの相性抜群。 具は鶏挽肉・固ゆで味玉・丘ひじき・刻み青シソ・刻み青ネギ・白ゴマ。 くろく初？の固ゆで味玉は、濃い目のタレがしっかりと中まで染みていて、なかなか美味しかったです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12...
• くろく２０
  2006/8/15 『くろく』で、お盆限定の「あっさり醤油らーめん」（780円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%8A%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.jpg 名前の通り、あっさりの醤油ラーメン。あっさり醤油なんて普通じゃないか？と思われるかもしれませんが、くろくには普段あっさりの醤油ラーメンは存在しないので、限定として成り立ちます。 醤油の風味は強めですが、塩分は弱め。恐らくタレに味醂なども使っていないのか、甘みもほとんど感じないビターな感じのラーメンです。 麺は中細。具はバラチャーシュー1枚・細切りメンマ・味玉・...
• くろく１６１
  食べた日：2008/2/3 『くろく』で、節分限定の「オマメノクリームメン」（780円）を。 08.2.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83I%83%7D%83%81%83m%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%81%83%93%2051%94t%96%DA.jpg 08.2.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83I%83%7D%83%81%83m%83N%83%8A%81%5B%83%80%83%81%83%93%82%CC%96%CB.jpg 今年も登場、節分限定。去年は納豆を使った和えそばでしたが、今年はくろく得意のイタリアン系です。 スープは・・・というよりソースはと言った方がしっくりくるような、トロミ強いクリーム系。 枝豆を使ったとのことで、色はほんのり緑がかっています。 作り方も丼にスープを注...
• くろく２０５
  食べた日：2008/6/27 『くろく』で、気まぐれ限定の「サッポロ味噌らうめん」（850円）を。 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%20249%94t%96%DA.jpg 08.6.27%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83T%83b%83%7C%83%8D%96%A1%91X%82%E7%82%A4%82%DF%82%F1%82%CC%96%CB.jpg 先日、札幌に行ってきた店主が、モチベーションそのままに作った札幌風味噌ラーメンです（笑） スープは白味噌系？の味噌スープ。 札幌系ということで、野菜は味噌ダレを中華鍋をあおって作っており、ラードの香ばしさあふれる仕上がりです。 札幌系といっても、もち...
• くろく１２５
  食べた日：2007/11/6 『くろく』で「味玉らーめん黒」（780円）を。 07.11.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%8D%95%20480%94t%96%DA.jpg 8月からの新太麺になってから今回が2度目の黒。前回はにんにく入りだったので、今回はにんにく無しでいただきました。 にんにく入りも美味しいですが、にんにく無しは無化調を純粋に楽しめる味わいでこれはこれで好きです。 「らーめん白」と同じスープを使っているとは思えない、白とは全く違う味わいには毎回驚かされます。 メニューの中で一番『くろく』を象徴しているような、オンリーワンなラーメンです。 住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　h...
• くろく２１８
  食べた日：2008/7/25 『くろく』で3杯喰いの2杯目、「純・白」（550円）を。 08.7.25%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8F%83%81E%94%92%20293%94t%96%DA.jpg 昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑） 白と黒が大きく変わったということで、気になり食べてみました。 パッと見は以前と全く同じ。 しかし、スープを一口ススルと、その違いに気付きます。 まず単純に気付くのは、生姜の風味が加わりました。 ただ、生姜を加えていた昔の白時のようにガッチリとは効かせず、無化調でどうしても出てしまう物足りない部分だけを埋めるかのように、ほんのりと効かせています。 生姜の風味が加わっただけでなく、スープそのものも手を加えたそうで、確実に以前よりスープの味が強く（ダシの味が濃く）な...
• くろく２６６
  食べた日：2009/3/6 『くろく』で、気まぐれ限定の「鯛かおる塩らーめん」（850円）を。 09.3.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%91%E2%82%A9%82%A8%82%E9%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2088%94t%96%DA.jpg 今回の限定の副題は「伊藤より美味しい鯛らーめん」だそうです（笑） 先日、くろくの3周年記念イベントで出された、東京の『いつ樹』＠羽村の「鯛塩らーめん」を作った、いつ樹の店主、伊藤氏へ贈るアンサーラーメン？です。 スープは名前の通り、出てくるなり鯛の鮮魚独特の香りが漂ってきます。 スープを一口ススルと、予想通り鯛の旨味がガツン！と口の中に広がります。 スープ自体は鶏中心のあっさりとした物ですが、鯛の鮮魚らしいクセが、非常に強いインパクトを生んでいます。 ...
• くろく４０
  2006/12/6 『くろく』で「油そば」（780円）を。 この日は青田店主不在ということで、スタッフ“油そば斎藤氏”による油そばとつけ麺のみの提供です。 前回店主不在時の油そばは食べ損ねたので、今回は無理やり時間を作って何とか来店しました。 06.12.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%FB%82%BB%82%CE.jpg トッピングも選べます。「生姜・にんにく・辛味・柚子果汁・酢・生卵or味玉」の中から、「生姜・にんにく・辛味・生卵」をチョイス。 06.12.6%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%96%FB%82%BB%82%CE%83g%83b%83s%83%93%83O.jpg 以前の週末気まぐれ限定の時に食べた油そばと比べ、具も味自体も結構違う感じです。以前よりジャンクに仕上がっています。 別皿で提供されるトッピン...
• くろく４３
  2006/12/17 『くろく』で、気まぐれ限定の「やさしい煮干ラーメン」（780円）を。 06.12.17%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E2%82%B3%82%B5%82%A2%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg まず具の乗せ方がいつもとちょっと違く、味玉が真ん中に乗っています。ど真ん中に味玉を配置しているのは私が知っている限りでは初。 スープは温めている時から漂うほど、煮干の香りが強く出たあっさり醤油味。味ももちろん煮干がガッチリ。 "やさしい"という名前でかなり甘みが効いたスープを想像していましたが、やや甘いくらい。（ビターなくろくにしては結構甘めなのかも） 麺はややちぢれがかった中太麺。具はトロ肉チャーシュー2枚・割いた煮干・味玉・細切りメンマ・たっぷりの玉葱みじん切り。 ...
• くろく２８０
  食べた日：2009/5/15 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくさんちのグリーンカレーラーメン」（850円）を。 09.5.15%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%B3%82%F1%82%BF%82%CC%83O%83%8A%81%5B%83%93%83J%83%8C%81%5B%83%89%81%5B%83%81%83%93%20150%94t%96%DA.jpg 以前、タイに旅行に行った時にイヤってほど食べて、グリーンカレーは見たくもないのですが（笑）、「くろくさんち」なので、きっと美味しくて面白い品に違いない！ということで食べに来ました。。。 一般的なグリーンカレーはココナッツミルクを使ったエメラルドグリーン色をしていますが、「くろくさんち」のはダークグリーンに染まった大人の色合いです。 緑色の正体...
• くろく５７
  2007/2/11 『くろく』で、気まぐれ限定の「背脂煮干ラーメン」（780円）を。 07.2.11%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%94w%8E%89%8E%CF%8A%B1%83%89%81%5B%83%81%83%93%2057%94t%96%DA.jpg 盛り付け方が王子上谷の"伊藤チック"で少なめスープに、麺はあえてダマにしてます。 スープはやや塩のカドを立たせたあっさりめで、誰しもが一口で煮干ダシと分かるくらい煮干ガッチリ。 去年夏に燕三条系の「煮干背脂ラーメン」を出したことがありましたが、今回のは燕三条とは違う、くろくらしい仕上がりです。 麺は以前の「煮干背脂」の極太麺と違い中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切りメンマ・刻み玉葱＆白ネギ。 やや苦みを感じるくらいの強烈な煮干味で、あっさりながらも物足りなさは全然なくイ...
• くろく２４９
  食べた日：2008/12/12 『くろく』で、気まぐれ限定の「塩味ソース焼きそば」（850円）を。 08.12.12%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%89%96%96%A1%82%BB%81%5B%82%B7%8F%C4%82%AB%82%BB%82%CE%20494%94t%96%DA.jpg 「気まぐれ限定大賞2008」の第3位の品です。 （気まぐれ限定大賞2008とは、2008年に出た気まぐれ限定の中から、ファン投票で選出された上位3品がブラッシュアップして年末に再登場するというイベントである） 以前登場した時は「くろくで焼きそば」という、無化調無添加ソースを使った焼きそばだったそうですが（私は食べ逃しました・・・）、今回はそれを“よりくろくらしく”進化させての登場です！ まず「塩味なのにソース焼きそば？」という、なんじゃこりゃなメ...
• くろく１０８
  食べた日：2007/9/18 『くろく』で、敬老の日限定の「ふんわり煮干中華そば」（780円）を。 07.9.18%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%D3%82%F1%82%ED%82%E8%8E%CF%8A%B1%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20389%94t%96%DA.jpg 敬老の日限定ということで、年配の方に好まれるような、昔ながらの中華そばに仕上げたということです。 スープは煮干のいい香りが漂うあっさり醤油スープ。薄口醤油を使っているそうで、色も透明感が高いです。 昔ながらということで、スープはジワ～と体に染み渡るような甘めに仕上げてます。 麺はこの限定専用の手もみのちぢれ麺。白麺よりやや太いくらいで、加水高めでモチモチとした食感。 「昔ながら・・・」に合わせて、あえて軟めに茹で上げられていますが、その食感がスープとベ...
• くろく２２９
  食べた日：2008/8/20 この日は職場のラーメン仲間である先輩と「ラーメン部」の日。 （※ラーメン部とは、先輩をhiroおススメのお店に連れて行くイベントである。。。） 2軒目は『くろく』で「らーめん黒」（730円）を。 08.8.20%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%8D%95%20332%94t%96%DA.jpg 最近のリニューアルで、ベーススープのダシの旨味が濃くなり、タレ中心の味から、タレとスープのバランスを楽しむ感じになりました。 塩分も控えめになった感じで、“黒らしい”独自性を残しつつ、万人にも受け入れられる味になったと思います。 常に進化し続けるくろくのレギュラーメニューですが、現在の黒はもっとも好きな味ですね。 「くろくの白」を食べた先輩は、非常に感動してく...
• くろく６４
  2007/3/9 『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボニボ豚骨」（780円）を。 07.3.9%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%83j%83%7B%83j%83%7B%93%D8%8D%9C%20100%94t%96%DA.jpg スープは煮干の香り漂う豚骨スープ。Ｗスープではなく、豚骨スープに直接煮干を投入したとのことで、豚骨濃度も結構高いです。 麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・やや太めにカットした細切りメンマ・割いた煮干・ふわ白ネギ・チャーシューの上のは煮干粉です。 濃厚豚骨に煮干の組み合わせは以前「煮干主体の魚介豚骨ラーメン」でもいただきましたが、この手の味は完全に自分のど真ん中の味です。 その時も思いましたが、ぜひ自作で濃厚動物系＋煮干をやってみたいです。 （豚骨は火力の弱い家庭用コンロだと濃度が出づらいので鶏白湯でやってみる予定） ...
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