拉麺people食べ歩記内検索 / 「一本勝負３」で検索した結果

• 一本勝負３
  2007/2/21 『一本勝負』で「赤味とんこつ」（700円）を。 07.2.21%20%88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%20%90%D4%96%A1%82%C6%82%F1%82%B1%82%C2%2071%94t%96%DA.jpg 白濁したとんこつスープにラー油がたっぷり。ちょっとしょっぱめで、見た目のとおり結構辛いです。 麺は中太ちぢれ麺。具は豚挽肉・メンマ・モヤシ・九条ネギ・すり胡麻。 一風堂の赤丸的な物を想像していたが、坦々麺風のメニューでした。豚挽肉がたっぷり入っているので、見た目以上にボリューム感もあります。 レンゲは通常のレンゲの他に、挽肉すくい用の穴あきレンゲも付いています。こういう心配りは嬉しいです。 住所：仙台市泉区南中山1-31-1 　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年　71...
• 一本勝負４
  2007/4/22 『一本勝負』で「次男ラーメン」（700円）を。 07.4.22%20%88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%20%8E%9F%92j%83%89%81%5B%83%81%83%93%20169%94t%96%DA.jpg 最初はカレー味の「長女ラーメン」を注文しましたが、"家出中"で作れないとの回答。 しょうがないので久々に味噌味の「次男ラーメン」をいただきました。 スープは動物系が強く出た味噌スープ。麺は「長男ラーメン」の低加水細ストレート麺と違い、黄色の中太ちぢれ麺。具は極薄チャーシュー数枚・モヤシ・コーン・九条ネギ。 特殊な感じのラーメンが多い店ですが、この次男は正統派味噌ラーメンです。 たっぷりのモヤシと九条ネギの効果で、意外にあっさりと食べれます。 住所：仙台市泉区南中山1-31-1 ...
• 一本勝負
  2006/9/5 『一本勝負』で「長男ラーメン」（700円）を。「美味しくなければ、お金はいらぬ！」でおなじみのこの店は、恐らく5年ぶりくらいです。 06.9.5%20%88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%20%92%B7%92j%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg 個性的な名前のメニューですが、他に味噌味の次男ラーメン・塩味の三男ラーメン・カレー味の長女ラーメンなどがあります。 ラーメンが出てくる際に、親父さんが太鼓を「ドドンッ！」と叩いてから出てきます。 スープは甘みが効いた醤油味。表面の油はやや多め。スープの透明度は高いが、コクは結構あります。 麺は低加水の細ストレート麺。博多系をやや太くした感じの麺といったところでしょうか。 具は、極薄のチャーシュー（部位はよく分からず）・メンマ・たっぷりのモヤシと九条ネギ。 スープも麺も他店で...
• 一本勝負５
  食べた日：2007/11/24 『一本勝負』で「長男ラーメン」（700円）を。 %88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%96%7B%93X%8AO%91%95.jpg 07.11.24%20%88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%20%92%B7%92j%83%89%81%5B%83%81%83%93%20510%94t%96%DA.jpg 12月2日で閉店するとの噂を聞き、久々やってきました。 一応閉店ではなく移転だそうです。ただ県内ではなく、宇都宮への移転だそうです。。。 （店主の一人娘さんが宇都宮に嫁いだので追っかけてくそうです） 恐らく最後の一杯になるので、数多くあるメニューの中から、定番メニューの「長男ラーメン」をいただきました。 甘みがあり、にんにくを強く効かせた独特の醤油スープは、ザックリ系の低加水中細ストレート麺とよく...
• 一本勝負２
  2006/12/10 『一本勝負』で新メニューの「すっきりしょうゆ」（750円）を。「美味しくなければ、お金はいらぬ！」でおなじみのお店です。 06.12.10%20%88%EA%96%7B%8F%9F%95%89%20%82%B7%82%C1%82%AB%82%E8%82%B5%82%E5%82%A4%82%E4.jpg 最初はカレー味の「長女ラーメン」を食べるつもりでしたが、新メニューという響きに流され、このメニューにしました。 「隣のお姉さん（さわやか系）」と銘打ってあるこのメニュー、スープは甘みが強い醤油スープ。"すっきり"なので、あっさり系かと思って頼みましたが、スープ表面の油の量はかなり多めです。 麺は博多系のような細ストレート麺。具は1枚肉の鶏の唐揚げ・モヤシ・カイワレ・九条ネギ。 予想とは全然違う、ボリュームがあり、こってり感もあるラー...
• ラーメン店一覧４
  ...本勝負 一本勝負２ 一本勝負３ 一本勝負４ 一本勝負５
• おもと
  食べた日：2008/8/8 本日開店の『節系とんこつらぁ麺　おもと』へ。 %82%A8%82%E0%82%C6%20%8AO%91%95.jpg 『一本勝負』（美味しくなければお金はいらぬのとこ）跡地にオープンしたお店です。 豚骨魚介では珍しい無化調ラーメンを出すそうです。 店内はかなり改装されていて一本勝負の時の汚さ（失礼。。。）を全く感じさせない造りになっています。 厨房やカウンターのレイアウトも大分変わっています。 メニューは食券機を見ると、味は大まかに「節とん」と「海老とん」があり、それをラーメン・つけ麺で選ぶ感じ。 どっちを食べるか迷ったので、そういう時は2杯喰い。。。 まずは「節とんらぁ麺」（730円）を。 08.8.8%20%82%A8%82%E0%82%C6%20%90%DF%82%C6%82%F1%82%E7%82%9F%96%...
• おもと２
  食べた日：2008/8/8 本日開店の『節系とんこつらぁ麺　おもと』へ。 %82%A8%82%E0%82%C6%20%8AO%91%95.jpg 『一本勝負』（美味しくなければお金はいらぬのとこ）跡地にオープンしたお店です。 豚骨魚介では珍しい無化調ラーメンを出すそうです。 店内はかなり改装されていて一本勝負の時の汚さ（失礼。。。）を全く感じさせない造りになっています。 厨房やカウンターのレイアウトも大分変わっています。 メニューは食券機を見ると、味は大まかに「節とん」と「海老とん」があり、それをラーメン・つけ麺で選ぶ感じ。 どっちを食べるか迷ったので、そういう時は2杯喰い。。。 2杯目は「海老とん味玉らぁ麺」（850円）を。 08.8.8%20%82%A8%82%E0%82%C6%20%8AC%98V%82%C6%82%F1%82%E7%82%...
• 幸楽苑（南吉成店）２６
  食べた日：2008/7/27 最初は、泉区南中山の『一本勝負』跡地に新しくラーメン屋さんの看板が出ていたのを昨日見つけたので行ってみたところ、まだオープンしてませんでした（涙） その後、『麺屋恵比寿』に行ったが、今度は駐車場満車で断念・・・ 回りまわって、結局『幸楽苑 南吉成店』へ。。。 結局、こっちも5組待ちのコミコミでしたが、非常に回転がよく、10分待たずに着席。 食べたのは「中華そば」（304円）。 08.7.27%20%8DK%8Ay%89%91%93%EC%8Bg%90%AC%93X%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20299%94t%96%DA.jpg ここに来たら、8割方これっスね。 たまには他のメニューも食べたくなりますが、メニュー表を見ると、結局一番安いこれに落ち着きます（笑） 腹へりだったので、「カレー...
• 麺屋とがし４７
  2007/3/13 『麺屋とがし』で、限定「鶏白湯らー麺 」（700円）を「油普通」で。 07.3.13%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8C%7B%94%92%93%92%82%E7%81%5B%96%CB%20105%94t%96%DA.jpg この日発売のとがし久々の限定メニューです。油の量は「少なめ・普通・多め」から選べます。 スープはもちろん鶏白湯。濃厚ではありますが、粘度はそこまで強くなく、鶏の旨味が凝縮した濃厚さといった感じ。油は鶏油を使用。 麺はレギュラー品よりは若干細めでちぢれが強い太麺。レギュラー品よりツルツルモチモチ感が強く、スープとの相性もいいです。 具は鶏の炙り焼き・岩海苔・万能ネギ・輪切りのタカの爪。 タカの爪の辛味は、濃厚で一本調子なスープを飽きさせない為に一役買っていますが、結構辛かったのでちょっと多すぎだったかも？ タ...
• 麺屋こぶし
  食べた日：2008/10/25 本日オープンの『麺屋こぶし』へ。 %96%CB%89%AE%82%B1%82%D4%82%B5%20%8AO%91%95.jpg 仙台では珍しいつけ麺専門店です。 オープン前からあったＯＨＰによると、『東池袋 大勝軒』との出会いがこのお店を始めるきっかけだったようです。 店内はカウンターが6席くらいと、4人座りの座敷が2卓。 ちなみに駐車場はお店の横1台分と、店舗斜め向いに契約駐車場が2台分あります。 食べたのは「味玉つけ麺」（750円）。 08.10.25%20%96%CB%89%AE%82%B1%82%D4%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%20429%94t%96%DA.jpg パッと見は、東池袋大勝軒を思わせるようなビジュアルです。 麺側にもスープ。 ...
• らーめん 飛龍
  飛龍でしおラーメンを。 鶏油をかけているそうですが、ちょっと量が多すぎな気がします。（メンマなんかが油まみれ）スープは透明感のあるスープで見た目美味しそうでしたが、そのためにあまり飲む事は出来ませんでした。 サイドのぎょうざ。 まぁ無難な出来です。特に悪い所もありませんが特長も無いです。 （住所）仙台市若林区荒浜字一本杉7-3 　　ｂｙ　灯
• らーめん ぶぅ２
  わが愚弟を連れて再び『ぶぅ』へ。 食べたのは私が黒たまチャー。弟が醤油たまチャー。 黒のほうは思ったほどマー油は効いていませんが、結構味わいは変わりますね。 醤油の方は少しスープを飲ませてもらって見た限りでは結構醤油のすっきり感が出ている気がします。（無論豚骨としてはということですが） あとサイドのピルカフランク。 アツアツジューシーで行者ニンニクの香りもよく美味しいのですが、やはり一本で300円は高いです。 （住所）涌谷町涌谷字洞ヶ崎5番地 ｂｙ　灯
• くろく２３５
  食べた日：2008/9/19 『くろく』で、気まぐれ限定の「緑のあっさり鶏塩らーめん」（850円）を。 08.9.19%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97%CE%82%CC%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%8C%7B%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20375%94t%96%DA.jpg （最近はサボり気味の）自作ラーメンが趣味ということもあり、使われている材料を頭で考えながら食べるクセが付いているhiroにとって、このような「何を使っているのでしょ～か？」というメニューは一番心をくすぐります（笑） このような限定の時は、店主に「勝負」と題し、使われている素材を当てるということをたまにしています。 最初の頃は「惨敗」が続きでしたが、微力ながらも知識と経験が向上してきたこともあり、最近は大分当たるようになって...
• 麺屋三味６６
  食べた日：2009/1/23 『麺屋三味』で「塩ラーメン　太麺」（840円）を。 09.1.23%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%91%BE%96%CB%2037%94t%96%DA.jpg 09.1.23%20%8EO%96%A1%20%89%96%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90%5E%8B%F3%8Fn%90%AC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg このスープの輝き、見て取れるでしょうか！ 黄金色に輝くスープは、あっさりながらも、厳選した材料を余すことなく引き出したというのが伝わってくるような、旨味たっぷりの味わいです。 香味油を使わず、スープ表面の鶏油を浮かべているので、インパクトはないですが、非常に一体感があります。 ...
• 中国名菜 金華園
  金華園で海の幸そばを。 1174683847.jpg 古川の芙蓉閣という結婚式場と建物を共有しているお店です。 式場利用者以外にも、もちろん開放されています。 ラーメンのほうですが、海の幸というには全体の量としては過半数を野菜類が占めているんですが…。 海産物はホタテの貝柱、イカ、カニの脚一本です。あとスープにもそれっぽさを感じました。 麺はけっこう細いです。あと餡が白菜に絡んでいる所だけ妙に熱くて舌を少し火傷しました。 それと、一緒に食べた金華園特製自家製シューマイ。 1174683860.jpg こちらは海鮮でなく肉シューマイです。中身が詰まっている感じで割と美味しいです。 結構美味かったですけど、やっぱり値段高いですね。 （住所）宮城県大崎市古川駅前大通6丁目2-8 　　　　　　　　　　　　　　　 ...
• 東京屋
  2007/3/25 『東京屋』で「東京（えど）そば」（650円）を。 07.3.25%20%93%8C%8B%9E%89%AE%20%93%8C%8B%9E%82%BB%82%CE%20120%94t%96%DA.jpg オープン当初以来の来店で、今の場所に移転してからは初です。 スープは煮干と鰹がバランスよく効いたあっさり醤油スープ。柚子皮が清涼感をプラスしています。 麺はツルツルの中細麺。このツルツル感がいかにも東龍系といった感じです。 具は軟らかな肩ロースチャーシュー・味玉半分・メンマ・ナルト・海苔・白髪ネギ・刻み青ネギ。 柚子がやや強めに効いているので、好みが分かれそうな味（私的にはちょっと苦手）ですが、全体的にはよくまとまっているラーメンだと思います。 住所：仙台市若林区一本杉町41-8 　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hir...
• 味噌工房　麺助南郷店１１
  本来なら麺助旨味噌＋すりごまに味噌ギョウザだったんですが、味噌ギョウザが無いとのことで鶏ギョウザか特製を進められました と言うことで鶏に変更 そうするとセットメニューならお安くなりますよとのことで言われるがままにセットメニューへ 半ライスがついて990円+すりごま50円です 旨味噌本来のスープをまず堪能してからすりごまを小分けにして投入 なかなか良い感じです やっぱり旨味噌は旨い では鶏ギョウザは(本来6コが5コ)ですが酢みそダレで頂きます あっさりしてますね 私好みはやっぱ特製や味噌ギョウザですね その後バーミヤンであんかけチャーハンの予定でしたが、お腹いっぱいで断念 古川には行かず来た道をそのまま帰ろうと思ったら一本道を間違えてそのまま吹雪の古川経由となってしまいました・・・ PS そう言えば1月1日から南郷町と小牛田町は平成の大合併で美里町...
• ラーメン いちばん(古川店)３
  ラーメンいちばん2006/9/30 前回は醤油ラーメンでしたが、中華ラーメン５００円があるということで、あらためて行ってみました。 中華そば好きの自分にはちょっとはずれです。 前後にラーメン屋さんがあるのに勝負出来ているんでしょうか。 住所　住所　古川市（４７号を鳴子方面に少しいったところの右） 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　ＪＩＪＩ　１３３杯 名前 コメント
• くろく２４０
  食べた日：2008/10/3 『くろく』で、気まぐれ限定の「くろくの秋刀魚そば」（850円）を。 08.10.3%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%82%AD%82%EB%82%AD%82%CC%8FH%93%81%8B%9B%82%BB%82%CE%20401%94t%96%DA.jpg メルマガで「イメージ勝負と行きますか（笑）」という、まるでhiroに対する挑戦状かの如くの書き込みに、こっちも負けじと色々なイメージを準備しての来店でしたが（笑）、結論から言うと、今回は完全に敗北でした・・・ スープは口に含んだ瞬間、誰しもが「秋刀魚～！」と感じ取れるくらい、秋刀魚の味が主張された塩スープ。 ラーメンで秋刀魚というと、「秋刀魚節」や、珍しいところだと、塩焼きした秋刀魚を裏ごししてタレ加えた、東京の『生粋』などが有名ですが、このラーメンに使われた秋...
• 王水河北店
  王水河北店2006/1/21 石巻に行くたびに気になっていた王水河北ジャスコ店へ。 島豚チャーシューが目につきましたが、３件目なので普通にラーメンを。 スープはおいしくしようといろんな物を入れているようですが、いまいち特徴が現れていません。 だからといってまずい訳ではありません。十分においしいと思います。 むしろ好み的にはいい感じです。 単にあっさりの中華そば好きの自分だからそう思うんでしょう。 住所　宮城県石巻市成田字一本杉41 電話　0225-62-2132 　ｂｙ　ＪＩＪＩ（１３杯目） 石巻に行くといつも気になる王水でも行きたいお店が他にあるのでついスルーしてしまいます近ければ予定変更もいいんですけどね・・・次回石巻の時は王水に行きますと言っても石巻行く理由がラー...
• 麺屋誠和８
  食べた日：2008/4/30 『麺屋 誠和』で「みそラーメン」（770円）を。 08.4.30%20%90%BD%98a%20%82%DD%82%BB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20172%94t%96%DA.jpg どれも美味しいこのお店ですが、その中でも、このメニューが一番好みだし、安定した美味しさだと思います。 ラードのパンチを効かせながらも、コテコテにはせず、マイルドに仕上げたスープは、非常にハイレベルな万人受け味噌スープです。 意識的かもしれませんが、本日は動物スープの濃度が若干弱かったかも？ 西山製麺の中太ちぢれ麺との相性は、相変わらず“完璧”です。 麺は以前、確か細麺と太麺が選べたような気がしましたが、味噌はどうやら太麺に一本化したようです。 炒め野菜のシャキシャキ感、厚めで歯ごたえ絶妙の肩ロースチャーシューも、申...
• くろく２４４
  食べた日：2008/10/31 『くろく』で、気まぐれ限定の「優しい俺の塩らーめん」（850円）を。 08.10.31%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%97D%82%B5%82%A2%89%B4%82%CC%89%96%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20441%94t%96%DA.jpg 店主が自分という人間を、ラーメンで表現したという、ちょいと面白なメニューです。 まずが店主が「ヒント有りと無し、どっちがいいですか？」ということで、これは何が使われているか当てる“勝負”だなと思い、見栄を張ってヒント無しをチョイス（笑） スープは透明感のあるキレイな塩スープ。 スープを一口飲むと、あっさりながらも旨味のある味わいの後に、ほのかにスーッと爽やかな後味が残ります。 低加水の中細ストレート麺をススルと、その爽やかさがより感じ取れま...
• おっぺしゃん２
  2006/12/12 『おっぺしゃん』で「特みそ拉麺」（650円）を。 06.12.12%20%82%A8%82%C1%82%D8%82%B5%82%E1%82%F1%20%93%C1%82%DD%82%BB%9Df%96%CB.jpg 看板メニューの「拉麺」は、臭みのない豚骨スープに魚介の旨みも程よくブレンドされた完成度の高い重層型熊本ラーメンですが、この「特みそ拉麺」は味噌の風味に魚介の旨みがかき消されている感じ。マー油の風味も味噌の風味に押され気味。 ただの味噌ラーメンとしては十分美味しいですが、「拉麺」の出来のよさを考えると、ちょっと期待ハズレではあります。 具はチャーシューは肉厚かつジューシーで、相変わらず美味しいです。 冬限定のハバネロと青ジソを使った辛いラーメンもあったので、今度はそれを食べてみます。 住所：仙台市青葉区本町1-13-6 ...
• 北○８
  食べた日：2008/12/17 『北○』で「中華そば」（650円）を。 08.12.17%20%96k%81%9B%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20498%94t%96%DA.jpg 08.12.17%20%96k%81%9B%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%82%CC%83%60%83%8A%83%60%83%8A%8D%D7%96%CB.jpg 国分町での飲み会前にやってきました。 いつも“ブンチョー”での飲み会前にはラーメンをいただくのですが（飲んだ後だと酔っ払って覚えていないと困るのでｗ）、ブンチョー近辺では最も好きこのお店に来ることが多いです。 10年以上前から食べているお店ですが、煮干し系のあっさりスープも、チリチリの細ちぢれ麺も、絶妙な軟らかさのバラチャーシューも、今の時代でもしっかりと“勝負でき...
• 油そば 一二三２
  食べた日：2011/9/12 『油そば　一二三（ひふみ）』で「油そば　並盛」（680円）＋「ネギごま」（100円）を。 11.9.12%20%88%EA%93%F1%8EO%20%96%FB%82%BB%82%CE%95%C0%90%B7%20160%94t%96%DA.JPG 11.9.12%20%88%EA%93%F1%8EO%20%82%CB%82%AC%83S%83%7D.JPG 11.9.12%20%88%EA%93%F1%8EO%20%96%FB%82%BB%82%CE%95%C0%90%B7%82%CC%82%E2%82%E2%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG オープン日に来て以来、今回が2度目の訪問です。 今回の飲み会後ということで、無料サービスの大盛は避け、代わり...
• 麺屋恵比寿４４
  食べた日：2011/12/9 『麺屋恵比寿』で「支那そば」（550円）を。 11.12.9%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%8Ex%93%DF%82%BB%82%CE%20214%94t%96%DA.JPG 11.12.9%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%8Ex%93%DF%82%BB%82%CE%82%CC%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 最近、恵比寿さんでは「つけ麺」や「辛味噌らーめん」ばかりだったので、久々にあっさりの醤油ラーメンを頼んでみました♪ 以前は「らーめん」という表記でしたが、現在は支那そばというメニュー名に。 基本的な味は変わらない印象ですが、丼は以前の物と変わり、口が狭めで深さのある物になりました。 スープは上品で繊細は淡麗スープ。 醤油味ですが、まるで塩ラ...
• 健多郎（日清）
  ひさびさにカップ麺を食べました。『健多郎 鶏だし塩味』です。 何か麺に、レタス一個分の食物繊維と牛乳一本分のカルシウムとほうれん草一袋分の鉄が練りこまれているそうで、なんとなく健康に良さそうで買ってみました。 とはいえ健康を気にするのなら、カップ麺など買わずにきちんとした食事を摂るべきなんですがね。この半端な健康志向が我ながら滑稽です。 で、お湯を入れて待つこと４分。出来上がりを見てみると随分と殺風景です。まぁごてごてと具が入っていたらそれはそれでコンセプトからは外れてしまうのですが、やはり物足りない。 …結局、自家製のチャーシュー（肩ロース）を足してしまいました。所詮、私の健康に対するこだわりなど食欲の前には無力。…ま、いつもの事なんですが。 by 灯 なるほど、インスタ...
• くろく１８
  2006/7/28 『くろく』で、きまぐれ限定の「橙のトンコツ」（780円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%8F%E3%82%8D%E3%81%8F%2B%E6%A9%99%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%84.jpg いつも限定を食べる時は、どういうラーメンか想像してから来店しますが（勝手に店主の想像力と勝負している）、今回も私の予想を超えた一品でした。 スープはトロミが強い濃厚とんこつスープ。しかし、あっさりめと言ってもいいくらい、油っぽさを感じないスープです。10時間煮込んだスープとのことですが、とんこつ臭さも皆無です。 濃厚とんこつスープとスープ表面の辛みが効いた橙色の香味油までは想像どおりでしたが、麺はなんと2色麺！これは完全に私の想像外。...
• きわみや１５
  食べた日：2008/5/22 『きわみや』で「きわみやそば 汁なし メタボ盛」（750円）を。 08.5.22%20%82%AB%82%ED%82%DD%82%E2%20%8F%60%82%C8%82%B5%83%81%83%5E%83%7B%90%B7%20196%94t%96%DA.jpg 08.5.22%20%82%AB%82%ED%82%DD%82%E2%20%8F%60%82%C8%82%B5%83%81%83%5E%83%7B%90%B7%82%CC%96%CB.jpg あのボリューム満点の「きわみやそば」に、汁なしバージョンが登場したとの噂を聞きつけやってきました。 汁ありバージョンと同じく、並盛（1玉）・お腹減った盛（2玉）・メタボ盛（3玉）が全て同値段ということで、何の躊躇もなくメタボ盛を注文（笑） 汁ありバージョンと同じく、大きな丼にはギ...
• なると家
  5/5 オープン当初以来の『なると家』で「えびわんたんめん塩」（850円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%A8%E5%AE%B6%2B%E3%81%88%E3%81%B3%E3%82%8F%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93%E3%82%81%E3%82%93%E5%A1%A9.jpg 以前来た時は、チャーシューはもち豚使用などなど、うんちくが結構書いてあって気がしましたが、そういうことはほとんど書いてませんでした。能書きより味で勝負といったところでしょうか。 スープは魚介（特に貝系）の風味が中心のかなり繊細な味。内モンゴル産のカンスイ使用という細麺もかなり繊細な感じ。 具はチャーシュー2枚（恐らくモモ）・えびわんたん3個・味玉半分・ナルト・メンマ・水菜。 特...
• 中華そば 喜広
  食べた日：2010/6/2 初訪の『中華そば　喜広』へ。 %92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20%8A%EC%8DL%20%8AO%91%95.jpg 立町のドンキホーテの一本隣の通りにあるファミリーマートの斜め向かいにあるお店です。 歩いていたところ、たまたま目に入り、吸い寄せられるように入店。 この辺は何度か通ったことありますが、かなり目立つ看板でありながらも、今まで全く気付かなかったです・・・ 店内はお互いが背を向ける感じに、壁沿いにカウンターテーブルが2卓。 雰囲気的に結構昔からあるように感じます。 やや年を召した店主一人で切り盛りしているようです。 メニューはラーメン系だけでなく、うどん・そば・焼きそば・丼物など、壁に数多くのメニューが貼ってあり、全部で50種類くらいはありそうです。 食べたのは「中華そば」（550円）...
• 亀城庵〔香川県〕２
  食べた日：2011/7/10 別館ネタです。。。 仕事の関係で香川県に来ていました。 さぬきうどんのお店『亀城庵』で「肉汁おろしのざるうどん」（550円）。 11.7.10%20%8BT%8F%E9%88%C1%20%93%F7%8F%60%82%A8%82%EB%82%B5%82%CC%82%B4%82%E9%82%A4%82%C7%82%F1.JPG 11.7.10%20%8BT%8F%E9%88%C1%20%93%F7%8F%60%82%A8%82%EB%82%B5%82%CC%82%B4%82%E9%82%A4%82%C7%82%F1%82%CC%97%E2%82%BD%82%A2%93%F7%8F%60%82%C2%82%AF%8F%60%8A%C3%82%DF.JPG 前日に続き、2日連続の訪店です！ 前回はぶっかけを頼んだので、今...
• なんつっ亭（ラーメンシンフォニー店）〔神奈川県〕
  2006/10/31 06.10.31%20%82%C8%82%F1%82%C2%82%C1%92%E0%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%83V%83%93%83t%83H%83j%81%5B%93X%20%8AO%91%95.jpg 首都圏遠征2日目。この日3軒目、トータル6軒目は川崎BE内にあるラーメンテーマパーク『ラーメンシンフォニー』に入っている『なんつッ亭』で「らーめん」（680円）を。 こちらもこの日2軒目の『本丸亭』同様、神奈川県秦野市の本店で食べたかったのですが、本丸亭の絡みもあり、こちらの支店でいただくことに。 06.10.31%20%82%C8%82%F1%82%C2%82%C1%92%E0%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%83V%83%93%83t%83H%81%5B%83j%81%5B%93X%20%8...
• 麺屋誠和５４
  食べた日：2010/3/30 『麺屋 誠和』で、期間限定の「濃厚カレーつけ麺」（750円）を。 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%2086%94t%96%DA.jpg 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83s%83%8A%90h%83r%83%5E%81%5B%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.3.30%20%90%BD%98a%20%94Z%8C%FA%83J%83%8C%81%5B%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%91%BE%82%BF%82%C0%82...
• くろく
  ニューオープンの『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 黒」（1,080円）を。 ラーメンは醤油味の"黒"と、塩味の"白"があります。 東京の高田馬場の有名店『渡なべ』で修行した方が、満を持して開店したお店です。 店を出すと噂を聞いたのが1年以上前なので、私にとっても待ちに待ったオープンです。 この日は開店2日目ということで、『渡なべ』オーナーであり、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏もお店にいました。 お店の雰囲気はラーメン屋というより、オシャレなバーのような造りです。 店内も結構薄暗くなっています。（なので写真もちょっと暗い感じです） 『渡なべ』は『とがし』とかなり似ているラーメンとのことですが、この店はあえて違う味で勝負とのことです。 スープは醤油が強めで鶏系のあっさりスープに節系がガツン！と効いています。ゆずの皮も入って...
• 天下一品（こむらさき店）４
  食べた日：2008/10/25 本日は『天下一品 こむらさき店』で、とあるイベントに参加してきました。 そのイベントとは、ドロドロスープで有名な「天下一品ラーメン」のスープを色々な麺で食べ比べするというもの。 こんな麺たちをいただきました。。。 08.10.25%20%93V%89%BA%88%EA%95i%82%B1%82%DE%82%E7%82%B3%82%AB%93X%20%83C%83x%83%93%83g.jpg 京都の天一本店で使っている麺（仙台にある天一は本店とは違う麺を使っている）・盛岡の天一で使っている麺・北海道の西山製麺・全粒粉麺・大豆粉入り麺・唐辛子練り込み麺・生パスタなどなど・・・ こんな感じのをいただきました↓ 08.10.25%20%93V%89%BA%88%EA%95i%82%B1%82%DE%82%E7%82%B...
• 麺屋とがし１２２
  食べた日：2009/6/4 『麺屋とがし』で、50食売り切れ御免の「ら～麺　塩」」（550円）を。 09.6.4%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%60%96%CB%89%96%20166%94t%96%DA.jpg 09.6.4%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%60%96%CB%89%96%82%CC%92%E1%89%C1%90%85%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 山形遠征後、ラー友と別れてから、その足で食べに行きました（笑） とがしで限定やると聞いたからには、食べないわけにはいきません！ 仙台の濃厚ラーメンのトップをひた走るとがし作った初めての塩は、何と透明スープのあっさり塩！ しかもそのスープをより堪能できる様、シンプルに...
• 一草庵１０
  食べた日：2009/2/24 『一草庵』で「つけ麺　温　特盛」（800円）を。 09.2.24%20%88%EA%91%90%88%C1%20%82%C2%82%AF%96%CB%89%B7%93%C1%90%B7%2071%94t%96%DA.jpg 連食だったの「中華そば」でサッパリと食べようかな？とも思いましたが、やっぱりココではこのつけ麺を頼んでしまいます（笑） 絶品自家製麺。 09.2.24%20%88%EA%91%90%88%C1%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%93%C1%90%B7%96%CB.jpg 程よいちぢれが入った自家製麺は、ぶっといわけでもなく（中太くらい）、ゴツゴツした硬い食感でもなく、極端にモチモチしているわけでもないのですが、ホント美味しいんです！ 噛めば噛むほどに、その麺の旨さが伝わってきます。...
• 熊本ラーメン 育元〔埼玉県〕
  食べた日：2009/11/28 この日はラー友と2人で、強行日帰り埼玉遠征へ！ 今回の遠征は、埼玉でも外れの方にある、“ラーメンの隠れ里”として名高い比企郡方面へ行ってきました。 ずっと行きたいと思っていた方面ですが、車がないとなかなか行くことのできない場所の為、今回は長距離運転慣れをしたラー友の力を借り、ようやく実現することができました♪ 続いて2軒目は『熊本ラーメン　育元』へ。 %8CF%96%7B%83%89%81%5B%83%81%83%93%88%E7%8C%B3%20%8AO%91%95.jpg 埼玉では珍しい熊本ラーメン専門店です。 店内に入り券売機を見ると、かなり多くのメニューが存在するのですが、壁に全てのメニューの写真が貼ってあり、更に番号が振ってあり、券売機にもメニュー名の他にその番号が振ってあるので、選ぶ際に非常に分かりやすいです。 ...
• くろく２９８
  食べた日：2009/10/2 『くろく』で、気まぐれ限定の「季節の秋刀魚そば」（850円）を。 09.10.2%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8BG%90%DF%82%CC%8FH%93%81%8B%9B%82%BB%82%CE%20274%94t%96%DA.jpg 09.10.2%20%82%AD%82%EB%82%AD%20%8BG%90%DF%82%CC%8FH%93%81%8B%9B%82%BB%82%CE%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%8BC%96%A1%82%CC%92%86%8D%D7%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 今年もこの季節がやってきました♪ そう！今が旬の生秋刀魚を使った鮮魚ラーメン！！ 去年は透明感のあるpure系塩ラーメンで出してきましたが、今年は白濁醤油味で勝負を仕掛けてき...
• 麺屋とがし１４３
  食べた日：2009/12/28 『麺屋とがし』で、この日昼より60食限定の「本気の蟹の味噌ら～麺」（900円）を。 09.12.28%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%7B%8BC%82%CC%8AI%82%CC%96%A1%91X%82%E7%81%60%96%CB%20349%94t%96%DA.jpg 09.12.28%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%7B%8BC%82%CC%8AI%82%CC%96%A1%91X%82%E7%81%60%96%CB%82%CC%92%E1%89%C1%90%85%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 岩田店長限定第4弾のラーメンは、半年ほど前に出し「蟹の味噌ら～麺」のリベンジ版！ 前回の時はお客さんの反応も薄く、自分自身としても納...
• 煮干鰮らーめん圓〔東京都〕
  食べた日：2011/5/31 6月30日までJRの震災復興応援企画で普段の半額以下で新幹線が使えるプランがあるということで、少しなりとも被災者なので、ありがたく使わせていただこうと、一泊二日で東京遠征に行ってきました！ まず一軒目は『煮干鰮らーめん圓』へ。 %8E%CF%8A%B1%E9%D9%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%9A%A2%20%8AO%91%95.JPG ラーメン評論家が選ぶ、「TOKYO一週間　ラーメン・オブ・ザ・イヤー」2009年のしょう油部門最優秀新人賞、2010年のしょう油部門2位という、今や首都圏を代表する淡麗醤油ラーメンのお店です。 特に煮干をこよなく愛する自分にとって、ずっと行ってみたかったお店でした。 店内はカウンター7席のみのこじんまりとしたお店。 店主はパッと見、職人肌で無愛想な雰囲気に見えますが、...
• お取り寄せ２
  食べた日：2008/12/16 本日はお店のラーメンはお休みにして、hiroの兄貴が買ったというお取り寄せつけ麺をあやかりに実家に行ってきました（笑） その商品は、現在楽天市場で売っている「つけ博2008　冬の陣」という商品で、その中から何食かチョイスしていただきました。 まずは『麺処くるり』の「辛味味噌つけそば」を。 08.12.16%20%82%C2%82%AF%94%8E2008%93~%82%CC%90w%20%82%AD%82%E9%82%E8%20%90h%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1.jpg くるりは私が味噌ラーメンの中で最も美味しいと感じたお店で、これだけは絶対に食べたいと思っていました。 つけ汁はくるりらしく、ドロンとした強烈な粘度のチョ～濃厚の味噌つけ汁。 ラー油たっぷりで真っ赤っ赤ですが、見た目よりは辛味は強くなく、...
• hiro自作５
  2007/1/18 久々の自作を。某店の店主からどデカイ鮪のカマをいただいたので、それを使ったスープのラーメンを作ってみることにしました。 こちらは動物系スープ＆魚系スープ材料。 07.1.18%20hiro%8E%A9%8D%EC5%20%93%AE%95%A8%8Cn%83X%81%5B%83v%8D%DE%97%BF.jpg 07.1.18%20%91N%8B%9B%8Cn%83X%81%5B%83v%8D%DE%97%BF.jpg 動物系は鮮魚の生臭さを消す（ごまかす？）為に濃厚な鶏白湯スープにすることにしました。『むさし坊』のように玄米でトロミを出します。本当は生米の玄米を使いたかったんですが、手に入らなかったので、レンジでチン！の玄米で代用です。 魚介系は今回の特選素材の鮪のカマとヒラメのアラの"鮮魚系スープ"。臭みを消す為に酒で洗...
• ラーメン☆ビリー２
  食べた日：2009/11/17 この日プレオープンだった『ラーメン☆ビリー』へ。 %83%89%81%5B%83%81%83%93%81%99%83r%83%8A%81%5B%20%8AO%91%95.jpg 利府の人気店、『麺屋久兵衛』のセカンドブランドとしてオープンするお店です。 グランドオープンは11月20日（金）ですが、この日は招待客のみのレセプションが行なわれるということで、私hiroも店主のご好意により呼んでいただきました。 場所は東仙台にある旧ＪＴ跡地にオープンする商業施設「フォレオせんだい宮の杜」内。 今回のレセプションは、ラーメンとつけ麺が出されるということで、連れと2人でシェアして食べました！ （→こちらがメニュー表） 続いては「ビリーつけメン　野菜増し・にんにく・カラメ・アブラ」（プレ価格 500円）を。 09.11.1...
• おもと１３
  食べた日：2009/8/13 『おもと』で「節とん味玉らぁめん　太麺」（780円）を。 08.9.13%20%82%A8%82%E0%82%C6%20%90%DF%82%C6%82%F1%96%A1%8B%CA%82%E7%82%9F%82%DF%82%F1%20226%94t%96%DA.jpg 少し前にメニューがリニューアルされたということでやってきました。 券売機を見ると、確かにメニューが大分絞られ、少数精鋭で勝負といった感じです。 「節とん」と「海老とん」から選べたメニューは、節とんだけになり、限定メニューのボタンも無くなりました。 トッピングも「海老ジャン」残っているものの、「爆弾魔油」は無くなっていました。 メニューがリニューアルされただけでなく、味もしっかりとリニューアルされています。 スープは以前よりも粘度が増し、トロッとした舌触り。...
• 自家製太麺 渡辺
  食べた日：2011/5/9 初訪の『自家製太麺　渡辺』へ。 %8E%A9%89%C6%90%BB%91%BE%96%CB%20%93n%95%D3%20%8AO%91%95.JPG GW中の5月4日にオープンしたお店です。 高森にあった『天狗らあめん』をやられていた方が、場所を変え、違う味で勝負とのことです。 店舗は元々外車系のパーツ屋があった所だったと記憶しています。 なので外装はパッと見、ラーメン屋ではない雰囲気ですが、縦長で大きな看板があるので、初訪の人でもすぐにわかると思います。 店内はコの字型のカウンターが15席ほど。 メニューは今のところ、「らー麺」と「つけ麺」とそれらのトッピング増しのみ。 自家製太麺というネーミングからして、つけ麺も気になるところですが、まずはウリと思われるらー麺の方からいただいてみました。 食べたのは「らー麺...
• 麺屋誠和３１
  食べた日：2009/2/17 『麺屋 誠和』で、昼夜各10食限定の「ゆずとしおのピリ辛つけ麺」（750円）を。 09.2.17%20%90%BD%98a%20%82%E4%82%B8%82%C6%82%B5%82%A8%82%CC%83s%83%8A%90h%82%C2%82%AF%96%CB%2059%94t%96%DA.jpg 本日より発売の新しい限定です。 その品は、仙台では珍しい塩味のつけ麺です。 なぜ白い？ 09.2.17%20%90%BD%98a%20%82%E4%82%B8%82%C6%82%B5%82%A8%82%CC%83s%83%8A%90h%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%E4%82%B8%8C%D3%9E%A3%93%FC%82%E8%89%96%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁はレギュ...
• 2011年の総括 part3
  書いた日：2012/1/6 part1では昨年の昨年のラーメン的ニュースについて、part2では私hiroが感動した一杯を書いてきましたが、part3は垃麺peopleの今後と、それに関連した私事についてのことを、観覧してくださっている皆様にお伝えしたいと思います。 『拉麺people食べ歩記をご覧の皆様へ』 結論から先に言いますと、私hiro、ついにラーメン屋を開業することを決意しました！！ 実は何か月か前からそういう方向で動いていて、もちろん9月の誠和さんのイベントの際も、そういう気持ちを胸に、前年とは違った心構えで臨んでおりました。 高校生の時に食べた『天下一品』でラーメンという物に初めて興味を持ち、まだ二十歳前の頃に食べた『山頭火』の「塩らーめん」でラーメンという物の虜となり、それをきっかけにラーメン食べ歩きをするようになりました...
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