拉麺people食べ歩記内検索 / 「吉野屋（山形県）」で検索した結果

• 吉野屋（山形県）
  山形遠征2軒目の『吉野屋』で「ラーメン」（550円）を。もちろん牛丼の吉野家とは関係ないです。 ?cmd=upload act=open page=%E7%94%BB%E5%83%8F%E5%80%89%E5%BA%AB%EF%BC%88hiro%EF%BC%89 file=%E5%90%89%E9%87%8E%E5%B1%8B%2B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg 甘めのあっさり醤油スープに極太麺。一見ミスマッチのような気もしますが、なかなか相性がよかったです。麺旨いです。 チャーシューは大振りのモモと肩ロースが一枚ずつ。硬めですが、パサツキがなくなかなかの仕上がりです。味もいいです。 具は特にメンマが美味しかったです。そのせいか、お客さんの大半が「支那竹麺」を注文していました。 住所：山形県山形市富の中3-8-...
• 平左エ門（山形県）
  山形遠征4軒目の『平左エ門』で「中華そば」（550円）を。こちらの店もお蕎麦屋さんです。 ?cmd=upload act=open page=%E7%94%BB%E5%83%8F%E5%80%89%E5%BA%AB%EF%BC%88hiro%EF%BC%89 file=%E5%B9%B3%E5%B7%A6%E3%82%A8%E9%96%80%2B%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0.jpg 多分たまたま運が悪かっただけだと思いますが、麺がかなり柔めでした。 チャーシューは硬めのモモ肉ですが、血の味がするというか、レバーに近いような味がする。私はレバーが苦手なので、このチャーシューは結構厳しかったです。 メンマはかなり甘めの味付けです。これも正直あまり得意でない味です。 スープは甘めで透明感が高いながらも、浮いている油は多め。こちらはなかな...
• ラーメン店一覧３
  ...〔山形県〕-info吉野屋（山形県） 栄屋分店〔山形県〕-info栄屋分店（山形県） 平左エ門〔山形県〕-info平左エ門（山形県） 山岡家石巻店 首藤屋 ごまとら食堂　ごまとら食堂２ 味噌っこ北国らーめん　味噌っこ北国らーめん２ 味噌っこ北国らーめん３ ファミリーレストラン ふじ ファミリーレストラン ふじ２ ファミリーレストラン　ふじ３ めん商人（仙台泉店）-infoめん商人（仙台泉店） めん商人（仙台泉店）２ めん商人（仙台泉店）３ 中華そば いぶし-info中華そば いぶし 中華そば いぶし２ 中華そば いぶし３ 中華そば いぶし４ 中華そば いぶし５ 中華そば いぶし６ 中華そば いぶし７ 中華そば いぶし８ 中華そば いぶし９ 中華そば いぶし１０ 中華そば いぶし１１ 中華そば いぶし１２ 中華そば いぶし１３ 中華そば いぶし１４ いぶし１５ いぶし１６ いぶし１７ ...
• ラーメン店一覧４
  これまで食べ歩いた店４ 七右衛門-info七右衛門 あ・ら・伊達な道の駅 ホテル観洋 ロッキー 山小屋 初ちゃん食堂 楽（仙台泉分店）-info楽（仙台泉分店） 楽（仙台泉分店）２ 笑華亭　笑華亭２　笑華亭３ らーめん 萬太郎 福来亭白山町店 米澤ラーメン　米沢ラーメン２ あじさい あじさい２ あじさい３ ブラザー軒 泰幸-info泰幸 泰幸２ 泰幸３ 泰幸４ 仙台っ子（国分町本店）-info仙台っ子（国分町本店） 仙台っ子（国分町本店）２ 国見峠レストラン エンゼルグランディア中里 山水 山水２ 名代 一口茶屋(石巻蛇田) 菊亭 仲町食堂　仲町食堂２ なると家-infoなると家 げら家 げら家２ げら家３ げら家４ ふみや 山形らーめん 天童-info（閉店）山形ラーメン天童 味雅 上涌谷ドライブイン つかさ ○傳北上ラーメン 菅原屋　菅原屋２　菅原屋３ 松や 置賜屋 置賜屋２ くるま...
• 萬福臨（山形県）
  2006/6/22 山形遠征3軒目『萬福臨』で「ＸＯ醤冷しラーメン とんこつ」（730円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E8%90%AC%E7%A6%8F%E8%87%A8%2BXO%E9%86%A4%E5%86%B7%E3%81%97%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%93%E3%81%A4.jpg メニュー表を見ると、ＸＯ醤ラーメン・ＸＯ醤あぶらめんなど、ＸＯ醤メニューのみらしい。それらを醤油・味噌・塩・とんこつから選びます。 この日はかなりの猛暑だったので、冷しをチョイス。 スープは臭みのない白濁した冷たいとんこつスープ。中太の麺ももちろん冷たく冷されている。 具は大き目の肩ロースチャーシュー・味玉・ワンタン・そしてレンゲ上のＸＯ醤...
• 秋津そば（山形県）
  2006/6/22 山形遠征2軒目『秋津そば』で「みそたまりラーメン」（680円）を。 お蕎麦屋さんですが、カップラーメンにもなったことのある、この店の名物メニューです。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E7%A7%8B%E6%B4%A5%E3%81%9D%E3%81%B0%2B%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%82%8A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg さっきのケンチャンと打って変わって、かなり上品な味。さっきのパンチがすごかったせいか、余計上品に感じたかもしれない。 スープはみそたまりを使っているせいか、濃い味噌の味ではなく、醤油と味噌の中間といった感じの風味。 麺は中太の平打ち麺。量も意外に多め。軟めだったのがちょっと残念。具は肩ロ...
• 栄屋分店（山形県）
  山形遠征3軒目の『栄屋分店』で「冷しラーメン」（700円）を。 本来はお蕎麦屋さんですが、冷しラーメンの元祖で有名なお店です。 本店より分店の方が、ラーメンは旨いとの情報なので分店にしました。 ?cmd=upload act=open page=%E7%94%BB%E5%83%8F%E5%80%89%E5%BA%AB%EF%BC%88hiro%EF%BC%89 file=%E6%A0%84%E5%AE%B6%2B%E5%86%B7%E3%81%97%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg スープは想像していた以上に和風寄りの味。ほとんどそばつゆの味です。 麺は冷してあるので、シコシコ感は強く食べ応えがあります。 連れの温かいラーメンのスープと食べ比べると、味がまったく違かったので、ただ温かいラーメンスープを冷して脂を取り去ったスープ...
• ケンチャンラーメン西田店（山形県）
  2006/6/22 山形遠征1軒目『ケンチャンラーメン 西田店』で「中華そば小盛り 身入り」（550円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%82%B1%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%2B%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0%2B%E5%B0%8F%E7%9B%9B%E3%82%8A%E8%BA%AB%E5%85%A5%E3%82%8A.jpg お店はログハウス調のシンプルでキレイな店内。 ラーメンがパンチが効いているとの情報だったので、想像では『卍』のような店内を想像していましたが正反対でした。 スープは浮いている油が若干多めのあっさり目の醤油スープ。 麺は"超&q...
• 三久ラーメン（山形県）
  この日は山形遠征。1軒目は『麺屋とがし』店主のご実家でもある『三久ラーメン』で「塩ワンタン麺」（650円）を。 ?cmd=upload act=open page=%E7%94%BB%E5%83%8F%E5%80%89%E5%BA%AB%EF%BC%88hiro%EF%BC%89 file=%E4%B8%89%E4%B9%85%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%2B%E5%A1%A9%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E9%BA%BA.jpg 透明感が高いあっさり塩スープ。とがしとはまったく正反対のスープですが、なかなか美味しい魚介系スープです。 麺はモチモチ系の中太麺。具のワンタンも具がたっぷり入っていて、食べ応えがあり、味も美味しかったです。 息子さんから聞いて仙台から来ましたと言ったら、お父さん...
• 八幡屋〔山形県〕
  食べた日：2008/9/6 この日はラー友と山形遠征へ。 県外のお店の知識に乏しいので、2軒ほど要望を言い、あとはラー友お任せコースです。。。 最後のお店である4軒目は『八幡屋』へ。 %94%AA%94%A6%89%AE%20%8AO%91%95.jpg 創業50年を越えるという、山形の超老舗です。 見た目からもその年輪を感じさせます。 仙台でいうと『岳陽楼』みたいな感じと言えば、何となく感じ取れる人もいると思います。 店内はテーブル2つで各2席の、トータル4席のみ。 今まで色々な狭いお店を見てきましたが、4席は最も少ない席数です。。。 食べたのは「中華そば」（500円）。 08.9.6%20%94%AA%94%A6%89%AE%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20361%94t%96%DA.jpg メニュ...
• 味龍［山形県］
  2006/9/26 この日は山形県の酒田市方面へ遠征です。 1軒目は『味龍』で「中華そば」（600円）を。 06.9.26%20%96%A1%97%B4%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE.jpg かの『支那そばや』佐野実氏が自家製麺に目覚めるきっかけとなったことで有名なお店です。 佐野氏はここのつけ麺で衝撃を受けたとのことなので、つけ麺を食べるつもりでしたが、メニュー表にはつけ麺の表示はなし。 ざる中華というのはありましたが、それが佐野氏の言うつけ麺なのか分からなかったので、シンプルに「中華そば」にしてみました。 噂の麺は太ちぢれ麺。モチモチした歯ごたえがよく、噛めば噛むほど小麦の甘みを感じ、確かに美味しい麺です。 スープは生姜が香るあっさり醤油スープ。そのまま飲むには悪くないですが、太ちぢれ麺にはちょっとスープが弱く感じは受けます。 具はモモと...
• 龍横健〔山形県〕６
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、5杯目は「味噌　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%96%A1%91X%2015%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%96%A1%91X%82%CC%8B%C9%91%BE%83s%83%8D%83s%83%8D%96%CB.jpg スープは粒状背脂がたっぷりと浮かべてありますが、クドさがないあっさり寄りのスープです。 確かに味噌味なんですが、今まで食べたことのないような独特な味わいを感じます。 ベーススープは他のと同じだと思う...
• 龍横健〔山形県〕５
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、4杯目は「汁なし　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%8F%60%82%C8%82%B5%2014%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%8F%60%82%C8%82%B5%82%CC%8B%C9%91%BE%83s%83%8D%83s%83%8D%96%CB.jpg スペシャル、何と汁なしもありました！ 麺はレギュラーの「そば」と同じと思われる、極太のピロピロ麺。 モッチリ・ワシワシとした食感が堪りません！ タレは中華料...
• 龍横健〔山形県〕３
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、2杯目は「辛口　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%90h%8C%FB%2012%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%90h%8C%FB%82%CC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 見た目にもヒジョ～に辛そうなビジュアルです。。。 表面にはラー油がたっぷりと浮かんでいます。 スープはベースは何か分からなかったですが、辛い中にも旨味をしっかりと感じるコクのあるスープ。 ラー油...
• 龍横健〔山形県〕４
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、3杯目は「カレー　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%83J%83%8C%81%5B%2013%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%83J%83%8C%81%5B%82%CC%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg スープは濃厚ではなく、ダシの旨味とスパイスの刺激で食べるような、スープカレー的な味わい。 ベーススープがしっかりしているので、スパイスにダシの旨味が隠れていなく、しっかりとその旨...
• 満月［山形県］
  2006/9/26 酒田市遠征2軒目の『満月』で「ワンタンメン」（650円）を。 看板や暖簾にもワンタンメンを掲げるくらいワンタンメンで有名なお店です。 06.9.26%20%96%9E%8C%8E%20%83%8F%83%93%83%5E%83%93%83%81%83%93.jpg スープは油が少ししか浮いていないあっさり醤油スープ。結構甘めで、ラーメンスープというより、そばつゆに近い感じ。 麺は中細ストレート麺。たまたまかもしれないですが、かなり軟め。 具はモモチャーシュー2枚・メンマ・ネギのみじん切り・そしてワンタン。 ワンタンは皮も自家製。トロトロの食感で、チュルン！と口に入っていきます。 事前情報でこの店は味にブレがあるとの噂でしたが、店内も満員で忙しかったせいか、麺に関してはハズレを引いた感じです。 ただ、店内は常に満員状態なのが美味しい証拠だと思...
• 吉亭〔山形県〕
  食べた日：2010/10/23 別館ネタです。。。 この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！ しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪ この日最後の4軒目は『吉亭』へ。 10.10.23%20%8Bg%92%E0%20%8AO%91%95.JPG 山形に来たということで、やっぱ蕎麦も食べなきゃ！とやってきました♪ 寒河江で冷たい肉そばといったらここ！というくらい有名なお店です。 （蕎麦に全く詳しくない自分でも、店名は聞いたことがあります） こちらの店主は、本場河北町の冷たい肉そばの名店『一寸亭』出身の方とのことです。 食べたのはもちろん「肉そば　冷」（650円）！ 10.10.23%2...
• 龍横健〔山形県〕７
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、6杯目は「なんつッ亭もどき　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%C8%82%F1%82%C2%83b%92%E0%82%E0%82%C7%82%AB%2016%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%C8%82%F1%82%C2%83b%92%E0%82%E0%82%C7%82%AB%82%CC%8B%C9%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg こちらは「裏メニュー表」にも載っていな...
• 龍横健〔山形県〕２
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ まず1軒目は『龍横健（りゅうおうけん）』へ。（写真は去年撮影したものです） %97%B4%89%A1%8C%92%20%8AO%91%95.jpg 去年も訪れたいわゆる「ケンチャン系」のお店です。 しかし、こちらはこの手のラーメンでは非常に珍しい無化調で出しているお店です。 今回はラー友が、ここの店主と顔見知りということで、常連だけのスペシャルメニューをいただく為に、ラー友にくっついてきたわけです（笑） スペシャルは7種類あるとのことで、せっかくなので7種類全部いただくことにしました！！ （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） まずは1杯目は「塩　ハーフ」を。 09.1.11%20%97%B4%...
• たまや〔山形県〕
  食べた日：2008/9/30 本日は職場の先輩とラーメンを食べ歩く「ラーメン部」の日。 今回はラーメン部初の県外遠征で山形へ行ってきました！ 続いて2軒目は『ら～麺　たまや』へ。 %82%E7%81%60%96%CB%82%BD%82%DC%82%E2%20%8AO%91%95.jpg 「山形の天一」と呼ばれる、超こってり鶏白湯のお店です。 店主は首都圏のラーメンも精力的に研究しているようで、汁なし系メニューには「スープOFF」（ラーメン評論家 石神秀幸氏が提唱する呼び方）と言葉も使っていました。 食べたのは「ら～麺 こってり」（650円）。 08.9.30%20%82%BD%82%DC%82%E2%20%82%E7%81%60%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%20393%94t%96%DA.jpg 「天下一品ラ...
• 麺武者〔山形県〕２
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友と山形県新庄市方面へ遠征に行ってきました！ 新庄遠征2軒目は『麺武者』へ。（写真は去年の物です） %96%CB%95%90%8E%D2%20%8AO%91%95.jpg 新庄に来たら、ここも外せません。 東京の超有名店『九段斑鳩』などで修行を積んだ若き店主が切り盛りする無化調ラーメンのお店です。 前回来た時、あまりの美味しさに絶対にまた来たいと思っていました。 食べたのは「麺武者つけめん」（700円）。 09.1.11%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%CB%95%90%8E%D2%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%2018%94t%96%DA.jpg 前回「麺武者らーめん」を食べたので、今回はつけめんにしてみました。 青葉系。 09.1.11%2...
• 麺家かぐら〔山形県〕
  食べた日：2009/9/6 この日はラー友2人と山形遠征へ。 3軒目は、初訪の『麺家かぐら』へ %96%CB%89%C6%82%A9%82%AE%82%E7%20%8AO%91%95.jpg カップ麺化したこともある、山形屈指の人気店なので、ずっと来たいと思っていました。 噂どおり、非常にオシャレな店内で、装飾だけでなく、テーブル席も半個室になっていたりと、ラーメン屋とは思えない、まるでダイニングバーのような造りです。 接客も非常に好感が持てる元気かつ丁寧なものですし、ラーメンを食べる前から、「確かにこれなら流行るな」と思わせるクオリティの高い店造りです。 本命のデートに使っても、全然恥ずかしくないお店です（笑） 食べたのは「鶏ごぼうみそ麺」（780円）。 09.9.6%20%96%CB%89%C6%82%A9%82%AE%82%E7%20%...
• 麺武者〔山形県〕３
  食べた日：2012/5/1 この日はラー友と山形遠征に行ってきました！ 1軒目は『麺武者』、限定の「蒙古タンメン」（750円）＋「味玉」（100円）を。 12.5.1%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%D6%8C%C3%83%5E%83%93%83%81%83%93%81%7B%96%A1%8B%CA%2066%94t%96%DA.JPG 12.5.1%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%D6%8C%C3%83%5E%83%93%83%81%83%93%81%7B%96%A1%8B%CA%82%CC%8E%E8%82%E0%82%DD%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG オープン７周年記念限定ラーメンです。 これを食べる為に、今回山形に来たと言っても過言ではありません（笑） 麺武者...
• 山之助〔山形県〕２
  食べた日：2009/9/6 この日はラー友2人と山形遠征へ。 2軒目は『らー麺　山之助』で「白」（680円）。 09.9.6%20%8ER%94V%8F%95%20%94%92%20254%94t%96%DA.jpg 09.9.6%20%8ER%94V%8F%95%20%94%92%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.jpg 前回来た時は「黒」を食べたので、今回はもう一つの看板である「白」をいただいてみました。 あっさりの鶏＋魚で塩味の「黒」に対し、こちらは鶏白湯ベースの醤油味。 粘度自体はそれほど強くないですが、舌にベタリと貼り付く感じの、ゼラチン独自の粘度があります。 こってりではありますが、インパクト系ではなく、細かな旨味を感じさせる“上品なこってり”という仕...
• 拉麺二段〔山形県〕
  食べた日：2009/10/12 この日はラー友2人と山形遠征へ。 2軒目は長井市の『拉麺二段』へ。 %9Df%96%CB%93%F1%92i%20%8AO%91%95.jpg 無化調スープと自家製麺にこだわる、去年12月にオープンした比較的新しいお店です。 ここは今回の遠征で絶対に行きたいと思っていました。 何故なら、ここの看板メニューは、hiroが大好きな煮干を使ったラーメンだから！ “ニボシスト“としては、外せなかったわけです（爆） ちなみにここの店主が道着を着ていて、店員さん達も「押忍！」と掛け声をする、非常に男らしいお店です（笑） 食べたのは「男煮干しラーメン」（650円）。 09.10.12%20%9Df%96%CB%93%F1%92i%20%92j%8E%CF%8A%B1%82%B5%83%89%81%5B%83%81%83%9...
• 龍横健〔山形県〕８
  食べた日：2009/1/11 この日はラー友のお誘いで、山形県新庄市方面に遠征へ行ってきました！ さて『龍横健（りゅうおうけん）』スペシャル7杯喰い、7杯目は「ケンチャンもどき　ハーフ」を。 （ラー友とシェアして食べましたが、一応全て食べたので、杯数にカウントします。。。） 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%83P%83%93%83%60%83%83%83%93%82%E0%82%C7%82%AB%2017%94t%96%DA.jpg 09.1.11%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%83P%83%93%83%60%83%83%83%93%82%E0%82%C7%82%AB%82%CC%8B%C9%91%BE%83s%83%8D%83s%83%8D%96%CB.jpg このメニューの6杯目の「なんつッ亭もどき」と同...
• めん処 久太〔山形県〕
  食べた日：2011/10/8 この日はラー友と一緒に、山形庄内方面に食べ歩きに行ってきました♪ 2軒目は『めん処　久太』へ。 %82%DF%82%F1%8F%88%20%8Bv%91%BE%20%8AO%91%95.JPG 鶴岡でも屈指の人気店です。 1軒目の『琴平荘』同様、決して行きやすい立地ではないですが、こちらも駐車場満車で待ち客有りの状態でした。 店内は小上がりのみで、大きめのテーブルが5卓ほどあり、繁盛店ということもあり、基本合い席のようです。 自分たちは真ん中の一番大きなテーブルに、他の2組のお客さんと共に着席。 食べたのは「平打ちちぢれ中華そば　並」（580円）。 11.10.8%20%8Bv%91%BE%20%95%BD%91%C5%82%BF%82%BF%82%C0%82%EA%92%86%89%D8%82%BB%8...
• 麺屋春馬〔山形県〕
  食べた日：2012/5/1 この日はラー友と山形遠征に行ってきました！ 2軒目は『麺屋春馬』へ。 12.5.1%20%96%CB%89%AE%8Ft%94n%20%8AO%91%95.JPG 山形市でも最近ラーメン激戦区と名高い嶋地区に今年2月にオープンした新店です。 こちらのお店は同じ山形市の人気店『たまや』さんの姉妹店に当たります。 早くも人気店の仲間入りのようで、ややお昼時を外した時間帯でしたが、待ち客が出る繁盛ぶり。 メニューは、昼用・夜用と分かれていて、昼は濃厚魚介のつけ麺・らーめんを軸にした物。 夜は二郎インスパイアのらーめん・汁なしが提供されています。 昼夜両方で販売予定の、ケンチャンインスパイアと思われる「ルーキー煮干し」と、龍上海インスパイアと思われる「ルーキー味噌」はまだ販売していないようです。 食べたのは「らーめん...
• ほんわか〔山形県〕
  食べた日：2008/4/9 この日は山形方面へちょいと遠征。 1軒目は『ほんわか』へ。 %82%D9%82%F1%82%ED%82%A9%20%8AO%91%95.jpg 東京にも支店を構える、山形の有名店。hiro的にも、山形で一番の宿題店でした。 流石は人気店ということで、開店してすぐに店内は満席になりました。 食べたのは「ほんわからーめん」（700円）。 08.4.9%20%82%D9%82%F1%82%ED%82%A9%20%82%D9%82%F1%82%ED%82%A9%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20141%94t%96%DA.jpg スープはそばつゆを思い起こさせるような、甘口で和風の醤油スープ。 ただ、そば屋系と言っても、単純にあっさり魚ダシというわけではなく、独自性のある味わいで、多めの油や節粉の効果もあり、...
• 龍横健〔山形県〕１０
  食べた日：2009/6/4 この日はラー友と山形方面へ遠征へ。 『龍横健（りゅうおうけん）』で2杯喰いの2杯目、「つけそば　ハーフ」を。 09.6.4%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%C2%82%AF%96%CB%83n%81%5B%83t%20165%94t%96%DA.jpg 当初はこれを食べようと思っていたので（1日1食の極太麺の魔力に負けました・・・）、出てきた瞬間、「心の中を見抜かされたか？」とちょっとビビリました（笑） フワッとした食感の平打ち中太ちぢれ麺に、醤油の風味が効いた煮干系のつけ汁に浸していただきます。 ガツンとくる味ではないですが、シンプルながらも美味しいです。 自家製麺の美味しさを堪能するなら、これがいいでしょう。 つけ汁内にはコロコロチャーシュー・細メンマ・刻みネギ・身（豚の脂身）。 ...
• 龍横健〔山形県〕
  食べた日：2008/9/6 この日はラー友と山形遠征へ。 県外のお店の知識に乏しいので、2軒ほど要望を言い、あとはラー友お任せコースです。。。 まず1軒目は『龍横健（りゅうおうけん）』へ。 %97%B4%89%A1%8C%92%20%8AO%91%95.jpg 店構えは元々コンビニだったということもあり、正直あまり美味しくなさそうな雰囲気は出ていますが（笑）、かなりの人気店とのこと。 ラー友の話だと、オープン後（あまり評判がよくなかったのか）結構な期間お店を閉めて、現在のラーメンを完成させ、人気店へと上り詰めたそうです。 食べたのは「そば 小盛」（550円）。 08.9.6%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%BB%82%CE%8F%AC%90%B7%20358%94t%96%DA.jpg “ケンチャンインスパイア”なラー...
• 麺屋丸文〔山形県〕
  食べた日：2008/9/30 本日は職場の先輩とラーメンを食べ歩く「ラーメン部」の日。 今回はラーメン部初の県外遠征で山形へ行ってきました！ 勢いに乗って3軒目は『麺屋丸文』へ。 %96%CB%89%AE%8A%DB%95%B6%20%8AO%91%95.jpg 山形の多目的イベントホール「ビッグウイング」の真正面に店を構える人気店です。 店内はカウンターの他、テーブル席や座敷も数も多く、ラーメン屋ではかなり大きい造りになっています。 食べたのは「丸文ラーメン」（700円）。 08.9.30%20%8A%DB%95%B6%20%8A%DB%95%B6%83%89%81%5B%83%81%83%93%20394%94t%96%DA.jpg いわゆる“冠メニュー”のこのラーメンは、「中華そば」と二分する人気メニューとのこと。 鶏ダシあっさり醤...
• 山之助〔山形県〕
  食べた日：2008/9/6 この日はラー友と山形遠征へ。 県外のお店の知識に乏しいので、2軒ほど要望を言い、あとはラー友お任せコースです。。。 3軒目は『らー麺　山之助』へ。 %8ER%94V%8F%95%20%8AO%91%95.jpg 東京の超有名店『麺屋武蔵』で修行した店主が切り盛りするお店です。 ここも『麺武者』同様、絶対に行きたいとラー友にお願いしたお店です。 店内はＬ字カウンターのみで10席ほどでしょうか。 雰囲気も同じ麺屋武蔵出身の『麺屋とがし』の造りに似ている感じです。 食べたのは「黒」（680円）。 08.9.6%20%8ER%94V%8F%95%20%8D%95%20360%94t%96%DA.jpg ラーメンは、鶏白湯で醤油味の「白」と、あっさりの鶏＋魚で塩味の「黒」から選べます。（→メニュー表） 『くろく...
• 麺匠ごとう〔山形県〕
  食べた日：2009/10/12 この日はラー友2人と山形遠征へ。 まずは米沢市の『麺匠ごとう』へ。 %96%CB%8F%A0%82%B2%82%C6%82%A4%20%8AO%91%95.jpg 10月1日にオープンしたばかりのお店で、現在もメニューを少し減らし、プレオープンという形で営業しています。 外装・内装は非常にお金を掛けた感じの立派な作りで、駐車場も広く、恐らく個人経営ではないのかな？という印象です。 食べたのは「鶏だし支那そば」（600円）。 09.10.12%20%96%CB%8F%A0%82%B2%82%C6%82%A4%20%8C%7B%82%BE%82%B5%8Ex%93%DF%82%BB%82%CE%20279%94t%96%DA.jpg 09.10.12%20%96%CB%8F%A0%82%B2%82%C6%82%A4...
• ラーメン店一覧７
  これまで食べ歩いた店７ 木村屋ラーメン-info木村屋ラーメン 三陸食堂-info三陸食堂 ラーメン竹田-infoラーメン竹田 千石屋-info千石屋 餅萬-info餅萬 香菜-info香菜 中華そば とつぼ-info（閉店）中華そば とつぼ 中華そば とつぼ２ 梅本ラーメン-info梅本ラーメン 山神山人（仙台店）-info山神山人（仙台店） 最上-info最上 みそ壱（原町店）-infoみそ壱（原町店） 伊藤［秋田県］-info伊藤［秋田県］ 伊藤〔秋田県〕２ 名代 三角そばや（本店）［秋田県］-info名代 三角そばや（本店）［秋田県］ 長寿軒（本店）［秋田県］-info長寿軒（本店）［秋田県］ 麺屋誠和-info麺屋誠和 麺屋誠和２ 麺屋誠和３ 麺屋誠和４ 麺屋誠和５ 麺屋誠和６ 麺屋誠和７ 麺屋誠和８ 麺屋誠和９ 麺屋誠和１０ 麺屋誠和１１ 麺屋誠和１２ 麺屋誠和１３ 麺屋誠和...
• 伊勢そば〔山形県〕
  食べた日：2011/10/8 別館ネタです。。。 この日はラー友と一緒に、山形庄内方面に食べ歩きに行ってきました♪ 2軒ラーメンを食べ、山形に来たので最後は蕎麦を食べようということになり、東根まで車を走らせ『伊勢そば』へ。 11.10.8%20%88%C9%90%A8%82%BB%82%CE%20%8AO%91%95.JPG 東根でも屈指の人気店です。 以前は狭くて汚い（失礼。。。）店舗だったそうですが、何年か前に斜め向かいに移転し、現在は店内も駐車場もとても広い店舗で営業しています。 注文の仕方は少し特殊で、まず店内に入ったら、レジに向かい、そこで注文をしてから席に着きます。 レジの所で注文はしますが、会計は先払いではなく、一般的なお店のように食べた後に行います。 食べたのは「もり天」（750円）。 11.10.8%20%...
• 龍横健〔山形県〕９
  食べた日：2009/6/4 この日はラー友と山形方面へ遠征へ。 『龍横健（りゅうおうけん）』で2杯喰いの1杯目、「そば　小盛」（550円）を。 09.6.4%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%BB%82%CE%8F%AC%90%B7%8B%C9%91%BE%96%CB%20164%94t%96%DA.jpg ここの「そば」は以前食べたことがありますが、今回のはひと味違います　(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 1日1食限定！ 09.6.4%20%97%B4%89%A1%8C%92%20%82%BB%82%CE%201%93%FA1%90H%8C%C0%92%E8%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg ちなみに丼からはみ出ている具は、今回のクイズには関係ありません（笑） 答えは麺！麺がデフォと違います。 その麺は見た目は同じ手...
• 麺武者〔山形県〕
  食べた日：2008/9/6 この日はラー友と山形遠征へ。 県外のお店の知識に乏しいので、2軒ほど要望を言い、あとはラー友お任せコースです。。。 2軒目は『麺武者』へ。 %96%CB%95%90%8E%D2%20%8AO%91%95.jpg 東京の超有名店『九段斑鳩』などで修行を積んだ店主が切り盛りする無化調ラーメンのお店です。 ここは絶対に行きたいと要望をした内の一つがここです。 食べたのは「麺武者らーめん」（680円）。 08.9.6%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%CB%95%90%8E%D2%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20359%94t%96%DA.jpg 豚骨や鶏ガラベースの動物系と、鰹などの魚介系をブレンドした、いわゆる「青葉インスパイア系」のラーメンです。 斑鳩で修行しただけあり、斑...
• 三久ラーメン〔山形県〕２
  食べた日：2009/9/6 この日はラー友2人と山形遠征へ。 まず1軒目は『三久ラーメン』へ。 %8EO%8Bv%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%8AO%91%95.jpg 言わずと知れた、仙台No.1の行列店『麺屋とがし』の店主のご実家でもある山形の人気店です。 食べたのは「シオラーメン」（550円）。 09.9.6%20%8EO%8Bv%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%83V%83I%83%89%81%5B%83%81%83%93%20253%94t%96%DA.jpg 09.9.6%20%8EO%8Bv%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%83V%83I%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%82%CC%92%86%8D%D7%96%CB.jpg 三久ラーメ...
• 琴平荘〔山形県〕
  食べた日：2011/10/8 この日はラー友と一緒に、山形庄内方面に食べ歩きに行ってきました♪ まず1軒目は『中華そば処　琴平荘』へ。 %8B%D5%95%BD%91%91%20%8AO%91%95.JPG ず～～～～～～～～～～～～っと行ってみたかったお店です！ 普段は『旅館　琴平荘』として営業していますが、海沿いということもあり、お客さんがあまり来ない冬の集客対策で中華そばを出し初め、苦労を重ねた結果、大行列店へと上り詰めたお店です。 当初中華そばを出していたのは冬期だけでしたが、あまりの人気ぶりで、現在は10月1日～4月30日の半年間、中華そば処として営業しています。 旅館なので、一般的なラーメン屋さんとはシステムが少々違い、まずは玄関を入って靴を脱ぎ館内へ。 食べる場所は宴会などをやる大広間で、そこの入り口にある番号の書いた札を取ります。（一...
• ラーメン工房 麺家〔山形県〕
  食べた日：2010/10/23 この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！ しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪ 3軒目は『ラーメン工房　麺家』へ。 %83%89%81%5B%83%81%83%93%8DH%96%5B%20%96%CB%89%C6%20%8AO%91%95.JPG 今回の遠征で唯一のラーメン屋さんです（爆） あのラーメンの鬼、佐野実氏も絶賛したという無化調ラーメンのお店です。 場所は完全に住宅街にあり、かなり分かりづらいです。。。 （お店も住居兼店舗） そういう場所にありながら、お昼時を外しましたが、店内はほぼ満席で、その後もひっきりなしにお客さんが来ていました。 メニューはウ...
• 一寸亭（本店）〔山形県〕
  食べた日：2009/6/4 この日はラー友と山形方面へ遠征へ。 ラーメンではないのですが、せっかく山形に来たので、ぜひとも本場の冷たい肉そばを食べたい！と私のわがままを聞いてもらい、『一寸亭　本店』へ。 %88%EA%90%A1%92%E0%96%7B%93X%20%8AO%91%95.jpg 冷たい肉そばは、仙台の『萬乃助』で初めて食べ、その美味しさに感動したので、ぜひ本場でも食べたいと常日頃思っていました。 河北町で冷たい肉そばといえば、ここと『いろは本店』が定番みたいです。 どっちに行くか迷うところですが、調べたらいろは本店が定休日だったんで、迷いなく決まりました（爆） 食べたのは、もちろん「冷たい肉そば」（650円）。 09.6.4%20%88%EA%90%A1%92%E0%96%7B%93X%20%97%E2%82%BD%82%A2%...
• テンテン〔山形県〕
  食べた日：2010/10/23 別館ネタです。。。 この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！ しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪ 2軒目は『焼そば専門店　テンテン』へ。 10.10.23%20%83e%83%93%83e%83%93%20%8AO%91%95.JPG 庄内焼きそばの中でも1,2を争う人気店だそうです。 連れてきてもらって初めて知りましたが、余目にあった今は亡き伝説の焼きそば店『ケンケン』の味をインスパイアした焼きそばを、「庄内焼きそば」又は「余目焼きそば」というそうです。 お世辞にも綺麗とは言えない（失礼）店内は、カウンターがカウンターが6席に、小上がりが2卓。 メニューを見ると...
• 別館一覧
  これまで食べ歩いた店 石焼ステーキ 贅-ZEI-（宮城明石台店）-info石焼ステーキ 贅 -ZEI-（宮城明石台店） 石焼ステーキ 贅 -ZEI-（宮城明石台店）２ 石焼ステーキ 贅 -ZEI-（宮城明石台店）３ 石焼ステーキ 贅-ZEI-（宮城明石台店）４ 石焼ステーキ 贅-ZEI-（宮城明石台店）５ 喜久水庵（南吉成本店）-info喜久水庵（南吉成本店） 喜久水庵（南吉成店）２ ぼんてん酒場-infoぼんてん酒場 ぼんてん酒場２ ぼんてん酒場３ 炙屋十兵衛（S-PAL店）-info炙屋十兵衛（S-PAL店） 伝説のすた丼屋（品川店）〔東京都〕-info伝説のすた丼屋（品川店）〔東京都〕 秀かつ-info秀かつ 珠芽-info珠芽 自家製 こめやのうどん-info自家製 こめやのうどん 一寸亭（本店）〔山形県〕-info一寸亭（本店）〔山形県〕 南山-info南山 そば工房 さんご〔...
• 三浦焼ソバ店〔山形県〕
  食べた日：2010/10/23 別館ネタです。。。 この日はラー友のやおさんと一緒に、山形遠征に行ってきました！ しかし今回は趣向を変えて、ラーメンに特化せず、hiroが今研究中の焼きそばをメインに、山形に詳しいやおさんにお店をチョイスしてもらって、色々と食べ歩いてきました♪ まず1軒目は『三浦焼ソバ店』へ。 10.10.23%20%8EO%89Y%8F%C4%82%BB%82%CE%93X%20%8AO%91%95.JPG 新庄では知らない人はいない？というくらい有名な焼きそば屋さんだそうです。 かなり古くからやっている老舗とのことで、現在の店主は二代目だそうです。 開店時間の11時ちょうどに着きましたが、すでに食べ終わりそうな人もいたので、実際はもっと早くからやっているようです。 テイクアウトがメインとのことですが、店内は狭いながらもテ...
• そば処 かつら（本店）〔山形県〕
  食べた日：2012/5/1 別館ネタです。。。 この日はラー友と山形遠征に行ってきました！ 2軒行ったところで、年の為か胃に結構なダメージがあったので（苦笑）、3軒目はラーメンは避け、あっさりとそばを食べようと『そば処　かつら　本店』へ。 12.5.1%20%82%BB%82%CE%8F%88%82%A9%82%C2%82%E7%96%7B%93X%20%8AO%91%95.JPG 以前行ったことのある『吉亭』と並ぶ、寒河江でも屈指の冷たい肉そばの人気店です。 食べたのは、もちろん「肉そば　冷」（650円）。 12.5.1%20%82%BB%82%CE%8F%88%82%A9%82%C2%82%E7%96%7B%93X%20%93%F7%82%BB%82%CE%97%E2.JPG 12.5.1%20%82%BB%82%CE%8F%88...
• そば工房 さんご〔山形県〕
  食べた日：2009/10/12 別館ネタです。。。 ラー友2人との山形ラーメン遠征、1軒目・2軒目と回った後、3軒目にとあるラーメン屋に行ったのですが、ここが近年まれに見るほどの大地雷！！ 失礼ながら、よくこの味でラーメン専門店としてやっていけてるなぁと思えるほどで、全員が口直しがしたいということで、ラー友おススメのお蕎麦屋さんの『そば工房　さんご』へ。 %82%BB%82%CE%8DH%96%5B%20%82%B3%82%F1%82%B2%20%8AO%91%95.jpg 細い路地を入っていった所にある、隠れ家的雰囲気のお店です。 蕎麦のノボリが出ていなかったら、絶対に気付かないです。。。 お店は非常にアットホームな感じで、女将さんの子供と思われる赤ちゃんが客席にもテクテク歩いています（笑） その赤ちゃんを相手しながら、待つこと10分（笑） 注文...
• 三日月軒（東中の口店）［山形県］
  2006/9/26 酒田市遠征3軒目の『三日月軒 東中の口店』で「ラーメン小」（500円）を。 調べた感じでは、本店よりもこちらの支店の方が評判がよい感じですし、2軒目の『満月』から50mほどの距離にあるので、こちらのお店にしてみました。 06.9.26%20%8EO%93%FA%8C%8E%8C%AC%93%8C%92%86%82%CC%8C%FB%93X%20%83%89%81%5B%83%81%83%93%8F%AC.jpg "小"といっても麺の量は170g（平均的な麺の量は150gくらい）。普通盛りだと220gあるとのこと。 先ほどの味龍や満月もそうでしたが、酒田のラーメンは麺の量が多いらしいです。（調べたら酒田のラーメンの麺の量は平均200gとのこと） ここは何といっても鉄の棒に足をかけて麺を打つ"カムミェン"という技法で...
• 城西 金ちゃんラーメン〔山形県〕
  食べた日：2008/4/9 この日は山形方面へちょいと遠征。 2軒目は『城西 金ちゃんラーメン』へ。 %8B%E0%82%BF%82%E1%82%F1%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%8AO%91%95.jpg こちらも人気店のようで、お店は結構広いですが、ほぼ満席の状態でした。 「中華そば」（550円）。 08.4.9%20%8B%E0%82%BF%82%E1%82%F1%83%89%81%5B%83%81%83%93%20%92%86%89%D8%82%BB%82%CE%20142%94t%96%DA.jpg まず見た目がいいですね。黄金色のスープから透けて見える折りたたんだ麺のビジュアルはとてもキレイです。 具の配置もよく、店員さんが、どのお客さんに対しても、同じ向き（メンマが手前）に丼を置いていたのも好印象です。 ...
• ラーメン店一覧５
  これまで食べ歩いた店５ 中華料理萬里 海山亭 鶴昇 居酒屋 ひかり 内海そば 及川そばや 中国料理 華園 元祖ニュータンタンメン本舗 陳麻家（仙台駅西口店） 立喰はる 食堂はる２ 味龍〔山形県〕-info味龍［山形県］ 満月〔山形県〕-info満月［山形県］ 三日月軒（東中の口店）〔山形県〕-info三日月軒（東中の口店）［山形県］ つきみち 清水ドライブイン 新中国料理 川香菜房 黄河 三宝亭（仙台泉店）-info三宝亭（仙台泉店） 三宝亭（仙台泉店）２ 泉屋 千代らーめん瑞園-info千代らーめん瑞園 千代らーめん瑞園２ 味よし（築館店）-info味よし築舘店 味よし築舘店２ 味よし築館店３ 味よし築館店４ 味よし築館５ 味よし築館店６ やぶ留 片岡家-info片岡家 けやき らあめん花月嵐（八乙女店） らあめん花月嵐（八乙女店）２ らあめん花月嵐（八乙女店）３ らあめん花月嵐（八乙...
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