拉麺people食べ歩記内検索 / 「本竈１７」で検索した結果

• 本竈１７
  本竈で胡麻の辛いつけ麺を。 思ったよりも後味のキレが良いですね。あっさりというよりさわやかという感じ。 きっと柑橘系を由来とするものなんでしょうけれども、スープ割りをするまではいい感じにその部分が隠れていました。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 胡麻の辛いつけ麺　780円
• ラーメン店一覧
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• 本竈１１７
  食べた日：2010/10/19 『本竈』で、平日夜限定の「本竈の豚そば」（800円）を。 10.10.19%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%93%D8%82%BB%82%CE%20205%94t%96%DA.JPG 10.10.19%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%93%D8%82%BB%82%CE%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%97p%83%82%83%60%83%82%83%60%91%BE%96%CB%81%95%83f%83J%83u%83%8D%83b%83N%83%60%83%83%81%5B%83V%83%85%81%5B.JPG 10月末頃までの限定メニューです。 たっぷり茹で野菜に刻みニンニク。 ビジュアルはいわゆる「二郎系」ですが、スープを一...
• 本竈１６
  本竈で生搾り醤油らーめん(チャーシュー)を。 何か最近本竈にばかり来ています。で、今回も生搾り醤油を頂いたのですが、明らかに良くなっています。『美味しい醤油のラーメン』になりました。 普段から食べたいメニューではありますが、これだけ味が変わるようではレギュラーメニューには相応しくありませんしね…。 ちなみに本竈でチャーシューメンって初めて食べたのですが、チャーシュー２種類なんですね。 結構美味かったです。普通のに乗ってくるのとは明らかに脂の入りが違うのですが、これはチャーシューメン用なのかそれともたまたまなのでしょうか。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 生搾り醤油らーめん(チャーシュー)　950円 私もチャーシュー麺は未食なので、よく分かりませんが、確か...
• 本竈１３
  『本竈』で7・8・9月限定の「正油つけ麺」（680円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E6%9C%AC%E7%AB%88%2B%E6%AD%A3%E6%B2%B9%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA.jpg メニューの副題が「濃厚魚ダシ」ということで、つけ汁は普段の透明感の高い本竈のスープと違い、白濁しているスープ。ブログによると、ラーメン用のスープを更に煮込み、濃縮させているらしいです。それに節粉が入っていて、若干酸味がプラスされている。 濃厚といっても『とがし』ほど濃くはなく、かといってあっさりではない。自分の印象ではまさに"ちょうどいいコッテリ"に感じました。 そのまま飲んでもそれほどしょっぱくないですが、麺をつけても薄くは感じない。それだけダシが濃いということなのでしょう。 そのつ...
• 本竈１０４
  食べた日：2009/10/6 『本竈』で、今月の限定「魚ダシ2号」（750円）を。 09.10.6%20%96%7B%E2%7D%20%8B%9B%83_%83V2%8D%86%20276%94t%96%DA.jpg 09.10.6%20%96%7B%E2%7D%20%8B%9B%83_%83V2%8D%86%82%CC%91S%97%B1%95%B2%95%BD%91%C5%82%BF%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 去年も出たメニューですが、今年は麺がリニューアルされています。 形状は去年と同じ平打ちの中太ストレート麺ですが、今回のは同じく今月の限定である「ゆず塩つけ麺」にも使われている全粒粉入りの麺。 まるで日本蕎麦のような、いい意味での引っかかり感のある喉越しで、麺自体の風味もしっかりとしています。 この麺、何と...
• 本竈１０
  本竈でこく正油らーめんを。 背油たっぷりですが、スープそのものの旨味も背油のそれに負けていないです。 レギュラーメニューであった時より美味く感じるのは、空腹であったせいだけでもないでしょう。 そしてサイドの肉味噌ごはんと水餃子（夜限定) 肉味噌の方は見た目パサパサしているように見えましたが、そんなこともなく美味しくいただけました。 水餃子は…私本竈の餃子は初めて食べましたが、まぁ普通かな。恐らくラーメンの方の風味に影響を与えない為の気遣いなんでしょう、大人しめの味付けです。 来月からは魚系のつけ麺とごまの辛いつけ麺が始まる様子。そちらも楽しみです。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 こく正油らーめん　630円 肉味噌ごはん　　　200...
• 本竈１１３
  食べた日：2010/6/9 『本竈』で限定の「葱だく油そば　大盛」（700円）を。 10.6.9%20%96%7B%E2%7D%20%94K%82%BE%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%91%E5%90%B7%20128%94t%96%DA.jpg 10.6.9%20%96%7B%E2%7D%20%94K%82%BE%82%AD%96%FB%82%BB%82%CE%82%CC%91%E5%90%B7%8B%C9%91%BE%96%CB.jpg 6月20日（日）までの限定メニューです。 麺はこのメニューの為に作られた極太ストレート麺。 いわゆる“あつもり”なのですが、全くヘタリ知らずの強靭な食感を保っています。 麺肌がややゴワッとしているので、タレや香味油がよく絡みます。 あつもり麺にありがちなベタベタ感がないのもいいですね。 先日までや...
• 本竈１５
  本竈で生搾り醤油らーめん(ワンタン)を。 醤油が熟成するとまた味が変わってくるということで、今回はワンタンメンにして頼んでみました。 何か前回ほどしょっぱくありませんね。これが例の熟成による物なのかは分かりませんが前回よりも美味しく感じました。 う～ん…もう一度くらい食べてみようかな？ （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 生搾り醤油らーめん(ワンタン)　830円 私も本日頂いてきましたが（灯さんと同じエビわんたん入り）、それほどしょっぱくは感じませんでした。かなり簡単な作りのようなので、単調な味かと思いましたが、以外に重層感のあり、なかなか美味しかったです。ただ醤油の量が多いせいか、冷めてくると通常正油らーめんより結構しょっぱくはなりますね。-- hiro ...
• 本竈１０１
  食べた日：2009/7/28 『本竈』で、限定の「汁無しニンニク麺」（850円）を。 09.7.28%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%96%B3%82%B5%83j%83%93%83j%83N%96%CB%20208%94t%96%DA.jpg この週の夜限定で登場した限定メニューです。 先週の限定のカレー味の冷たい汁無し担担麺は見事食べ損ねたので（笑）、これは絶対に食べてやる！と、スケジュールをかなり念入りに調整しました（爆） 本竈史上最もジャンク！ 09.7.28%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%96%B3%82%B5%83j%83%93%83j%83N%96%CB%82%CC%83R%83L%83R%83L%91%BE%96%CB.jpg よーーーくマゼマゼしてから、麺を一口ススルと、強烈なまでの生ニンニクの刺激...
• 本竈１２
  本竈で正油つけ麺を今回は魚強めで。 やはり魚強めにするとスープの飲み口は正油ラーメンのと同じような感じになってしまいます。 後味等に違いが出ているものの、飲み口の独特のよさが半減するので、個人的にはノーマルで食べるのを推奨します。 まぁ、それでも一度食べてみるのも良いかもしれません。（旨いのも確かですし) （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 正油つけ麺(濃厚魚ダシ味･魚強め)　680円 魚ダシ強めもあるんですね。知りませんでした。＞個人的にはノーマルで食べるのを推奨します。 私もノーマルのHGと濃縮スープのバランスは絶妙だと思ったので、魚ダシ強め未食ではありますが、恐らく私もノーマル派でしょう。-- hiro (2006-07-07 20 14 47) 前回聞...
• 本竈１２２
  食べた日：2011/4/21 『本竈　岩切本店』で「本気の担々麺」（800円）を。 11.4.21%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%81X%96%CB%2061%94t%96%DA.JPG 11.4.21%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%81X%96%CB%82%CC%92%86%8D%D7%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 震災当初はオーナーのご実家でもある製麺所が津波の被害に遭い、秋田の人気店『錦』さんから麺を分けてもらい限定メニューで営業していたそうですが、懸命な復旧作業により製麺所が再開したということで、この日は通常メニューに戻っていました。 その中から特に好きなこちらのメニューをいただきました。 芝麻醤のコク・山椒の刺激・柚子果...
• 本竈１１
  本竈で正油つけ麺を。 濃厚な魚ダシスープはどこか甘味も感じました。 ちょっと油が多かった気もしますが、嫌な感じはしませんでしたね。 最後にスープ割りをしてもらいましたが、いつもなら飲みやすくなったと感じるのに、今回は薄くなったという風に感じました。 ただ味が濃いだけではなく、それ以上に旨味が凝縮されているって事でしょうか。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 正油つけ麺(濃厚魚ダシ味)　680円 私もこの前食べてきましたが、味やスープ割りについても、灯さんとほとんど同じ感想でした。私的には、この濃縮スープの完成度の高さには衝撃を受けました。多分また食べに行きます。-- hiro (2006-07-07 13 18 59)
• 本竈１４
  本竈で生搾り醤油らーめんを。 ３００食限定、店内での告知無しの裏メニューです。（詳細はＯＨＰで） 醤油のおいしさをアピールしたい為なのか、他の醤油らーめんに比べて醤油が前面に出ています。 その分ちょっとしょっぱめですが、キツイと言うほどではないですね。 醤油が舌に染み入って、唾液がじわぁっと出てくる感じがなかなか良いです。 でも、どうしてもつけ麺のスープの印象が強いのでそれと比べてしまうと、そう頻繁に食べようとは思わないかも…。（まぁ限定なんで、早めにもう一回くらい食べようとは思っていますが） （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 生搾り醤油らーめん　680円 ３００食でも限定というあたり、さすがというところでしょうか。まさか、延べ３００食ではないですよね。 ...
• 本竈１２０
  食べた日：2011/1/14 『本竈』で、限定の「汁なし担々麺」（800円）を。 11.1.14%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%2010%94t%96%DA.JPG 11.1.14%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%8A%8A%82%E7%82%A9%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.JPG 2月13日までの限定メニューです。 汁なし担々麺は今までに何度か出たことがありますが、今回もブラッシュアップしての登場。 麺はモッチリとしたストレート太麺で、器の底に敷いた白ゴマの芝麻醤やラー油、上に持ったモヤシや肉味噌を絡めていただきます。 麺は水でヌメリを取らず、茹で上げてそ...
• 本竈１１２
  食べた日：2010/6/2 『本竈』で、夜限定の「本竈のジャジャ麺　大盛」（800円）を。 10.6.2%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%83W%83%83%83W%83%83%96%CB%91%E5%90%B7%20124%94t%96%DA.jpg 10.6.2%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%83W%83%83%83W%83%83%96%CB%91%E5%90%B7%82%CC%82%E0%82%BF%83R%83L%91%BE%96%CB.jpg 6月6日までの限定メニューです。 麺は現在夏季限定で出されているつけ麺（すみません、まだ未食です、、、）に使われている太麺。 茹で上げられた後、水で〆てあり、すっごいモッチモチの強靭な食感です。 このメニューに限って、大盛が無...
• 本竈１８
  2006/7/26 『本竈』で2杯喰いの1杯目、限定裏メニューの「生搾り醤油らーめん」（680円）に「追加わんたん」（150円）トッピングを。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E6%9C%AC%E7%AB%88%2B%E7%94%9F%E6%90%BE%E3%82%8A%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93%E8%BF%BD%E5%8A%A0%E3%82%8F%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93.jpg スープは事前情報どおり醤油が前面に出ている感じ。 通常「正油らーめん」と比べダシも弱めで、まさに非加熱生醤油の味を堪能してくださいという感じのラーメン。でも十分美味しいです。 ブログによると、生醤油と根昆布ダシを合わせて熟成させただ...
• 本竈１０３
  食べた日：2009/10/2 『本竈』で、今月の限定「ゆず塩つけ麺」（750円）を。 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%20272%94t%96%DA.jpg 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%91S%97%B1%95%B2%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.jpg 09.10.2%20%96%7B%E2%7D%20%82%E4%82%B8%89%96%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%91u%82%E2%82%A9%82%E4%82%B8%89%96%83X%81%5B%83v....
• 本竈１９
  2006/7/26 『本竈』で2杯喰いの2杯目、7・8・9月限定の「正油つけ麺」（680円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E6%9C%AC%E7%AB%88%2B%E6%AD%A3%E6%B2%B9%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BAa.jpg 正油つけ麺は2度目ですが、前回同様、やはり美味しい。 ガツン！とくる味ではないですが、甘みがある濃縮スープと節粉の相性が抜群です。平打ちの太麺も、モチモチで美味しいです。 つけ麺の中では、今年一番お気に入りの一品。ぜひレギュラー化してほしいものです。 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro ...
• 本竈１０８
  食べた日：2010/2/9 『本竈』で「和えそば魚ダシ味　2010バージョン」（800円）を。 10.2.9%20%96%7B%E2%7D%20%98a%82%A6%82%BB%82%CE%8B%9B%83_%83V%96%A12010%83o%81%5B%83W%83%87%83%93%2041%94t%96%DA.jpg 10.2.9%20%96%7B%E2%7D%20%98a%82%A6%82%BB%82%CE%8B%9B%83_%83V%96%A12010%83o%81%5B%83W%83%87%83%93%82%CC%8C%C5%91%BE%96%CB %93%D8%83o%83%89%93%EE%8D%9C%8E%CF%8D%9E%82%DD.jpg 2月8日～14日までの限定品です。 昨年もこの時期に「Winter　Version」として登場したメニュ...
• 本竈１１０
  食べた日：2010/3/17 『本竈』で、限定の「本気の担担つけ麺」（850円）を。 10.3.17%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%92S%82%C2%82%AF%96%CB%2074%94t%96%DA.jpg 10.3.17%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%92S%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%89%D4%9E%A3%91u%82%E2%82%A9%92S%92S%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.3.17%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%92S%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%8A%8A%82%E7%82%A9%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%96%CB...
• 本竈１０５
  食べた日：2009/11/10 『本竈』で、今月の限定「香り仕立て西京味噌らーめん」（900円）を。 09.11.10%20%96%7B%E2%7D%20%8D%81%82%E8%8Ed%97%A7%82%C4%90%BC%8B%9E%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20304%94t%96%DA.jpg 09.11.10%20%96%7B%E2%7D%20%8D%81%82%E8%8Ed%97%A7%82%C4%90%BC%8B%9E%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%91S%97%B1%95%B2%93%FC%82%E8%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB%81%95%96%A1%95t%82%AF%83...
• 本竈１０９
  食べた日：2010/2/15 『本竈』で、この日夜のみ限定の「こってり太麺　大盛り」（750円＋100円）を。 10.2.15%20%96%7B%E2%7D%20%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%91%BE%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%2047%94t%96%DA.jpg 10.2.15%20%96%7B%E2%7D%20%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%91%BE%96%CB%82%CC%8C%C5%91%BE%96%CB.jpg 限定の「和えそば魚ダシ味　2010バージョン」が、この日の昼で終了したということで、次回の限定はなんだろうな～と余裕こいていたんですが、完全に油断してました・・・ 突然今夜かぎりの限定品の登場です！！ スープは結構醤油色が濃いですが、見た目よりしょっぱさはありません。 粒状の...
• 本竈１１１
  食べた日：2010/4/16 『本竈』で、限定の「焼き〇〇みたいなソースつけ麺」（800円）を。 10.4.16%20%96%7B%E2%7D%20%8F%C4%82%AB%81Z%81Z%82%DD%82%BD%82%A2%82%C8%82%BB%81%5B%82%B7%82%C2%82%AF%96%CB%2095%94t%96%DA.jpg 10.4.16%20%96%7B%E2%7D%20%8F%C4%82%AB%81Z%81Z%82%DD%82%BD%82%A2%82%C8%82%BB%81%5B%82%B7%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%82%BB%81%5B%82%B7%8B%9B%89%EE%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.4.16%20%96%7B%E2%7D%20%8F%C4%82%AB%81Z%81Z%82%DD...
• 本竈１２１
  食べた日：2011/3/1 『本竈』で、限定の「冬の味噌ラーメン」（750円）を。 11.3.1%20%96%7B%E2%7D%20%93~%82%CC%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%2043%94t%96%DA.JPG 11.3.1%20%96%7B%E2%7D%20%93~%82%CC%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%96%CB.JPG 11.3.1%20%96%7B%E2%7D%20%93~%82%CC%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%83I%83v%83V%83%87%83%93%8ER%9E%A3%96%FB%82%C6...
• 本竈１２３
  食べた日：2011/5/18 『本竈　岩切本店』で、限定の「葱塩冷し担々麺」（800円）を。 11.5.18%20%96%7B%E2%7D%20%94K%89%96%97%E2%82%B5%92S%81X%96%CB%2079%94t%96%DA.JPG 11.5.18%20%96%7B%E2%7D%20%94K%89%96%97%E2%82%B5%92S%81X%96%CB%82%CC%82%B5%82%B1%82%B5%82%B1%83X%83g%83%8C%81%5B%83g%91%BE%96%CB.JPG 6月末までの限定メニューです。 冷し坦々麺は暑い季節になってくると登場することが多いですが、今年は趣向を変えて葱塩味！ 麺はコッキコキの固太麺。 本竈さんでは度々登場するタイプの麺ですが、ホント弾力が凄いです。 その上にはた～っぷりの斜め...
• 本竈１０２
  食べた日：2009/9/3 『本竈』で、平日夜限定の「冷し担担麺」（850円）を。 09.9.3%20%96%7B%E2%7D%20%97%E2%82%B5%92S%92S%96%CB%20248%94t%96%DA.jpg 09.9.3%20%96%7B%E2%7D%20%97%E2%82%B5%92S%92S%96%CB%82%CC%83R%83L%83R%83L%91%BE%96%CB.jpg 昨年の“hiroが涙した一杯”にも選ばれたメニューが、今年は店内告知なしの裏メニューとして登場です。 このメニュー、何といっても麺が旨い！ コキコキっとしたかなりハードな食感なのですが、この硬さだからこそ美味しいと思える歯ごたえです。 味付けは、芝麻醤のコクはありますが、「麻」や「辣」の辛さは共に控えめにし、柚子果汁の爽やかさも相まって、インパクト系ではなく、...
• 本竈１１８
  食べた日：2010/11/4 『本竈』で、限定の「本竈のまぜ麺　大盛り」（800円）を。 10.11.4%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%82%DC%82%BA%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%20217%94t%96%DA.JPG 10.11.4%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%82%DC%82%BA%96%CB%82%CC%91%E5%90%B7%82%E8%95%9D%8DL%91%BE%96%CB.JPG 10.11.4%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%E2%7D%82%CC%82%DC%82%BA%96%CB%97p%82%CC%8D%81%90%7C%82%C6%83%89%81%5B%96%FB.JPG 10月22日までの限定メニューです。...
• 本竈１１６
  食べた日：2010/7/28 ホント今年の夏は暑い（笑） この日も自分の車の温度計はゆうに30℃を超えてました・・・ 冷房嫌いの自分でも、流石にエアコン使わなくてはトロけてしまう暑さ。 ということで、この日の昼は冷やし系に照準を絞って食べ歩いて来ました～。 冷やし食べ歩き2軒目は、『本竈』で、限定の「冷やし担担麺」（800円）を。 10.7.28%20%96%7B%E2%7D%20%97%E2%82%E2%82%B5%92S%92S%96%CB%20158%94t%96%DA.JPG 10.7.28%20%96%7B%E2%7D%20%97%E2%82%E2%82%B5%92S%92S%96%CB%82%CC%92%B4%8B%AD%90x%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG 8月13日頃までの限定品です。 ...
• 本竈１１４
  食べた日：2010/6/30 『本竈』で、限定の「料理長の味噌つけ麺」（850円）を。 10.7.1%20%96%7B%E2%7D%20%97%BF%97%9D%92%B7%82%CC%96%A1%91X%82%C2%82%AF%96%CB%20146%94t%96%DA.jpg 10.7.1%20%96%7B%E2%7D%20%97%BF%97%9D%92%B7%82%CC%96%A1%91X%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC3%8E%ED%82%CC%96%A1%91X%82%AA%90D%82%E8%90%AC%82%B7%95%A1%8EG%82%A9%82%C2%83%81%83%8A%83n%83%8A%82%CC%82%A0%82%E9%82%C2%82%AF%8F%60.jpg 10.7.1%20%96%7B%E2%7D%20%97%BF...
• 本竈１１５
  食べた日：2010/7/7 『本竈』で、限定の「汁なしキーマカレー麺　大盛り」（800円）を。 10.7.7%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%83L%81%5B%83%7D%83J%83%8C%81%5B%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%20150%94t%96%DA.jpg 10.7.7%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%83L%81%5B%83%7D%83J%83%8C%81%5B%96%CB%82%CC%8A%7B%82%AA%94%E6%82%EA%82%E9%82%D9%82%C7%82%C9%83n%81%5B%83h%90H%8A%B4%82%CC%90%85%82%C5%92%F7%82%DF%82%BD%91%BE%96%CB.jpg 7月18日頃までの限定...
• 本竈１００
  食べた日：2009/7/9 『本竈』で、夏季限定の「醤油つけ麺　魚ダシ味」（750円）を「節だく・ハバネロver」で。 09.7.9%20%96%7B%E2%7D%20%8F%DD%96%FB%82%C2%82%AF%96%CB%8B%9B%83_%83V%96%A1%90%DF%83_%83N%83n%83o%83l%83%8D%93%FC%82%E8%20191%94t%96%DA.jpg 09.7.9%20%96%7B%E2%7D%20%8F%DD%96%FB%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%83%82%83%60%83R%83L%91%BE%96%CB.jpg 裏メニューで「節だく」と「ハバネロ入り」が出たということで、どっちを食べようか迷いましたが、「両方すればいいじゃん！」ということに気付き注文しました（笑） 辛～い節だく。 ...
• 本竈１１９
  食べた日：2010/12/12 『本竈』で、限定の「味噌つけ麺　大盛り」（850円）を。 10.12.12%20%96%7B%E2%7D%20%96%A1%91X%82%C2%82%AF%96%CB%91%E5%90%B7%82%E8%20246%94t%96%DA.JPG 10.12.12%20%96%7B%E2%7D%20%96%A1%91X%82%C2%82%AF%96%CB%82%CC%96%A1%91X%96%A1%91X%82%B5%82%A2%83X%83p%83C%83X%82%CC%8C%F8%82%A2%82%BD%83R%83N%8E%7C%82%A2%96%A1%91X%82%C2%82%AF%8F%60%82%C9%93%D8%83o%83%89%93%EE%8D%9C%93%F7.JPG 10.12.12%20%96%7B%E2%7D%20...
• 本竈１０６
  食べた日：2009/12/2 『本竈』で、今月の限定「汁無し酸辣湯麺」（800円）を。 09.12.2%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%96%B3%82%B5%8E_%E7%85%93%92%96%CB%20329%94t%96%DA.jpg 09.12.2%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%96%B3%82%B5%8E_%E7%85%93%92%96%CB%82%CC%83%82%83b%83%60%83%8A%91%BE%96%CB.jpg 12月1日～26日までの限定品です。 今回の限定は結構な辛さということで、辛い物は大好きだけど、辛味耐性は結構弱いhiroは、大きな期待と小さな不安を胸にやってきました（笑） 軽くマゼマゼし、麺をススルと、まず強烈な酸味を感じ、続いてスパイシーな刺激が口の中に広がります。 辛さも最初は...
• 本竈１０７
  食べた日：2010/1/27 『本竈』で、今月の限定「汁なし担担麺　2010バージョン」（800円）を。 10.1.27%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%92S%96%CB2010%83o%81%5B%83W%83%87%83%93%2028%94t%96%DA.jpg 10.1.27%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%92S%96%CB2010%83o%81%5B%83W%83%87%83%93%82%CC%82%E0%82%BF%95%C4%93%FC%82%E8%8C%C5%91%BE%96%CB.jpg 1月13日～30日までの限定品です。 なかなかタイミングが合わず、提供終了近くなって、ようやく食べることができました。。。 去年もこの時期に出ましたが、ブラッシュ...
• 本竈３
  本竈で正油らーめん(魚強め)を。 流石にちょっと恥ずかしくてＨＧとは注文できませんでした。（本竈ブログ参照） 思ったほどとんがった味にはならず、良くも悪くも本竈のらーめんです。 強烈な個性を期待すると肩透かしをくらうかも知れません。（ノーマルのを暫く食べていないので実際はどれほど違っているのかはよく解りませんが） さりとて美味い事には変わらず、美味しくいただけました。 あと、サイドの皿盛りワンタン。 酸っぱめのタレ(多分ポン酢)に浸けていただくのですが、これはこれで良いです。ご飯がほしくなりました。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　ｂｙ　灯 ブログ見ました。メニューにあるんですか？HG -- JIJI (2006-01-29 19...
• 本竈２２
  本竈で魚トンコツラーメンを。 1163704756.jpg 16日夜から150食限定での提供です。 本竈スタッフ、相原さんの渾身の一品だそうです。 とんこつスープ自体は濃厚ですが臭味はまるでなくて、魚ダシの風味もしっかり感じられて美味しいです。 ちなみに醤油ダレは本竈で使っている物と、相原さんオリジナルの物とのブレンドだそうです。 最近は鶏白湯なども限定で出しているようなので、もしかすると白濁ガラスープのらーめんが本竈のレギュラーメニューに登場する日も近いのかも…？(冬季限定あたりはありそうな気がします) （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 魚トンコツラーメン　680円 私も金曜の夜にこれを食べに行く予定です。だけど残っているかなぁ・・・先週の魚系鶏白湯も食...
• 本竈６３
  食べた日：2008/2/18 『本竈』で「本気の担々麺」（800円）を。 08.2.18%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%81X%96%CB%2071%94t%96%DA.jpg 結構このお店には来ていますが、「本竈はエビわんでしょ！」という気持ちが強かったのもあり、レギュラーメニューでありながら、このメニューを頼むのは今回が2回目。 最近「yahoo」のラーメンランキングや、雑誌「dancyu」などで、ここの担々麺が絶賛されているので、久々に食べてみました。 まずはスープを一口ススルと、最初は本竈自慢の重層系スープの旨味が口に広がり、そして次に白ゴマのコク、最後に山椒・唐辛子の“麻辣”が舌を刺激する。 序盤はどっちかというとあっさりなイメージですが、食べ進めるにつれ、白ゴマの芝麻醤がスープと馴染みだし、非常にコク深...
• 本竈４
  『本竈』で2杯喰いの1杯目「胡麻の辛いめん」（780円）を。 早い話が挽肉なしの坦々麺です。本竈のあっさりながらもコクのあるスープに芝麻醤が浮いています。。 しかし誤算が一つ。このスープかなりゆず風味です。私はゆずが苦手です。 ただゆずが苦手な私でも、なかなか美味しく感じたので、ゆず好き・坦々麺好きならかなり美味しい一品でしょう。 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 コメント
• 本竈８９
  食べた日：2009/1/15 『本竈』で「醤油ラーメン」（650円）を。 09.1.15%20%96%7B%E2%7D%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%2021%94t%96%DA.jpg 魚ダシの効いた重層型醤油スープは、もはや素人の私では改善点が全く思いつかない絶品の味わいです。 その極上スープは、味だけでなく、香りも素晴らしい。 「アロマ」という言葉を当てはめたい感じの、心が安らぐような、とてもよい香りです。 新麺完成！ 09.1.15%20%96%7B%E2%7D%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%82%CC%90V%96%CB.jpg 今年初めより試行錯誤が続いていた麺のリニューアルがついに終了し、1月7日より完成形に切り替わったとのこと。 1月6...
• 本竈８６
  食べた日：2008/11/18 『本竈』で「醤油らーめん」（650円）を。 08.11.18%20%96%7B%E2%7D%20%8F%DD%96%FB%83%89%81%5B%83%81%83%93%20461%94t%96%DA.jpg 最近は限定ばかり食べていて、久々のレギュラー品でしたが、やっぱり旨いです。 色々な旨味が折り重なった重層型スープのバランスはホント見事です！ 中細のストレート麺は、適度な“引っかかり感”があり、喉越しが素晴らしくいいですし、細いながらもノビづらいのもいいですね。 卓上魚粉。 08.11.18%20%96%7B%E2%7D%20%91%EC%8F%E3%8B%9B%95%B2.jpg 醤油ラーメンは以前、「魚粉入り」で頼むことができましたが、メニュー表からは無くなり、代わりに卓上に魚粉が置かれるようになりました。...
• 本竈２３
  2006/11/17 『本竈』で2杯喰いの1杯目、150食限定の「魚トンコツラーメン」（680円）を。 06.11.17%20%96%7B%E2%7D%20%8B%9B%83g%83%93%83R%83c%83%89%81%5B%83%81%83%93.jpg 臭みが皆無なクリーミーな豚骨スープに煮干や鰹の風味が効いた豚骨魚介系ラーメンです。 やや塩分が強い感じですが、スープ自体は非常に素晴らしい出来です。本竈のラーメンの共通事項ですが、香りも非常によいです。 以前の正油つけめん同様、本竈はこってりも侮れません。 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 ...
• 本竈２
  本竈で辛口香麺を。 限定（夜の部＆３月迄）ということで本格的に雪が降る前に…行く気があるうちに、という事で仕事が終わってから、そのままひとっ走り本竈まで行ってきました。 お味の方はガラムマサラ仕立てということもあり、さながら『本竈流カレーラーメン』といった風情。 香麺というだけあってガラムマサラの香りが強く出ています。しかしいざスープをすすってみると、その旨味が香りの強さに負けていません。 寧ろ旨味を引き立てているようですらありました。麺も平打ち麺でスープをよく絡ませます。トッピングは控えめですが、スープが個性的なこともあって変に飾り付けない方が良い気はします。 そして辛さ調節用のガラムマサラ。 後半使おうと思ったらさっぱり出て来ない。どうも他の方が使っているうちにラーメンの湯気か何かのせいで固まってしまったらしく、いっこうにでてきませんでした。...
• 本竈９０
  食べた日：2009/1/29 『本竈』で、期間限定の「汁無し担担麺 ウインターバージョン」（800円）を。 09.1.29%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%92S%96%CB%2040%94t%96%DA.jpg 1月26日～2月13日までの限定メニューです。 昨年の「hiroが“涙した”一杯」にも選ばれた「冷し担担麺」の温かいバージョンです。 “固太麺”。 09.1.29%20%96%7B%E2%7D%20%8F%60%82%C8%82%B5%92S%92S%96%CB%82%CC%8C%C5%91%BE%96%CB.jpg 「固太麺」と銘打たれた麺は、ワシワシ感のある麺密度の高いガシッとした歯ごたえ。 食感からして、パン用の強力粉などを使用しているのかもしれません。 温かい麺で、この食感は驚異だ...
• 本竈３９
  2007/4/18 『本竈』で、3/29まで昼夜各20食限定の「こく醤油らーめん」（630円）を。 07.4.18%20%96%7B%E2%7D%20%82%B1%82%AD%8F%DD%96%FB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20160%94t%96%DA.jpg 1年ほど前にも出たメニューですが、前回は完全豚中心の悪く言えば単調な味わいのスープでしたが、今回は魚介もかなり効いた重層型です。 ベースのスープがこの1年でかなり変化したからかもしれないですが、少なくとも自分は今回の味の方が断然好きです。 たっぷりの背脂はそれほど脂っぽさは強くなく、本竈らしい重層さと香りは残しつつ、適度なこってり感を追加しています。 ただ復活させるだけでなく、レベルアップさせて復活させるところが、本竈らしいです。 住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 ...
• 本竈５５
  食べた日：2007/11/13 『本竈』で「焦がし味噌らーめん」（780円）を。 07.11.13%20%96%7B%E2%7D%20%8F%C5%82%AA%82%B5%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20498%94t%96%DA.jpg この日より夜のみ170食限定の品で、今年の2月にも出されたメニューです。 表面にはマー油、麺は平打ちの中太ストレート麺、具は炒めた短冊切りチャーシュー・モヤシ・刻みニラと、パッと見前回と同じに見えますが、今回の焦がし味噌はスープがひと味違う味わいです。 前回のが「山椒ピリリで味噌味噌してない焦がし味噌ラーメン」だとすると、今回のは「唐辛子ビリリで味噌味噌している焦がし味噌ラーメン」ですね。。。 分かりやすく言いますと、前回は山椒独自のピリリ感があり、味噌の風味も弱めでいかにも本竈らしい...
• 本竈８８
  食べた日：2009/1/6 『本竈』で「本気の担担麺」（800円）を。 09.1.6%20%96%7B%E2%7D%20%96%7B%8BC%82%CC%92S%92S%96%CB%205%94t%96%DA.jpg 今年の本竈での食べ初めは、本気の担担麺でスタート。 宮城屈指の重層系あっさりラーメンを出すこのお店が、なぜダシの味が分かりづらい辛いメニューをレギュラーに据えているかは、食べてみればほとんどの人がきっと納得することでしょう。 白ゴマ芝麻醤のコク・ホワジャオの刺激・柚子の爽やかさと、これらの絶妙なバランス関係こそが“本竈らしさ”を印象付けます。 もちろん、本竈自慢の香り豊かな重層スープが土台にあるからこそ、この3種が浮き立つことなく、バランスを保てるのでしょう。 ビジュアルもシンプルながらも、「美」を感じられる出で立ちです。 更な...
• 本竈７０
  食べた日：2008/4/11 『本竈』で、昼夜各30食限定の「こく醤油らーめん にんにく入り」（700円）を。 08.4.11%20%96%7B%E2%7D%20%82%B1%82%AD%8F%DD%96%FB%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%93%FC%82%E8%20143%94t%96%DA.jpg 4月末までの限定メニューです。 スープはレギュラーで使われる、本竈自慢の重層型あっさりスープがベースで、それに「えごま豚」の粗挽き背脂がたっぷりと加えられます。 背脂の量はホントたっぷりですが、鮮度がよいので、脂臭さは全くなく、しつこさもありません。 そのクドさがない背脂が、豚の旨味のみを加えてくれ、あくまでも「こってり醤油」ではなく、「こく醤油」という名前がピッタリのコク深きスープに仕上がって...
• 本竈６６
  食べた日：2008/3/1 『本竈』で、期間限定の「濃厚魚ダシ弐号」（750円）を。 08.3.1%20%96%7B%E2%7D%20%94Z%8C%FA%8B%9B%83_%83V%93%F3%8D%86%2092%94t%96%DA.jpg 移転後、初の“公認限定”です。（公認じゃない限定はこちら。。。） スープは“クリーミー”という言葉がピッタリと当てはまる濃厚豚骨スープ。 メニュー名のとおり、魚介も効かせてありますが、このスープの主役は間違いなく“クリーミー豚骨”でしょう。 私が今まで食べた本竈のメニューの中では、一番濃厚なスープのラーメンです。 ぼやけてしまいがちなミルキースープを、本竈的なやや強めの塩分が、しっかりと折り目を付けています。 麺はこれ↓ 08.3.1%20%96%7B%E2%7D%20%94Z%8C%FA%8B%9B...
• 本竈３５
  2007/2/15 『本竈』で「焦がし味噌ラーメン」（730円）を。 07.2.15%20%96%7B%E2%7D%20%8F%C5%82%AA%82%B5%96%A1%91X%83%89%81%5B%83%81%83%93%2063%94t%96%DA.jpg スープはほんのり山椒が香る味噌スープ。表面にはマー油が張ってあります。 味噌ラーメンではありますが、あまり味噌の風味は強くありません。 麺はツルツルとした喉越しがよい平打ちの中太麺。具は炒めた細切りチャーシュー＆モヤシ・刻みニラ。 この店で中華鍋を激しく振って炒めるシーンを見るのは、何か違和感というか新鮮な感じです。 山椒の風味でやや独特な味わいとなっていますが、この前の「黒ごま坦々麺」に比べたら山椒はかなり控えめなので、私的の予想より大分食べやすかったです。 丁寧に作っているなぁと感じる、本竈らしい味噌ラー...
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