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• 福創 五福星（定禅寺通店）４
  食べた日：2007/9/19 『福創 五福星 定禅寺通店』で「おそば」（599円）を。 07.9.18%20%95%9F%91n%8C%DC%95%9F%90%AF%20%82%A8%82%BB%82%CE%20391%94t%96%DA.jpg 知人から最近味を変えたとの情報を得たので行ってみました。 まず見た目が違います。以前は半濁スープだったのに対し、色こそ濃い醤油色ですが、濁りがないスープに変わっています。 味も以前は動物系重視だったのに対し、今回は魚介重視の"和風"という言葉がピッタリの超あっさりスープに。 "和"を感じるスープは、ボソボソとした食感のシルク麺と相まって、非常に素朴なラーメンという印象です。 具は量が少々変わり、1枚ずつだったモモチャーシューと海苔が2枚ずつに。 メンマはスープの味の変化に合わせて...
• 福創 五福星（定禅寺通店）
  食べた日：2007/8/1 新店の『福創 五福星 定禅寺通店』で、2杯喰いの1杯目「肉そば」（899円）を。 07.8.1%20%8C%DC%95%9F%90%AF%92%E8%91T%8E%9B%92%CA%93X%20%93%F7%82%BB%82%CE%20317%94t%96%DA.jpg ついにオープンした五福星の2号店です。 肉そばは泉店と同じく、醤油スープに背脂チャッチャのスープですが、味は少々違う感じ。 泉店より動物系を強くし、魚介を弱めたように感じます。たまたまかもしれないですが、背脂の量も少なめです。 麺は多分泉店と同じの平打ちちぢれの「シルク麺」。具はバラチャーシューたっぷり・甘口メンマ・刻みネギ。 定禅寺通沿いにあり、看板も大きく、明るくライトアップされているので、お店は見つけやすいですね。 店内の席数は外から見るよりは意外に少なめ...
• 福創 五福星（定禅寺通店）３
  食べた日：2007/8/27 『福創 五福星 定禅寺通店』で「おそば」（599円）を。 %95%9F%91n%20%8C%DC%95%9F%90%AF%20%92%E8%91T%8E%9B%92%CA%93X%20%8AO%91%95.jpg 07.8.27%20%95%9F%91n%8C%DC%95%9F%90%AF%20%82%A8%82%BB%82%CE%20358%94t%96%DA.jpg 「肉そば」 「つけ麺」といただいたので、唯一未食だった『おそば』を食べてみました。 若干魚を効かせた半濁のスープは、見た目以上にあっさりとした味わい。 麺はチリチリちぢれの中太シルク麺。具はモモチャーシュー・甘口メンマ・海苔・刻みネギ。 メニュー表には書いていないですが、注文の際に「大盛りもできますけど」と言われたので、大盛り無料だったのかもしれません。 全...
• 福創 五福星（定禅寺通店）２
  食べた日：2007/8/1 新店の『福創 五福星 定禅寺通店』で、2杯喰いの2杯目「つけめん」（789円）を。 07.8.1%20%8C%DC%95%9F%90%AF%92%E8%91T%8E%9B%92%CA%93X%20%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%20318%94t%96%DA.jpg 冷たいつけ汁に冷たい麺の「冷・冷」タイプのつけ麺です。 つけ汁は油の浮かないそばつゆテイストなあっさり醤油味。ざる蕎麦のように、同じ濃度の補充用のつゆも最初から付いてきます。 麺は恐らく1.5玉分の細めのシルク麺。麺の上には岩海苔と粗挽きの黒胡椒がかかっています。 具は別皿に大振りのモモチャーシュー2枚・ワカメ・刻みネギ・おろし生姜。 いわゆる"ざる中華"的なサッパリと食べれるつけ麺。少々物足りない感じもしますが、今の季節には丁度いいのかもし...
• 福創 五福星（定禅寺通店）５
  食べた日：2007/10/24 『福創 五福星 定禅寺通店』で「ワンタン麺 とんこつ元味」（849円）を。 07.10.24%20%95%9F%91n%8C%DC%95%9F%90%AF%20%83%8F%83%93%83%5E%83%93%96%CB%82%C6%82%F1%82%B1%82%C2%8C%B3%96%A1%20457%94t%96%DA.jpg 以前スープは1種類でしたが、げんこつを16時間煮込んだ白湯の「とんこつ元味」と、豚足を6時間沸騰させずに煮込んだ清湯の「とんそく新味」の2種類から選べるようになっていました。 「とんこつ元味」は木町通時代から続く現在の泉の本店の味で、「とんそく新味」は写真で見た感じ、前回食べた醤油色の濃い和ダシのスープと思われます。 メニューも以前なかったワンタン麺が追加されていて、つけ麺が無くなっていました。 以前はメニュー表...
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