拉麺people食べ歩記内検索 / 「香麺」で検索した結果

• 香麺
  塩釜遠征3店目の『香麺』で「鮪らーめん たまり醤油味」（630円）を。 にらなんばんと味噌とんこつが売りのお店ですが、このラーメンももう一つの売りだそうです。まさに塩釜ならではという感じのラーメンです。 スープは「たまり醤油味」と「塩釜の塩味」があり、某サイトに塩釜の塩味の方がクセが強いとのことだったので、今回はたまり醤油味を選択。 結論から言うと、たまり醤油味でもかなりクセが強いです。鮪のカマを使ったスープとのことなので、このクセは鮪のカマなのでしょうか。 完全に好き嫌いが分かれる味ですね。私は残念ながら後者の方だったようです。 私は辛いネギが苦手ということもあって、この白髪ネギの量は厳しかったですね。というよりネギはほとんど残しました・・・ でも、具として乗っている鮪のヅケが素晴らしく美味しかったです。何とも言えない味付けが施されてます。この鮪のヅケなら何枚でも食...
• 香麺２
  2006/8/20 『香麺』で以前来た時、非常に気になった「ニラなんばんつけめん」（787円）を。 06.8.20%20%8D%81%96%CB%20%83j%83%89%82%C8%82%F1%82%CE%82%F1%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1.jpg つけ汁はこの店の看板メニューの「ニラなんばんらーめん」の豚骨スープをそのまま濃くした感じの味。この時点では酸味も辛味もありません。 麺は中太でちょっと軟め。量は恐らく1.5玉分。つけ汁内に肩ロースチャーシューや味玉1ヶなどが入っています。 最初はニラキムチ・白菜キムチを添加せずに食べた時は、ちょっとイマイチな感じ（インスタントラーメンのスープっぽい味）がしましたが、さすがニラなんばんつけめんの名前の通り、キムチを添加し、酸味や辛みをプラスすることによって初めて完成形になるといった感じです。 いつ...
• 本竈２
  本竈で辛口香麺を。 限定（夜の部＆３月迄）ということで本格的に雪が降る前に…行く気があるうちに、という事で仕事が終わってから、そのままひとっ走り本竈まで行ってきました。 お味の方はガラムマサラ仕立てということもあり、さながら『本竈流カレーラーメン』といった風情。 香麺というだけあってガラムマサラの香りが強く出ています。しかしいざスープをすすってみると、その旨味が香りの強さに負けていません。 寧ろ旨味を引き立てているようですらありました。麺も平打ち麺でスープをよく絡ませます。トッピングは控えめですが、スープが個性的なこともあって変に飾り付けない方が良い気はします。 そして辛さ調節用のガラムマサラ。 後半使おうと思ったらさっぱり出て来ない。どうも他の方が使っているうちにラーメンの湯気か何かのせいで固まってしまったらしく、いっこうにでてきませんでした。...
• 本竈７
  ...の限定メニューの辛口香麺に近く感じました。（まぁごまの辛いめんも、レギュラーになってから食べてないんで記憶があやふやですが） 上に乗っている叉焼は甘辛いタレが絡んでいて美味しいです。ただ結構な量のタレがかけられているのでスープと混ざると味が全然別物になります。まぁこのミスマッチもまかないらしいところでしょうか。 あと同じく限定のサイドメニューとりちゃーしゅー丼。 カリカリに焼かれた鳥皮が美味いです。個人的には既存のチャーシュー丼より、こちらのほうが好きです。 （住所）宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　灯 お会計 担担麺　　　　　　　　840円 とりちゃーしゅー丼　350円
• 本竈８４
  ...に次回の限定は「辛口香麺」とのこと。 かなり昔に出したことがあるメニューだそうですが、私は未食なので興味津々です！！ 住所：仙台市宮城野区岩切字大前56 　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　438杯目） 近々豚バラ飯も限定で登場だそうですね -- 熊ちゃん (2008-11-01 07 51 42) ＞近々豚バラ飯も限定で登場だそうですね レポにも書きましたが、11月4日からの発売とのことです。 あの豚バラ軟骨煮込みは、ホントご飯に合います！ 特別限定とは書いていなかったので、レギュラーなのかもしれません。 -- hiro (2008-11-01 08 48 58) マイ箸キャンペーンもあるそうなのでエコしてて素晴らしいと思います -- 熊ちゃん (2008-11-02 23 37 57) マイ箸...
• 本竈８５
  ...4日まで限定の「辛口香麺」（800円）を。 08.11.5%20%96%7B%E2%7D%20%90h%8C%FB%8D%81%96%CB%20444%94t%96%DA.jpg 08.11.5%20%96%7B%E2%7D%20%90h%8C%FB%8D%81%96%CB%82%CC%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%96%CB.jpg 別名スープカレーラーメンの名の通り、カレースパイスが効いたラーメンです。 スープはレギュラースープ使用なので、あっさりとしていますが、スパイスの刺激でインパクト大！！ カレー味の正体は、なんと自家製ガラムマサラ！ スパイスから手作りというのは流石ですね。 表面には「本気の担々麺」で使っていると思われる白ゴマの芝麻醤を浮かべコクをプラス。 一般的なスープカレーは、レモングラスで爽やかな風味を出し...
• ラーメン店一覧３
  ...てもやん 更科分店 香麺 香麺２ おり久-infoおり久 おり久２ おり久３ おり久４ おり久５ おり久６ 西安-info西安 西安２ 仙臺とら壱-info（閉店）仙臺とら壱 参々家 純連（仙台店）-info純連 さっぽろ純連仙台店２ 純連３ 純連４ 純連５ さっぽろ純連仙台店６ 純連（仙台店）７ 純連（仙台店）８ 純連（仙台店）９ 純連（仙台店）１０ 五福星（本店）-info五福星 五福星２ 五福星３ 五福星４ 五福星５ 五福星６ 五福星７ 五福星８ 五福星９ 五福星１０ 五福星１１ 五福星１２ 五福星１３ 五福星１４ 五福星１５ 五福星１６ 五福星１７ 五福星１８ 五福星１９ ちばき屋-infoちばき屋仙台店 ちばき屋２ ちばき屋３ ちばき屋４ ちばき屋５ ちばき屋６ チャイナレストラン横浜 佐沼食堂 永楽 千成亭 にぼしラーメン 時代屋(古川バイパス店) ひば里食堂 ひば里食...
• 本竈９３
  ...前限定で出した「辛口香麺」の汁なしバージョンといったところでしょうか。 ガラムマサラは言わずと知れたカレーによく使うブレンドスパイス、スペシャルの正体は後ほど・・・（笑） 麺は温かい麺とは思えないくらい強靭な食感を保ったガッシリ太麺。 この麺を食べるのは3度目ですが、何故温かいのにこの食感を出せるのかな～と思っていましたが、何とこの麺、もち米を配合しているとのこと。 コシを強くするには、でんぷん質を添加したり、グルテンを引き締める物を加えたりする場合が多いですが、もち米使用とは恐れ入りました ｍ（＿）ｍ そのもち米麺に絡める味は、いつもの芝麻醤や柚子果汁などの他に、今回の特選素材？ガラムマサラ。 カレー風味のスパイシーな辛さが、ビシッと味を引き締めてくれ、食欲増進に大きな役割を担ってくれています。 そして具には肉味噌の他に、“S＝スペシャル”の正体であ...
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