拉麺people食べ歩記内検索 / 「麺屋とがし４７」で検索した結果

• 麺屋とがし４７
  2007/3/13 『麺屋とがし』で、限定「鶏白湯らー麺 」（700円）を「油普通」で。 07.3.13%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8C%7B%94%92%93%92%82%E7%81%5B%96%CB%20105%94t%96%DA.jpg この日発売のとがし久々の限定メニューです。油の量は「少なめ・普通・多め」から選べます。 スープはもちろん鶏白湯。濃厚ではありますが、粘度はそこまで強くなく、鶏の旨味が凝縮した濃厚さといった感じ。油は鶏油を使用。 麺はレギュラー品よりは若干細めでちぢれが強い太麺。レギュラー品よりツルツルモチモチ感が強く、スープとの相性もいいです。 具は鶏の炙り焼き・岩海苔・万能ネギ・輪切りのタカの爪。 タカの爪の辛味は、濃厚で一本調子なスープを飽きさせない為に一役買っていますが、結構辛かったのでちょっと多すぎだったかも？ タ...
• 麺屋とがし４１
  2007/1/17 『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（700円）を。 07.1.17%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%90h%82%DF%2026%94t%96%DA.jpg ついにつけ麺復活です。待ち続けただけあり、とても美味しく感じました。 らー麺ももちろん美味しいですが、麺の旨さを味わうならつけ麺に限ります。 スープ割りもしてもらい、最後の一滴まで完食。 つけ麺は今のところは昼のみの販売で、大盛・チャーシュー・節系は無しです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 26杯目） 名前...
• 麺屋とがし４８
  2007/3/24 『麺屋とがし』で「つけ麺 」（700円）＋「香味油」（30円）を。 07.3.24%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8C%7B%96%FB%82%C2%82%AF%96%CB%20115%94t%96%DA.jpg 前回はらー麺＋香味油だったので、今回はつけ麺＋香味油でいただいてみることに。 らー麺の時同様、"マイルドとがし"といった印象。魚介油ではなく鶏油なのでインパクトは少ないですが、鶏油の甘みで食べやすい感じの仕上がりです。 前回も思いましたが、「とがしは強烈すぎてちょっと苦手」という人におススメのメニューだと思います。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 115杯目） ...
• 麺屋とがし４０
  2007/1/10 『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 07.1.10%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%90h%82%DF%2014%94t%96%DA.jpg 食券購入前から麺茹でしたようで、とがし史上最高スピードでラーメンが出てきました（座ってから約3分）。味はもちろんいつものように大満足です。 休止中のつけ麺も復活するとのことで（現在はすでに昼営業のみ復活してます）次回は絶対つけ麺をいただきます！ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 14杯目） 名前 ...
• 麺屋とがし４４
  2007/2/16 『麺屋とがし』で「つけ麺 こってりめ 」（700円）を。 07.2.16%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%2065%94t%96%DA.jpg 海老の香ばしさも以前に比べ強くなった感じ。それにより鰹系のあっさりめとの差別化も更にハッキリしてきました。 今日もいつもどおり大満足です！ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 65杯目） 名前 ...
• 麺屋とがし４５
  2007/3/5 『麺屋とがし』で「味玉つけ麺 あっさりめ 」（780円）を。 07.3.5%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%2094%94t%96%DA.jpg この日は夜勤明け恒例、職場の先輩をおススメのラーメン店に連れて行く日。 先輩はあっさりが好みということで、最初は『麺屋恵比寿』へ行きましたが定休日。 先輩の「ラーメンはあっさり！」という考え方を変えたいという気持ちもあり、逆に超濃厚なこの店へ連れて行くことに。 相変わらず美味しいです。ただ"とがし慣れ"してしまった舌には、つけ麺のあっさりめはちょっと弱いかな？慣れって怖いです・・・ 久々食べた味玉も美味しいです。今日は先輩のオゴリなので味玉もいただい...
• 麺屋とがし４３
  2007/2/9 『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめつけ麺 」（730円）を。 07.2.9%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%83J%83c%83I%90%DF%8Cn%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%82%C2%82%AF%96%CB%97%A0%2054%94t%96%DA.jpg この日のはちょっと特別仕様で、いつも以上に美味しかったです。 この日は食券機が壊れていて、バタバタしてかなり大変そうでした。 他店でもたまに食券機壊れているの見ますが、結構壊れやすいんですかね。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 54杯目） つけ麺大盛をいただきました。麺もスープも絶品で感激です。仙台のＭＹつけ麺部門ランク...
• 麺屋とがし４６
  2007/3/13 『麺屋とがし』で「らー麺 」（650円）＋この日発売の「香味油」（30円）を。 07.3.13%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8D%81%96%A1%96%FB%82%E7%81%5B%96%CB%20103%94t%96%DA.jpg 香味油はらー麺・つけ麺に組み合わせることができ、その際はあっさりめ・辛めなどの油の代わりにこの香味油が使われます。 香味油はあっさりめの鰹油やこってりめの海老油などの魚介系と違い、鶏油主体。 色はやや黄色がかっていますが透明に近いので、出てきたらー麺の表面はいつも以上にスープの色がそのまま反映されています。 油の量はこってりめと同じサイズのレードルなので、結構多いですが、食べた感じは非常にマイルドで食べやすい感じです。 今までのとがしメニューで一番スープの味を純粋に味わえるといった印象です。 スー...
• 麺屋とがし４２
  2007/1/31 『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめつけ麺 」（680円）を。 07.1.31%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%83J%83c%83I%90%DF%8Cn%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%82%C2%82%AF%96%CB%2044%94t%96%DA.jpg つけ麺復活後も休止していた節系つけ麺も復活したとのことで食べてきました。 以前と少し作り方を変えたそうで、鰹油の量を減らし、その代わりにあっさりめ同様、鰹の節粉を入れるようにしたとのこと。 以前は序盤は美味しいながらも、後半クドさを感じた記憶がありますが、油を減らしたことにより、最後までクドくなく美味しくいただけました。 鰹油を減らしても、節粉のおかげで以前以上に鰹のインパクトは感じます。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット...
• 麺屋とがし４９
  2007/3/27 『麺屋とがし』で、限定「鶏白湯らー麺 油多め 」（700円）＋「メンマ」（100円）トッピングを。 07.3.27%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%8C%7B%94%92%93%92%82%E7%81%5B%96%CB%96%FB%91%BD%82%DF%83%81%83%93%83%7D%83g%83b%83s%83%93%83O%20123%94t%96%DA.jpg 前回食べた「油普通」との味の違いはほとんど感じませんでしたが、相変わらずスープの旨味の強さは強烈です。 魚介系の味が弱い分、インパクトという面ではレギュラーメニューに劣りますが、スープの濃厚さはこっちの方が上です。 鶏白湯専用のツルツルモチモチ太麺は、スープとの相性もバッチリ。 このメニューはデフォでメンマ無しなので、初めてメンマトッピングを頼んでみましたが、結構量多...
• 麺屋とがし１２
  『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（700円）を。 とがしのつけ麺はやっぱり辛めが、私には一番合っているようです。 超こってりのとがしでも、辛めだとすんなり完食できます。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 　　ｂｙ　hiro 名前 コメント
• 麺屋とがし７
  『麺屋とがし』の新メニューはとりあえず全部食べたので、原点に戻って、いつも食べていた「辛め」を特製らーめんで。 新メニュー系も美味しいですが、久々に辛めを食べましたが、やはりこれが一番自分に合っているような気がします。 ついでに限定メニューのカレーつけ麺は終了していました。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 ｂｙ　hiro 名前 コメント
• ラーメン店一覧
  ...５ 麺屋とがし４６ 麺屋とがし４７ 麺屋とがし４８ 麺屋とがし４９ 麺屋とがし５０ 麺屋とがし５１ 麺屋とがし５２ 麺屋とがし５３ 麺屋とがし５４ 麺屋とがし５５ 麺屋とがし５６ 麺屋とがし５７ 麺屋とがし５８ 麺屋とがし５９ 麺屋とがし６０ 麺屋とがし６１ 麺屋とがし６２ 麺屋とがし６３ 麺屋とがし６４ 麺屋とがし６５ 麺屋とがし６６ 麺屋とがし６７ 麺屋とがし６８ 麺屋とがし６９ 麺屋とがし７０ 麺屋とがし７１ 麺屋とがし７２ 麺屋とがし７３ 麺屋とがし７４ 麺屋とがし７５ 麺屋とがし７６ 麺屋とがし７７ 麺屋とがし７８ 麺屋とがし７９ 麺屋とがし８０ 麺屋とがし８１ 麺屋とがし８２ 麺屋とがし８３ 麺屋とがし８４ 麺屋とがし８５ 麺屋とがし８６ 麺屋とがし８７ 麺屋とがし８８ 麺屋とがし８９ 麺屋とがし９０ 麺屋とがし９１ 麺屋とがし９２ 麺屋とがし９３ 麺屋とがし９４ 麺屋と...
• 麺屋とがし３７
  2006/12/19 『麺屋とがし』で「らー麺 こってりめ」（650円）を。 06.12.19%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF.jpg 香ばしい海老の香りがいいです。口に入れた瞬間のインパクトは、カツオ油の「あっさりめ」や「節系こってり」よりも大きいです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 コメント
• 麺屋とがし１８
  『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめらー麺」（680円）＋「味玉」（80円）を。 この日は日曜日でしたが、午後14時過ぎに行って行列が15人ほど。恐るべし・・・ いつも通り美味しかったですが、寝起きでそのままとがしに直行したので、胃が弱った状態のこのラーメンは結構胃にきました・・・ 後、最近気付きましたが、味玉80円は安い値段設定ですね。味も美味しいし。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 ...
• 麺屋とがし１５
  『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 いつもはらー麺とつけ麺交互づつに食べますが、やはり冬になるとらー麺の比率が高くなります。特に辛めは一番身体が温まっていいです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 　　ｂｙ　hiro 名前 コメント
• 麺屋とがし１４
  『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめらー麺」を。 最初はものすごく強烈に感じたカツオ節の風味も、最近そんなに感じなくなってきました。慣れとというのは恐ろしいものです。 最近、夜の部はお弟子さんもラーメンを作るようになりました。まだ不慣れな感じはありますが、がんばってほしいものです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 　　ｂｙ　hiro 名前 コメント
• 麺屋とがし５８
  食べた日：2007/8/29 『麺屋とがし』で「味玉つけ麺 こってりめ」（780円）を。 07.8.29%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%C2%82%AF%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%20361%94t%96%DA.jpg 現在とがしのメニューの中で一番好きなのがこのつけ麺こってりめ。海老の香ばしさがホント食欲をそそります。 この日は味玉も付けて尚満足。今回は連食も無しということで、久々にスープ割りもして心もお腹も大満足です！ ちなみにやっと3人体制になったのに、バイト君辞めたそうで、また2人体制に逆戻りだそうです・・・ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 361杯目） ...
• 麺屋とがし５４
  食べた日：2007/7/2 『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（700円）を。 07.7.2%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%20%90h%82%DF%20271%94t%96%DA.jpg 相変わらず大満足の旨さ。何十回食べてもこの味は飽きませんね。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 271杯目） 名前 コメント
• 麺屋とがし９
  『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめらー麺」にチャーシュートッピングを。 ?cmd=upload act=open pageid=199 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AA%E7%AF%80%E7%B3%BB%E3%81%93%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8A%E3%82%81%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%931.JPG これで慣れてしまうと、通常のらー麺では魚介の風味が物足りなく感じてしまいます。 このメニューが出る前は、通常のらー麺でも十分魚介が強烈に感じたのに。慣れというのは恐ろしいものです・・・ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 ...
• 麺屋とがし３９
  2007/1/2 『麺屋とがし』で「特製らー麺 あっさりめ」（850円）を。 07.1.2%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%93%C1%90%BB%82%E7%81%5B%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%202%94t%96%DA.jpg いつもはデフォの「らー麺」しか頼まないですが、今年の初とがしということで、ちょっと贅沢に特製らー麺です。特製はチャーシュー1枚＆味玉が追加されます。 いつものように大満足の味ですが、今日は特製で具も多いので、更に大満足です。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 2杯目） ...
• 麺屋とがし５２
  食べた日：2007/5/28 『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめつけ麺」（730円）を。 07.5.28%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%83J%83c%83I%90%DF%8Cn%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%82%C2%82%AF%96%CB%20216%94t%96%DA.jpg 香ばしく仕上げられた鰹の香味油はインパクト大！ とがしのＭＹつけ麺ランキングでは一番下に位置するこのメニューですが、それでも十分満足させてくれます。 この前のＶ６のテレビの影響か、みんながつけ麺頼んでました。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 216杯目） ...
• 麺屋とがし５５
  食べた日：2007/7/10 『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」（700円）を。 07.7.10%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%20285%94t%96%DA.jpg 店内に入ってまずビックリ。店員さんが店主を含め何と3名！若い感じの男性店員さんが一人加わっていました。 それにより、お昼の調理も店主ではなく、今までいたお弟子さんが作っていました。 まだ作るのに慣れてない感じですが、味は店主の時同様、大満足です。 ついに初の3人体制。限定やつけ麺チャーシュー（炙り焼き）を、ぜひ復活させてほしいです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 285杯目） ...
• 麺屋とがし１８１
  食べた日：2012/3/21 『麺屋とがし』で、限定の「味玉ら～麺　こってりめ　中盛」（中盛・大盛無料）（800円）を。 12.3.21%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%60%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%92%86%90%B7%2042%94t%96%DA.JPG 12.3.21%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%60%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%92%86%90%B7%82%CC%82%E2%82%E2%8Dd%82%DF%82%C5%92e%97%CD%82%CC%82%A0%82%E9%8E%E8%82%E0%82%DD%8B%C9%91%BE%96%CB.JPG ...
• 麺屋とがし３６
  2006/12/12 『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 06.12.12%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%90h%82%DF.jpg ローテーション的には、今回はこってりめですが、寒かったということもあり、急遽身体が温まりそうな辛めに変更。 スープ自体は間違いなくヌルめですが、食べていてヌルさがまったく気にならないのが不思議です。この日も大満足です。 年末年始は、12/31と1/1がお休みとのことです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro 名前 ...
• 麺屋とがし３１
  2006/10/18 『麺屋とがし』で「らー麺 こってりめ」（650円）を。 06.10.18%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF.jpg こってりめは一番ご無沙汰でしたが、一番海老が効いていて、まさにとがしのラーメンの原点というべき味。今日も大満足です。 噂の新しく入った店員さんはこの日はお休みとのこと。（半分その娘を見に来たようなものなのでちょっと残念・・・） アルバイトなので、無理なくシフトを入れてもらっているとのこと。 一人入っただけで大分楽になったと、最近疲れ気味に見えた店主もいつになく元気そうに見えました。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　h...
• 麺屋とがし１６
  『麺屋とがし』で期間限定１日５食の「味噌らー麺」（800円）を。 とがしの味噌は以前もやっていましたが、スープの味は以前と全然違います。 以前はスープの色も黒っぽい色で、味もかなり独特でしたが、今回のはかなりマイルドな仕上がりになっています。 クリーミーな感じのまろやかなスープ。しかしやはり"とがし"の味噌です。超こってり味噌ラーメンです。 しかし通常の「らー麺」とは違い、節系・海老の風味はあまりしません。これなら苦手な熊ちゃんさんでも大丈夫かも？ 麺は通常の物と一緒。具は以前の味噌と玉葱のみじん切り・水菜・角切りチャーシューーは一緒。ただ角切りチャーシューは以前はしていなかった炙り焼きにしてくれます。 今回加わった具は、挽肉になんと"豆腐"です。ラーメンの具に豆腐とは何とも挑戦的。 ただこの豆腐が超こってり味噌スープのちょう...
• 麺屋とがし２５
  2006/7/14 『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（700円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA%E8%BE%9B%E3%82%81.jpg この日は猛暑ということで、つけ麺有りデー。（現在とがしのつけ麺は、予想最高気温が27度以上の時しか提供されません） かなり久々のつけ麺でしたが、やはり美味しい。つけ麺だと、らー麺以上にモチモチ極太麺の良さが出ます。大満足の味です。 気のせいだと思いますが、以前よりつけ汁が辛く感じました。食べ終わった後も、しばらく口の周りがヒリヒリしてました。 つけ麺デーということで、私がいる間は全員のお客さんがつけ麺を注文していました。逆に「らー麺」は頼みづらい雰囲気が・...
• 麺屋とがし６６
  食べた日：2008/1/7 『麺屋とがし』で「○○○のつけ麺」（730円）を。 08.1.7%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C6%82%AA%82%B5%82%CC%82%C2%82%AF%96%CB%2011%94t%96%DA.jpg 今年の初とがし。やっぱここのつけ麺は美味しいですね～。 仙台のつけ麺では、間違いなくここが東の横綱店でしょう。 このちょい特別バージョンのつけ麺は、鰹の風味と油の加減がちょうどいいです。 今年の頭から3人体制になったとのことで、久々の限定登場か！と期待してしまいますが、いつも誰かが辞めてすぐ2人に戻るので、心の奥底でほんの少しだけ期待しときマス。。。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年 11杯...
• 麺屋とがし６３
  食べた日：2007/11/12 『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（700円）を。 07.11.12%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%90h%82%DF%20494%94t%96%DA.jpg 急に“とがし中毒”発症した為、食べに来ました（笑） 相変わらず、文句なしの美味しさです。 つけ麺は、「らー麺」以上にスープと麺の相性のよさを感じます。 寒くなってきたので、らー麺も捨てがたいですが、つけ麺は昼限定なので、お昼に来るとついついつけ麺を選んでしまいます。。。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 494杯目） 行きましたね！ 私も中毒です！！ -- 和尚 (2007-11-14 19 49 34)...
• 麺屋とがし３０
  2006/9/27 『麺屋とがし』で「らー麺 あっさりめ」（650円）を。 06.9.27%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF.jpg 節粉を加えるようになってから、あっさりめがマイブームです（連食もしやすいし）。 今日も美味しくいただけました。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro いいなぁ、『とがし』･･･。一見さんは何から食べるのがおすすめでしょうか。やっぱり「あっさりめ」でしょうか。な～んて、行ける見込みはまだ全然無いんですけどね。 -- 栗腹 (2006-10-09 18 25 31) 最初は「あっさりめ」か「こってりめ」がいい...
• 麺屋とがし５７
  食べた日：2007/8/3 『麺屋とがし』で「らー麺」（650円）＋「香味油」（30円）を。 07.8.3%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%8E%CF%8A%B1%96%FB%20322%94t%96%DA.jpg 前回が「つけ麺＋香味油」だったので、今回はらー麺で。 つけ麺と違い、らー麺だとスープの温かい状態が続き、油で揚げた煮干粉がふやけるのか、煮干粉のガリガリとした食感はあまりありません。 しかしつけ麺同様、香ばしい煮干のインパクトは十分に効いてます。 苦味の効いた煮干油は、濃厚豚骨魚介スープに合わせるのではなく、競わせているという感じです。 大分認知されてきたのか、この日は煮干油で頼む人がほとんどでした。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　...
• 麺屋とがし５０
  2007/4/9 『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 07.4.9%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%90h%82%DF%20145%94t%96%DA.jpg 最近限定物やつけ麺続きで、久々のレギュラーらー麺です。 いつものように大満足。この日はチャーシューがちょっと厚めで更に満足です。 火曜限定でやっていた「鶏白湯らー麺」は終了したそうです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 145杯目） 名前 ...
• 麺屋とがし２２
  『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=4 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%82%89%E3%83%BC%E9%BA%BA%E8%BE%9B%E3%82%812.jpg 何か最近、スープの濃さがアップしたような気がします。どんぶりの底に残る豚骨の骨粉が以前より多いような気がします。 このごろはお弟子さんが不在で（事故にあったらしい）、つけ麺がお休みなので、らー麺系続きです。そろそろつけ麺が食べたい・・・ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro ...
• 麺屋とがし９０
  食べた日：2008/9/19 『麺屋とがし』で「味玉らー麺 こってりめ」（800円）＋「半ライス」（100円）を。 08.9.19%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%96%A1%8B%CA%82%E7%81%5B%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%20373%94t%96%DA.jpg 最近3連チャンは、夜限定「汁なし麺」狙いの“夜とが”でしたが、今回は久々に“昼とが”です。 いつもは9割方デフォでしか頼まないhiroですが、本日は大奮発で味玉を乗せ、更に半ライスまで注文しました（笑） 汁なし麺の前もつけ麺が続いていたので、らー麺を食べるのはおよそ3ヶ月ぶり。 この「こってりめ」は、焼海老の香りが香ばしい海老油を浮かべ、とがしの顔”というべき独自性のある味わいです。 カネジン食品製の太麺は、スープとの絡みを...
• 麺屋とがし３５
  2006/12/5 『麺屋とがし』で「らー麺 あっさりめ」（650円）を。 06.12.5%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF.jpg 気のせいか、最近チャーシューが以前より軟らかくなったような気がします。 ただ、単品としては赤身に弾力が残っていた以前の硬さの方が好みですが、スープとの絡みでは現在の硬さの方がいいのかもしれません。 スープ・麺・メンマはいつものように大満足の美味しさ。つけ麺が懐かしい感じもしますが、これからの寒い季節はやはりらー麺に限ります！ 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro ...
• 麺屋とがし２８
  2006/9/4 『麺屋とがし』で「らー麺 辛め」（650円）を。 06.9.4%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%E7%81%5B%96%CB%90h%82%DF.jpg この店はすでに説明不要です。スープ・麺・具の全てで満足です。『卍』と並び、1杯での満足度が最も高いラーメンの一つです。 この日は非常に暑かったのでつけ麺デーと思って来店した人も多かった感じの雰囲気がプンプンでしたが、つけ麺お休みでした。 後で知人に聞いて知りましたが、予想最高気温27度以上に提供されていたつけ麺は、当面の間、休止とのことです。 やはり1人体制の為、オペレーション的に厳しかったとのことです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro ...
• 麺屋とがし８６
  食べた日：2008/8/14 『麺屋とがし』で「つけ麺 辛め」（750円）を。 08.8.14%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%90h%82%DF%20324%94t%96%DA.jpg 本日は、最近は社長業中心で、あまりお店に出れないでいた店主が調理を担当。 そのせいなのか、今回のつけ麺の麺の茹で加減はホント絶妙！ これだけ麺の食感に感動したのは初めてかもしれないというくらい、完璧な歯ごたえでした。 その感動もあり、お昼3連食目でしたが（笑）、箸が止まることなく一気に完食。 この日は多少行列できていましたが、木曜日はこの前まで定休日だったせいか結構空いているそう。 特に木曜夜が一番空いているそうで、混んでいるからとがしはちょっと・・・と思っている方は、木曜夜が狙い目ですよ～。 住所：仙台市...
• 麺屋とがし６２
  食べた日：2007/10/26 『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめつけ麺」（730円）を。 07.10.26%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%C6%82%AA%82%B5%96%A1%20462%94t%96%DA.jpg たまに食べるちょいと違うバージョンの節系つけ麺です。 油と節のバランスが絶妙な一品です。 モッチモチの極太麺は、つけ麺だと更に持ち味を発揮します。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 462杯目） これ！ たまりませんなぁ。 写真見ているだけで、ヨダレガ････ -- 和尚 (2007-10-27 07 44 50) ホント旨いっスよ～。 しかも食べれば食べるほど中毒性が...
• 麺屋とがし１０
  『麺屋とがし』で「かつお節系こってりめつけ麺」にチャーシュートッピングを。 ?cmd=upload act=open pageid=220 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AA%E7%AF%80%E7%B3%BB%E3%81%93%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8A%E3%82%81%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA1.JPG やはり強烈！これはこれで悪くないですが、ただつけ麺にはちょっと油多すぎかも？ つけ麺はやっぱり"辛め"が一番です。 （住所）仙台市泉区南光台2-14-59パルネット江波101 ｂｙ　hiro けっこう...
• 麺屋とがし５１
  食べた日：2007/5/1 『麺屋とがし』で「つけ麺 こってりめ」（700円）を。 07.5.1%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%20183%94t%96%DA.jpg 以前のつけ麺の好みは「辛め→あっさりめ→節系→こってりめ」の順番でしたが、最近はこってりめにハマッていて、今はほぼ逆の「こってりめ→節系→辛め→あっさりめ」の順番ですね。 といっても、どれを食べても満足できる味です。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2007年 183杯目） 名前 ...
• 麺屋とがし３８
  2006/12/29 『麺屋とがし』で「カツオ節系こってりめらー麺」（680円）を。 06.12.29%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%83J%83c%83I%90%DF%8Cn%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%82%E7%81%5B%96%CB.jpg この前までは1杯目しかやってなかった"ツバメ返し"の湯きりを、この日は2杯目までやっていました。 新しい男の店員さんも加わり、店主の体調も徐々によくなってきたのでしょう。 味はこの日も大満足。寒い季節になるほど、ここのラーメンは美味しく感じます。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro ...
• 麺屋とがし１９
  『麺屋とがし』で「つけチャーシュー麺 辛め」（950円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=4 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%81%A4%E3%81%91%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E9%BA%BA%E8%BE%9B%E3%82%81.jpg 限定の味噌が終わったということで、久々来店してみました。とりあえず味噌がある時のように、開店30分前から行列ということはなくなりました。 それでも、開店時には10人くらいの行列です。 最近寒いので、とがしはラーメン続きで、久々のつけ麺でしたが、やはり美味しくいただけました。このモチモチの太麺はつけ麺だと更に力を発揮します。 この日は半ライスも頼み、ここの炙り焼きチャーシューを...
• 麺屋とがし５６
  食べた日：2007/7/23 『麺屋とがし』で「つけ麺」（700円）＋「香味油」（30円）を。 07.7.23%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%8E%CF%8A%B1%96%FB%20308%94t%96%DA.jpg 以前も一度やっていた「香味油」が再登場です。前回の香味油は「鶏油」でしたが、今回は「煮干油」です。 香味油は「あっさりめ」の鰹油や「こってりめ」の「海老油」を、限定の油に変更できるというものです。 香味油の食券は、「らー麺」or「つけ麺」の食券と合わせて使います。 写真では分かりづらいですが、いかにも煮干といった感じのやや灰色がかった黒色の油がつけ汁表面を覆っています。 油には煮干粉がたっぷり入っていて、油で揚げた煮干粉はガリガリとした食感で、非常に香ばしい仕上がりです。 鶏油の時はレギュラー品...
• 麺屋とがし２１
  『麺屋とがし』で「らー麺 こってりめ」（650円）を。 ?cmd=upload act=open pageid=4 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%82%89%E3%83%BC%E9%BA%BA%E3%81%93%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%8A%E3%82%81.jpg らー麺系は、基本的に辛めと節系を交互ずつに食べ、あまり腹がへってない時はあっさりめを食べます。 ということで、こってりめはずっと食べていなかった。恐らく一年ぶりくらいでしょうか？ 久々のこってりめでしたが、美味しくいただけました。ただスープまで完食する私には、あっさりめか辛めが食べやすいです。 住所：仙台市泉区南光台2-14-59　パルネット江波101 　　　　　　　　　　　　　　　 ...
• 麺屋とがし２７
  2006/8/7 『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」（700円）を。 ra-men2?cmd=upload act=open pageid=11 file=%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%97%2B%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%95%E3%82%8A%E3%82%81.jpg つけ麺は"辛め派"ですが、あっさりめに節粉を加えるようになってからの初つけ麺なので、オープンした年以来のあっさりめにしてみました。 辛めほどインパクトはないものの、加えた節粉のおかげか、以前感じた物足りなさのようなものは感じず美味しくいただけました。 つけ麺はつけ汁が冷めてくると、油っぽさが気になってくるので、そういう意味では、油が一番少ないあっさりめが一番いいかもしれないです。 ...
• 麺屋とがし８４
  食べた日：2008/7/30 『麺屋とがし』で「つけ麺 こってりめ」（750円）を。 08.7.30%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%B1%82%C1%82%C4%82%E8%82%DF%20303%94t%96%DA.jpg およそ1ヶ月ぶりの来店です。少なくとも月に2,3回は来ていたので、自分的にはかなり間が空いた感じ。 いつもはローテーションを組んでいるので、毎回違う物をいただきますが、今回は前回と同じ「つけ麺 こってりめ」。 何故同じ物にしたかというと、自分的にとがしのメニューの中で“最強”である、このメニューを前回食べた時、何故か微妙に感じたので（スープの乳化が弱く妙に油っぽく感じ、塩分も強く、麺も硬く感じた）、きっと何かの間違いだろうと、確かめる意味合いで頼んでみました。 さて今回はというと...
• 麺屋とがし９８
  食べた日：2008/11/6 『麺屋とがし』で、昼夜各およそ15食限定の「担々麺」（800円）を。 08.11.6%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%92S%81X%96%CB%20445%94t%96%DA.jpg 本日は非常に暑かったので、「つけ麺にしようかなぁ」とも思いましたが、せっかく開店前に並んだので、杯数限定のこちらをチョイス。 鰹節・海老・辛味と、とがしを象徴するこの3つが合わさった、まさに「とがしの担々麺」！ ホワジャンを効かせたラー油・旨味を凝縮させた海老油は、全体を覆うのではなく、一部分に乗せることにより味の変化を楽しめます。 麺は前回やや硬茹でしたが、本日は軟らかい茹で加減。 個人的には、この担々麺には硬茹での方が合うと思います。 前回食べた時、食感のアクセントが何かほしいなぁと思いましたが、本日は肉味噌に入...
• 麺屋とがし８５
  食べた日：2008/8/1 『麺屋とがし』で「つけ麺 夜販売」（800円）を。 08.8.1%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%96%E9%94%CC%94%84%90h%82%DF%20305%94t%96%DA.jpg 久々の“夜つけ”です。 この前、連れのを一口食べさせてもらった時は、登場時より大分ライトになった印象を受けましたが、今日のは登場時に近いドロッとした高粘度の超濃厚豚骨魚介スープ。 お昼のつけ麺との差別化のことを考えると、このくらい濃度が高い方が個人的にはいいと思います。 その超濃厚つけ汁を、夜つけ麺専用のネジレの入った硬めの極太麺を浸していただきます。 スープ・麺共にインパクトのある同士がぶつかり合うことにより、更に互いの力を引き出しあっている力強き一杯です。 住所：仙台市泉区...
• 麺屋とがし８１
  食べた日：2008/6/11 『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」（750円）＋半ライス（100円）を。 08.6.11%20%82%C6%82%AA%82%B5%20%82%C2%82%AF%96%CB%82%A0%82%C1%82%B3%82%E8%82%DF%81%7B%94%BC%83%89%83C%83X%20231%94t%96%DA.jpg ここのつけ麺は、限りなく完成の域に達しているとさえ思ってしまいます。 もちろん同じ濃厚豚骨魚介系でも、もっと麺が太かったり、スープの濃度が高いお店もありますが、ここのつけ麺は濃厚でパンチがありながらも、丁寧な作りで非常にバランスが取れているので、それらのお店をも上回る味わいです。 本日は1軒で終了ということもあり、半ライスも注文。 まずはつけ汁内の“塊チャーシュー”をおかずに半分いただき、残る半分はスープ割...
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