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谷口仁美 - (2007/06/08 (金) 14:58:31) のソース
<p>卒論テーマ：色の共感覚効果（色彩が味覚に与える印象）</p>
<p>5月11日</p>
<p>実験計画 色彩が味に与える影響を実験的に調べる。基本四味：甘い、塩辛い、酸っぱい、苦い。</p>
<p>味刺激：甘み（ブドウ糖、果糖、ショ糖、甘味料）、塩辛み（塩）、酸っぱさ（クエン酸）、苦味（？：調べる）</p>
<p>研究対象の味覚：</p>
<p>色彩：赤･緑・黄・青・透明（無味無臭）食品添加物</p>
<p> </p>
<p>5月25日</p>
<p>味覚テスト標準物質</p>
<p>甘み（ショ糖）</p>
<p>苦味（カフェイン、硫酸キニーネ、フェニールチオ尿素）</p>
<p> </p>
<p>色素（食品添加物）</p>
<p>神戸化成</p>
<p><a href="http://www.kobeche.co.jp/">http://www.kobeche.co.jp/</a></p>
<p> 6月8日</p>
<p>6月15日 予備実験：苦味/甘み</p>
<p>クーラーボックス 紙コップ ミネラルウォーター 甘み（砂糖） 苦味（無水カフェイン） 計量カップ 計量さじ 色素（赤・青・黄・・） </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
