BAR WORLD

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2013-02-13T22:21:56+09:00

****《トップページ│[[コンセプト>About BAR WORLD]]│[[アクセス]]│[[近況と掲示板]]》 |&ref(070630mise21.png)|　|"[[響き>http://www11.atwiki.jp/hibiki/]]"あって集まった&br()我々のプライベートバー、&br()&font(#f30){BAR WORLD} 。&br()ここは"[[響き>http://www11.atwiki.jp/hibiki/]]"の中のリアルワールド。&br()ようこそいらっしゃいました。| |BGCOLOR(#308):COLOR(#fff):&font(100%){活動再開に向け準備中です。}| *週末はシングルモルト！葉巻で更にゆったり。&br()ジャズと緑の部屋で寛ぐ。 :シングルモルト| |&ref(whisky2.jpg,,http://www11.atwiki.jp/malt/)|　|ウイスキーってあんまり飲まない方のほうが多いかもしれませんが、週末にゆっくり寛ぐのにシングルモルトウイスキーはぴったりなんです。当店ではそんな夜を演出する選りすぐりのシングルモルトをご用意しております。「キツイのでは」「良く分からないから」という方もお越し下さい。あなたの一杯を見つけるお手伝い、させていただきます。ちょっぴりマニアックだけどウマーなものもございます。&br()各種銘柄について専用サイトで詳しーくご案内させていただいております。[[→Malt？>http://www11.atwiki.jp/malt/]]| #clear :葉巻（シガー）| |&ref(cigars.jpg,,http://www11.atwiki.jp/cigar/)|　|寛ぎの一つの究極とも言える葉巻。手軽なものもビッグなものもご用意いたしております。マイシガーの持ち込みも歓迎。&br()こちらも専用サイトにて、吸い方のコツなどご案内致しております。→[[Cigar？>http://www11.atwiki.jp/cigar/]]| #clear *ジャズと蔵書のライブラリー :ジャズ| |&ref(LetEmRoll.jpg,,http://www11.atwiki.jp/library/pages/4.html)|　|ご機嫌なジャズをお楽しみ下さい。よそのバーではちょっと真似のできない臨場感（でもスムーズに会話ができる音圧）でお聴かせします。&br()[[CDライブラリー>http://www11.atwiki.jp/library/pages/4.html]]でCDの一部をご紹介しております。ジャズであればリクエストOKです。| #clear :蔵書| |&ref(逝きし世.jpg,,http://www11.atwiki.jp/library/pages/42.html)|　|読書癖で気が付けば蔵書もそこそこの量になり、折角なので BAR WORLD に置いて、皆さんにお手に取っていただけるようにしました。どんどん読み耽って下さい。写真集も楽しい。&br()[[書籍ライブラリー>http://www11.atwiki.jp/library/pages/42.html]]で一部をご紹介しております。読みたい本が見つかったら是非ご来店を。次回のためにしおりもOKです。| #clear *ブログ：BAR WORLD 周辺の生活 :[[今日のtepu>http://www12.atwiki.jp/tepu/]]| BAR WORLDを取り巻く不思議な構成のAB型家族が織り成す、珍妙にも精一杯な日常。「私」によるシガーテイステイングの結果も随時掲載。 :[[知るも知らぬも大阪の席>http://www12.atwiki.jp/kyo/]]|人類の飽くなき欲望を追求するチーフの食べ歩き日記。写真が綺麗。文章も楽しい。界隈に出没したくなること請け合いです。 :[[京町堀自転車生活>http://www13.atwiki.jp/bicycle/]]|マスターやチーフの自転車イベント開催･参加の様子を記録。結構まじめにやってますんです。 :[[自転車大好き！>http://www26.atwiki.jp/hibikibicycle/]]| 空、緑、水、身体、仲間。自転車大好き！になってしまった私のサイトです。まだちょっぴり荒削りですが、お楽しみいただければ幸いです。 :[[近況と掲示板]]| 「今日のBARWORLD」ではお店で起こったことや考えたことなんかを随時更新。掲示板も兼用。ご意見ご感想お待ちしてます。 #clear ---- [[マスターのデータベース]] [[イベント･研究会]] &meta_keywords(大阪,西区,靭公園,シガーバー,シングルモルト,シガー,バー,葉巻,週末バー) &meta_description(週末はシングルモルト！葉巻さらにゆったり。大阪市西区、靱公園北側にある週末バーです。) ****[[ページ名一覧]] ----

ドリンクモンキー

2012-06-11T21:56:08+09:00

#contents() **シングルモルトに関する資格一覧。 -調べてみます。ヨーコと取るか。 -おっと、先に衛生管理者とらなきゃ。 **たばこを吸う皆様について語る会 -タバコスモーカーの面子をつぶさずに我慢してもらう方法、積極的にシガーを吸ってもらってみようという時の勧め方、タバコスモーカーの方が葉巻を吸う場合に陥りやすいFAQなど話し合いましょう。 **脚の無いグラスは安っぽい？ +底が厚くないとダメか ++中身が直接机に触れて見えるのが良くないのではないか？ ++１．紙のコースターを敷いてみる ++２．布のコースターに変えてみる **おいしく飲むコツは「モー」 -咽頭を膨らませること。ウシガエルが「モー」というみたいに。 -葉巻を味わうのも同じ。 **美味しいコーヒーの入れ方言ってみればプレスコーヒー×水出しコーヒー。 +豆は粗挽き +水は濾過した水 +使うのは小さい鍋。分量の水で満杯になるくらい。 +鍋に豆と水を入れ、蓋をしてゆっくり加熱。 +沸騰する前に火から降ろす。 +目の細かい茶漉しで濾す。フィルターは不要。 +飲む。 +ウマー。 **ガムとカクテルとシガー **アンゴスチュラビタース考 -特にちょっと香ばし甘いお酒、シェリー、ラムなんかを夏場にロックやハイボールで行きたい時に、そのままではちょっと輪郭がぼける、なんてときにほんの一振り。輪郭がでます。ミントなんか添えると気分が出ますね。 -オレンジビターズでもまた別の楽しみが出てくると思います。イメージとしてはオレンジピールのチョコレート。ああ、ヨダレが。 **500円ワインをだらだら楽しむ -ロック --　先日、機会を逃しました、&br()「500円ワインと1000円ワイン、本物のプチセレブは誰か？」&br()という企画ですが、こないだ素面の時にフツーに500円ワイン飲んでみました。結果ですか、悲しいかなアリャマアというものでした。そのまま料理用ワインに直行。&br()　気を取り直して1000円ワイン。古くからワインを作っているのに最近ローエンド製品を中心に技術革新をしている（南米ワインの衛生管理とかを取り入れてると思われます）スペインの製品。旨かった。余韻も違う。&br()　確かに500円差というよりは、値段が倍という感じ。固定費を除けば倍以上の差でしょうから当然と言えば当然でした。&br()　ところがこの500円ワイン、今自転車レースのDVDを見ながらロックでだらだら飲んでいるのですがこれが緩くていい感じ。ちょっぴり水割りとかソーダ割り、パーティ時にはサングリアにしてしまうなんていう時にのもいいかも知れません。これなら昼から飲んでも大丈夫。&br()　いずれにしてもとにかく冷やして、というところでしょうか。&br()ワイン原理主義さえ捨てれば色んな飲み方がありそうです。&br()&br()　と言うわけで突然のレポートでしたが、次回来られた時にでも試してみて下さい。 -ちょい水割り -ちょいソーダ割り -サングリア -ワイン原理主義と後進性の自覚 **1000円ワインをおいしく飲む -通常のお店では3000～4000円くらいででているボリュームゾーン。なんとか美味しく飲めないものか。フランス、イタリア、オーストラリアのワインは近所に一杯店があるので、うちはスペインワインにしようかな。スパークリング（カヴァ）がなかなかいいのよこれが。 **下戸だって楽しみたい ***ウーロン茶はもういいって。さて、ここで飲めない皆さんに質問です。どんなものがあったら嬉しいですか？（飲み物に限らなくていいです。スマイル、とかもアリ。） - 「女性用風俗」男性アルバイト様、募集中！！女性会員様をもてなすお仕事しませんか？(｡･ω･)ﾉ　http://44m4.net/ -- 淳子 (2012-06-11 21:56:08) #comment(vsize=2,nsize=20,size=40) **水 -美味しい水飲み比べ---どこかにやってる人がいると思うのでリンクを探してみます --ウイスキーを割るにはクリスタルガイザー、単に飲むにはヴォルヴィックが気に入ってます。硬度表示とかでも非常に標準的な数値を示している２品。 -炭酸水飲み比べ---同上 --「水＋炭酸」であるウィルキンソン（業界標準）、サントリー（美味しくないです） --ナチュラル炭酸である「ペリエ」（爽やか）「サンペリグリーノ」（硬い） --中間に」位置するキリン（天然水＋弱めの炭酸。万能。） -機能性おいしい水にもの申す **ビールっぽいもの -添加物チェック -次の日に飲んでみる --だいたい、一晩おいたビールはいかにも酒臭い匂いで、お世辞にもいい匂いのするもんじゃありませんが、最近勢力を増している「その他雑酒」というやつ、こりゃひどかった。何と言うか、一晩おいたビールに旨味調味料を入れたような感じで、こんなもん飲んでたのかーと思うと複雑な心境になった。 -無濾過ビール --ビールっぽいものじゃなくてこれは思いっきりビール。キリンが出したんだけど、これがまあ旨いの。当店はこれに決定。供給は安定してるのかな。

マスターのデータベース

2012-06-01T00:40:48+09:00

*メニュー作りのための研究とか -[[フード]] -[[ドリンクモンキー]] *消費動向ハッキング -[[現実2.0]] -[[文化不況]] *オープンソースで行こう！オープンソースの考え方を何とか取り込めないだろうか？ -参考文献： --伽藍とバザール http://cruel.org/freeware/cathedral.html --ノウアスフィアの開墾 http://cruel.org//freeware/noosphere.html --魔法のおなべ http://cruel.org/freeware/magicpot.html -フェイストゥフェイスのお仕事の将来についてはクルーグマン先生が色々言っている。 --ホワイトカラー真っ青 http://cruel.org/krugman/lookbackj.html *税務 -JETRO http://www.jetro.go.jp/jpn/regulations/importproduct_01/04M-010929 -大阪税関 http://www.osaka-customs.go.jp/ -東京税関 http://www.tokyo-customs.go.jp/ -関税ホームページ http://www.customs.go.jp/ -[[たばこ税率]] -[[たばこ税法]] -[[たばこ税酒税などの個別消費税の取扱い]] *保健・衛生関連、公安 -[[食品衛生法]] -[[食品衛生法２]] -[[食品衛生法附則]] -[[大阪市の営業許可]] -[[暴力団員による不当な行為の防止等に関する法]] *ヒミツ -[[購入履歴]]

アクセス

2011-04-15T20:36:36+09:00

****《[[トップページ]]│[[コンセプト>About BAR WORLD]]│アクセス│[[近況と掲示板]]》以下は以前のものです。ご参考まで。 *BAR WORLD へのアクセスマスターのあらたと申します。お会い出来る日を楽しみにしています。 ***営業時間週末バーなのであります。 -金曜日：20:00─25:00 -土曜日：18:00─25:00 -その他の曜日：ご相談に応じます。なんせ席数が少ないので、ご来店の際にはお電話戴けると助かります。 ***場所 &ref(shopcardmap.JPG ) 〒550-0003大阪市西区京町堀2-13-5 PROTO2 4階B号室靫公園の北側、なにわ筋より西です。 ***連絡先 tel:06-4980-3297 fax:未定マスターへの[[メール]]は[[こちら>メール]] ***道路地図（＋－で縮尺が変わります） #alpslab_slide(href="http://base.alpslab.jp/?s=10000;p=34/40/54.519,135/29/35.084") ----

近況と掲示板

2007-12-29T19:39:02+09:00

****《[[トップページ]]│[[コンセプト>About BAR WORLD]]│[[アクセス]]│近況と掲示板》 *BAR WORLD 近況と掲示板ご意見ご感想などお待ちしています！「今日のBARWORLD」は個人情報をやや保護するため、文語になっております。 ****マスターへのメールは[[こちら>メール]]。 #comment(below,size=50,nsize=30,vsize=6,disableurl,title_name=お名前) - 昨日はよく喋りました（いつもだけど）同じテーブルのIさんカップルには悪いことしちゃったかな？　今度お会いした時はおとなしくしてます。あっ、僕は酔ってなくてもしゃべりです、・・・ちなみに。 -- ジェフ (2007-12-29 19:39:02) - 新しいメニュー「タイプ・コース別表示」 &br()出来るだけ風景が思い浮かぶ名前にしたい。 &br()「北国の海と島」シリーズ &br()・タリスカー、ハイランドパーク、グレンモーレンジ、クライネリッシュ &br()「ハーブ・スパイスのニュアンス」シリーズ &br()・エドラダワー（シグナトリー）、オルトモア &br()「ややレア、地味ながら実力派」シリーズ &br()・モートラック、リンクウッド、ロングモーン &br()「正統派」 &br()グレンリベット、マッカラン、バルヴェニー、ファークラス &br()「味わいしっとり」水割りも（ただし氷なしがお勧め） &br()・グレンロセス、アベラワー、エドラダワー（オフィシャル） &br()昨日飲んだトバモリーもこんな感じだった。 &br()「軽く華やか」ソーダ割りも &br()ファースラス17、キンチー、ベンリアック &br()「複雑に枯れた旨さ、長期熟成」シリーズ &br()「立ち上る薫り、カスクストレングス」シリーズ &br()・スミスリベット &br()各蒸留所のHPへリンクも整備したい。っていうかそれ先にやったほうが仕事も早いな。 -- あらた (2007-12-25 11:42:02) - [[文化不況]]を久方に読みけり。 &br()改めて感ずる処多し。 &br()一言一句に照らして吾が店を振り返るべし。 -- あらた (2007-12-11 14:40:17) - 好奇心を持てる者共が集い心身が満つる店と致したき。 -- あらた (2007-12-11 14:38:13) - 先週は沢山の方に来ていただきました。満員御礼。 &br()入っていただけなかった方申し訳ありません。 &br()もうちょっと色々考えますね。 -- あらた (2007-12-05 11:49:10) **2007.12.8（土）今日のBARWORLD -夕方には何とか体調を戻して開店。先月の模様替えで却ってワサワサしたように思えて、再度配置換え。もう年内はこれで行きます。いじるのは終了。全部来年まわしにします。 -東京から陽子のお友達である「道なき道」ご夫婦予定様。お誕生日祝いを兼ねてスパークリングワインをお出ししました。「同窓会のサブ幹事」さん、ほんとに来てくれてありがとう。閉店後もついつい話しこんでしまってごめんなさい。「実は昨日も来たんです」さん、開いてなくてごめんなさい。「今日はライブやってん」さんとお二人で新メニュー、「オイルサーディンのグリル」を食べていただきました。美味しいと言ってもらえて良かった。 **2007.12.7（金）限界です -tepuと陽子が居なくなった朝、ぜーんぜん張りがなくなって、モーレツに熱が。バタンキュー。今日のBARWORLDは「臨時休業」の看板を出すのが精一杯でした。店内で一応待機しつつ社会派ブログを黙々と読む。家は引っ越し以来未だにとっ散らかっているので、一人の夜長は店のほうが楽なのです。 **2007.12.1（土）今日のBARWORLD -昨日と違って今日はのんびり。あやうくボウズかと思われましたが、ご近所のバー「シルビアン」さんがお店を抜けて来てくれました。「葉巻を吸ってみたい」という青年もご一緒です。そういえば昨日なんかも「シルビアンさんで聞いてきました」っていう方がいたりしてとてもお世話になっています。有難いことです。喜ばれる店にしてご近所を盛り上げて行く所存。 :Bar Silvian| 大阪市西区京町堀2-13-7長尾うつぼビル１F 06-6447-1517 19:00-26:00 -閉店後、葉巻初体験の青年と差しつ差されつ、相当長いこと葉巻問答を続けました。私も少しはおじさんに成れたかな。好奇心のある人というのは得をする気がします。 -その後さらに階下のバーで陽子とかと合流。限りなく翌朝。お初天神裏の某バーを来月から任されるって方に会いました。いい店になるといいですね。前のマスターは独立してご近所さんだそうです。おめでとうございます。また行こ。 ****2007.11.13（火）模様替え ****「今日のtepu」より -BARWORLDのスピーカーの位置とか、照明の具合とかを色々試して見ました。ベランダに照明と、チカチカランプをつけたりもしました。少しずつ位置なんかを動かしながら、tepuが「もう少し右ですよっ」とかやるわけです。 -なかなかいい感じになったじゃないか。飲もうか。 &ref(071114-001.jpg) **シングルモルトと葉巻の夜 -スイスの葉巻屋さんにおまけしてもらった「ケ・ドルセイ・グランコロナ」に、「タリスカー18年」を合わせてみました。 :ケ・ドルセイ・グランコロナ| 軽い　━╋━━━重い優しい━━╋━━辛い単純　━━╋━━複雑 -少し草原の香りを残したようなジューシーな味わい。パンチカットのほうが美味しく吸えそう。 :タリスカー18年| -北国の島の地面の匂い、砂の舌触りで硬派な印象。でも草と地面ですからお互いに引き立てあうのではと思ったわけです。期待通り草と地面の記憶がより立体的になり、北国の風景が広がりました。 -タリスカーはロックで。後で薄めてみましたが延びませんでした。 :クラガンモア12年| -改めて実力を認識。土、草、水、空、潮風、海、すべての要素が入っています。これもロックがいいです。ひんやりした感じが北国へ連れて行ってくれます。ゴクッと飲む。シングルモルトのイロハのハに丁度いい。 :バルヴェニー10年| -しばらく遠ざかっていたバルヴェニーですが、今日は変な癖がなくて透明感のあるモルトを飲むという方向が定まったので三杯目はこれ。これもロックで。いやはや美味しいですな。ちょっぴり柑橘系。ソーダ割りにしても延びます。12年や15年はまろやか過ぎて、私には何だか分からん味ですが10年はOK。もう少し若いのも探してみよう。採れたてのオレンジが見つかるかもしれない。 :パルタガス・セリーＰ・No.2| 軽い　━━╋━━重い優しい━╋━━━辛い単純　━━━━╋複雑 -葉巻は二本目へ。今日は大自然がテーマですからアーシーなものを選びました。アーシーで土埃っぽいのに優しいという不思議な味。その味も非常に立体的で、土埃や砂嵐の色んな味の粒子が一つ一つ目に見えるようです。そしてそこに可愛い味のバルヴェニー。何だかよく分からない組み合わせになってしまいましたが、まあ美味しいもの同士ですからいいとしましょう。 -そんな事をしながらも「あの照明はもう少し暗くしますよっ」とかtepuから指令が出るので、立ったり座ったりでなかなか忙しい旅でした。しかしだんだん雰囲気が良くなっていくわけですから座ってるときはリラックス。どうやらそのおかげで今日は感覚が冴えていたようです。 **2007.11.3（土・祝）今日のBARWORLD -「看板あったからな、どんなんか見に来てん。」殿色々とご意見頂戴仕るなり。 -通り過ぎし女子ベランダで植木の世話などしつつ下の往来の様子を眺めけり。ふいに立ち止まりて我が看板を注視せる女子あり。着飾りし若さが眩し。度胸試しに「こんばんわ」と呼びかけたりしに、ちらと見るや黙して去りし。 -「本棚見ていいですか」殿声をかける時を逸せり。持参の書籍を読み始めたまへり。隙あらば危うしと云いたる様にて近寄りがたし。そのやうな様に至りても心安き隙をご覧に入れこそ玄人なり。大いに反省す。当店はどの席も小声では届かぬゆえ大声になるべし。奥の席に声がけるに手前の席の頭越しとなる故極力席に赴いて声がけするを要す。 -「平日ももうちょっとやって欲しいな」殿嬉しきご意見なり。検討致すなり。急には出来ぬ事なれど、いずれお応え致したく候。注文を受け仕入れて置きし葉巻をお渡し申し上げり。昨日お電話致しき時は御用時なりて本日お越しになりき。永年の趣味のお話など伺えり。「何か、残せると、ええね」 -ご近所の飲食店先輩お二人祝日にてご来客少なきなるに、電話にてお誘い申し上げたり。当方にて冷やせり麦酒を「器が良し」とてすべて飲みけらり。仲間内の宴会は賑やかなり。 **2007.11.2（金）今日のBARWORLD 当店は四階にありて往来から気づくこと難し。開店数ヶ月にしてようやくロゴを得たる故、看板を拵（こしら）えしを路面に置きけるに早々と来客あり。一枚の板とあなどれぬものなり。 -「この辺に住んでもう8年か9年になります」殿我が店は趣味の品多し、趣味と実益は両立せずと申されり。如何や。 - 2007.10.19 時間があったのでカウンターの周りを大幅に整理して、カウンター席を設置 -- 今日のBARWORLD (2007-11-13 10:50:40) - 2007.10.26（金）腰痛にて臨時休業するまでもなく、今日は誰もtepuに会いに来てくれませんでした。しょぼん。 -- 今日のBARWORLD (2007-11-13 10:50:18) - 言うばかりで聞かぬは損なり。強いるばかりで訊ねぬは脆し。守勢に陥りて陣地に篭るが如しにて気の毒なり。 -- あらた (2007-11-12 18:18:03) - 平日と週末とで昼夜逆転せる生活を続けけり。いささか疲れ候。この歳とても使命を得るは幸いなれど、使命に休みあるまじき。易きことならざり。 -- あらた (2007-11-12 18:14:11) - 人と云ふもの、生来すべきことなどありぬべし。是故、何事も暇なり。 &br()一．暇に業ありて悪しきこと覚ゆると世に申す。如何や。何事も悪しきや。 &br()二．何事も暇なれば戯れにて善悪は彼岸にこそありしや。 &br()三．暇の戯れなれば良きこと喜ばるること役に立つることにて生くるべきや。 &br()四．人に出来得るは名をつけて呼び合い認め合ふのみと観ず。自ずと呼び合うは欲にあらず。菩薩の位なり。 &br()五．己にあらざればこそ互いに呼ぶべし。是故、己が生きるは人のためなり。人の欲なり。人の欲なくして生きること能わず。人を生かすは己の欲なり。苦しむるは無知なり。 &br()六．之を超えて我が意を得んとするは欲なり。得ること能わざるべきなれば空しき。欲に駆らるる間は狂おしけれど、死ぬる際には醒めるべし。 &br()七．菩薩心なく自力本願の教えあり。如何や。 -- あらた(2007-11-12 18:09:16) - 借りし本に「古文の助動詞」が豊かなるを聞く。我も仕らんとす。 -- あらた (2007-11-12 18:11:35) -2007.11　掲示板（このページ）つくりました。よろしくお願いしますです。 -2007.10　カウンター席ができました。立ち飲みもOKです。 |　　|&ref(カウンター席.jpg)| **2007.10.20（土）今日の BAR WORLD -初めてのボウズ。うっかりソファで眠ってしまっていると、「こんばんわ」さんが閉店時刻に来て起きました。いちおうボウズセーフなかな。大志を懷く青年に我が店を紹介。その後照明の具合なんかを一人で籠もって研究。「ランプ」でさっきの二人と合流。「あたしらカップルちゃうで」さんと来ていた「テンション上げとかな」さんのハイテンションなポーズを堪能しつつ小一時間。その帰り道でギクッ...ウッ。 **2007.10.19（金）今日の BAR WORLD -「茶色のお酒は好きやで」さんの紹介で、お酒を良く知る方がご来店。葉巻の買付注文まで戴きました。届いたら連絡しますね。東京からは「前から来ようと思ってた」さん。炭酸の泡が細かいって褒めてもらいました。こだわりが通じて嬉しい。 **2007.10.13（土）今日の BAR WORLD -今日は南堀江から、「今日は早仕舞い」の愉快な仲間たちさん。「茶色の酒は好き」「ウイスキー封印しててん」「傘取りに行く名目でお連れしました」の3名様。涼しくなって心地よいお酒を飲んでいただけたのではないかと思います。秋に感謝。 -何だかいい場所になってきたなあという実感が湧いてきて、その後独りで深酒。ブルイックラディ「ブラッカースチル」。いい時間。 ***葉巻はアゴを下げて葉巻の吸い方でちょっとした発見があった。 -葉巻をくわえたあと、あごをちゃんと下ろして吸うと、 --断面が均一に燃焼する --片側だけ燃えたりしない（燃えたやつも修復） --周りだけ燃えたりしない（中央もきちんと燃焼）これは、あごをきちんと下ろすことで葉巻の吸い口が完全に上の歯と下の歯の間に入り、吸い込む圧力が均一に断面に作用するからだと推測しています。逆に言うと、タバコみたいに加えてそのまま吸うと、断面が太いために、気流が歯に当たって邪魔されるということです。なお、吸い込む強さは、 -先端から立ち昇っている煙が出なくなる程度で必要十分です。 **2007.10.12（金）今日のBAR WORLD -「バーベキュー代払いに来ました」さん。ジョージベンソンを聴きながら、「お互い、ギター弾き語りの練習をしよう。」と約束。 -「完成してから来るのは初めてです」のご近所さん。出雲の話から七福神て誰？に発展。陽子退勤後も飲み続け、最終は午前3時。フロアの雰囲気に合わせて今日は不思議系のBGMにしてみた。iTunesとのクロスフェード開始。若い人の用語法だったら「DJもやっている」と自称する人もいるかもしれない。 **2007.10.6（土）今日のBAR WORLD ***ロゴと店舖カードのデザイン打ち合わせ -デザインをお願いしたgraphic design quarterさんに来ていただいて案を詰めました。いい感じになりそうです。 -自営業にまつわる「いい話」も聴かせて戴きました。ありがとうございます。 --焦ったときも、世間は自分ほど焦ってない。 --某化粧品会社の創業者会長の話&br()戦中に「高品質な化粧品を使って欲しい」との願いで起業。まずまず軌道に乗ったが、終戦と共に何もなくなり、半ば諦めていたが、「あれをまた造って欲しい」という声に応えて再出発。&br()（その会長談）何か儲かりそうだからと始めた商売は上手く行かない。必然性のあることをコツコツ続けるなら上手くいく。 **2007.10.5（金）今日のBAR WORLD ***開店以来の大入り満員ありがとうございます。入口前の屋外席で飲んでもらったお二人、入れずに他店をご紹介させていただいた4名様、すんませんでした。 **2007.8.4 (土) tepuのバー日記 ***新しいお友達になれるかな -今日は離れのバーにtepuの知らない人が来ました。 -１Fの小さい張り紙を見て来た若い男の人二人はお酒の選定に熱心で、「ウーン」と唸りながらメニューをじっくりじっくり見て慎重に注文していました。そのうち二人とも本棚の本を見ていましたが、片方の人がエンジンがかかってしまって、「もうちょっとだけ読ませて」って感じで若さが光ってました。本も喜んでると思います。 -ネットで見たというカップルの人は、マスターと隨分話んでました。エリオットアーウィットの写真集はいつ見てもいいなあ。連れの人は「こんな感じの写真やったら一杯撮ったら一枚くらい」女の人は「こんな完璧な状況ありえないのよ」と落語みたいな会話になってて楽しい感じ。グレンキンチーが良かったみたいで何杯も飲んでました。そーかソーダ割りは美味しいって聞いてたけど水割りも美味しいのか。 -名前だけ知っていた自転車屋のTさんもやってきました。「少し癖のあるやつ」で出てきたブルイックラディのロックは美味しそうでした。tepuも飲んでみたいです。 **2007.8.3 (金) ***相当ダウン -ある打ち合わせ以降、私の調子が悪く、今日はBAR WORLD をお休みしました。リーガロイヤルからお電話いただいた○○さん、新地から電話をくれたお二人、誠に申し訳ない。気を悪くせずまた来てください。 **開業までの書き込み -2006.12天気のいい日にシマトネリコが映えます。 |　　|&ref(トネリコ.JPG,トップページ,)| -2006.12.3水道工事完了しました。本棚が出来つつあります。 |　　|&ref(0612本棚.jpg,トップページ,)| -待望の葉巻用大型保湿庫が設置完了。今後はいよいよ仕入れです。 -流し（シンク）と冷蔵庫が到着。 -植栽がどんどん育っています。 |　　|&ref(0611クワズイモ.jpg,トップページ,)| -厨房ラック設置完了。 -設計はひとまず完了。 --図面がほぼ確定。家具の選定に入ります。既製品でいくか内装屋さんにつくってもらうか悩み中。 ***開店にむけて -話し相手として刺激がある人であらねばと思っています。ライブラリーという形で参考になる材料もあるので、妙な形で話が広がったりすると面白いなと思ってます。 -リラックスの前提となる、 --空間 --自由 --思想的寛容なんかをしっかり確保しようと考えています。なーんてついつい硬い口調になっちゃうな。精進しますです。 &html(

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) *BAR WORLD の歴史と現況 :1994.12.24|私の自宅にてBARWORLD発足 :200?|メンバーの拡散に対応してウェブサイト開設程なく葉巻部門、ビート部門などが拡大シガーアドバイザー資格取得 :2006|barworldリアル店舗開設に着手サイト全体を[[「響き」として再構築>http://www25.atwiki.jp/hibikilinks/pages/34.html]] :2007|barworldリアル店舗開設 ----

購入履歴

2007-12-25T11:23:21+09:00

*購入履歴 **12.16 Bon repas（旧「マルシェ」）大阪市中央区南船場3-5-26 06-6251-4464 ***シングルモルト |リンクウッド花と動物12年|　|5900円| |アベラワー×2|　|5800円| |ロックグラス||| |リーデルＯヴィオニエシャルドネ×2|　|2700| |計|　|14400円| ・会員になったのでちょっと安くなった。 **12.19ナガサワ文具センター（ジュンク堂3階）・テーブル上のミニ葉巻と、[[フード]]やビールのメニュー用にカードとカード立て |カード立て×4|　|336| |カード立て替紙|　|315| |カードたてキューブ×2|　|420| |カード|　|420| |カード用にシグノ極細×2|　|314| |計|　|1805円| **2007.12.20　タカムラ -プレミアムモルツ小瓶１ケース（24本）6510円 -空瓶引き取り１ケース　400円バック **2007.12.18　信濃屋 -数量は各1本。 -合計　37,980円（送料別途） ***カヴァ試し仕入れ -今回の2本は共にセミセコ。 :《Covides》 Moli de Foc Semi Seco&br()コビデス・モリ・デ・フォク・セミセコ　1,180円| |　|産地|　|スペイン/カタルーニャ地方/ペネデス|　| |　|格付け|　|Ｄ．Ｏ. カヴァ|　| |　|ブドウ品種|　|マカベオ　４０％|　| |　||　|チャレッロ　３０％|　| |　||　|パレリャーダ　３０％|　| 辛口タイプのブリュットは有名フレンチレストランで採用されるほどの実力を持ちますが、こちらのセミセコも負けません！セミセコと言っても甘さが目立つタイプではなく、辛口タイプの中にほのかに柔らかい甘みを感じるタイプで、どちらかというとセミセコの方が飲みやすく親しみやすい味わいです。薄い麦わら色の黄色で、美しく透明に輝き、きめ細かい泡。豊かな香りで、花や果実、特に爽やかなりんごを感じさせてくれます。すがすがしくてフルーティー、セミセコならではの柔らかい甘み、飲み口も後味も新鮮です。 :《Vallformosa》Clasic Semi Seco&br()ヴァルフォルモサ　クシック・セミセコ　[2004] 1,280円| |産地|　|スペイン/カタルーニャ地方/ペネデス|　| |格付け|　|Ｄ．Ｏ. カヴァ|　| |ブドウ品種|　|マカベオ|　| ||　|シャレロ|　| ||　|パレリャーダ|　| ワイン王国5つ星の実力派のカヴァ。バランスが良く、調和の取れたやや甘口の非常にクオリティの高い味わい。心浮き立つような長い余韻が楽しめます。 ***シングルモルト |ダグラスレイン&br()プルミエ･バレル・セレクション|　|ボウモア10年|　|11,300円|　|新規| |official|　|グレンファークラス１７年|　|6,480円|　|更新| |official|　|グレンファークラス21年・正規|　|7,780円|　|新規| |official|　|タリスカー10年（750ml）|　|2,980円|　|更新| |official|　|タリスカー18年（750ml）|　|特価6,980円　通常7,500円|　|更新|

イベント･研究会

2007-12-11T14:08:29+09:00

*イベント･研究会 :ライブ| |&ref(drum.jpeg,トップページ,)|　|2,3人でセッションなんか出来ればいいなと思ってます。| :シガーテイステイング| |&ref(SerieD4.jpg,トップページ,)|　|講習会,研究会（シガーテイスティング会は勿論、例えばモルトとシガーの組み合わせ研究等）など、いずれ開催したいと考えています。当店推奨の[[Cigar？テイストマップ>http://www11.atwiki.jp/cigar/pages/8.html]]に準拠したテイスティングノートが、"響き"サイト[[今日のtepu>http://www12.atwiki.jp/tepu/]]に随時公開されていますのでご参考にしてみて下さい。| ----

フード

2007-12-11T13:57:55+09:00

当店のフードメニューについて考えてる事を書き留めて行きます。皆様のアドバイスをお待ちしています。コメント欄に是非ご意見をお寄せください。 #contents() *フードのコンセプト >自然の恵みが身体に染み込むような瑞々しい食べ物。 >身体が軽くなって帰ってくれれば最高。 *果物クランベリーが甘くていい。皮ごと食べれるし、種ごと食っちゃう。 *スペイン料理葉巻吸う前にはやっぱり肉。ジュワーっとよだれが出そうな肉。友人のＮ嬢がスペイン旅行の話をしてくれたので思いついたんだけど、スペイン料理＋ワイン＋食後にモルトとシガーなんていいかもしれない。ちょっと研究してみよう。 ***タパスま、分かりやすいですよね。ありきたりって気もするし。これにシガーじゃ御大エルポニエンテの向こうを張る事になる。くわばらくわばら。 ***肉料理とかやっぱそういうのがしたいな。 ***パエリアお約束ではあります。しかし、これを食べたら最後、オーダーが止まります。悩みどころやな。これに限らずご飯ものというのはバーと飯屋の分水領。オムレツはメニューにあるけどオムライスは裏メニュー、というのが世の常です。でもやりたいな。楽しげだし。本来、つくるのにすごく時間がかかる（だってご飯炊くんだからね）料理で、且つ一度にたくさんできない（パエリア鍋って浅いけど、きっと理由があるんだと思う）なんだけど、圧力鍋でドカンとつくっちゃう裏レシピもあるみたい。調べてみよう。 *薫製本来、相方がやりたいと言い出して我が家で始めた薫製料理（というか単なる薫製）。よくよく考えてみると肉の油の香りと、チップ（桜とか）の香りが漂って来て、食欲は出るわウイスキーにもシガーにも合うわで、結構行けるかもしれない。 *洋食はバーには付きもの。ナポリタンとかオムライス。サンドウィッチなんかもいいね。そう言えば土佐堀に「サンドウィッチバー」が出来た。食べてみなくては。出前してくれるかな。 *ハーブベランダのイタリアンパセリがスゴい勢いで繁殖しています。食べてみたらナナナナント、とても美味しいのであります。そのままアテにしてもいい位。だから付け合わせでも皆んな食べてね。 **ミント -やっすいラクトアイスを室温で柔らかくして、チョコチップ(もしく板チョコを刻む)と、生ミントのみじん切りを混ぜて再び凍らす。想像以上に美味しいよ。 (なぜかハーゲンダッツみたいなリッチ系よりもスーパーカップみたいなのが合う) そんな訳で、ミントを食うと美味いです。これやる為にミント育ててます。スペアミントとペパーミントと両方やるけど、自分ではどっちも美味しいと思う。あんまりミントばっかり入れるとハミガキみたいな味になるので注意。 -私もアイスに乗せる為に育ててます。一旦溶かして凍らすまではしてないけどミルサーで細かくしたミントとチョコを100円バニラにかけて練り練りして食べるとウマ -自分はバーテンやってまして、ミントジュレップを作りたいのです。以前、種からペパーミントを育てたら、全然ミントの香りがしなくて、失敗したのです。で、香りのある苗を買って育てたのですが、食べてみたら全然ミントらしくなくて。 -ﾐﾝﾄｼﾞｭﾚｯﾌﾟならｹﾝﾀｯｷｰｶｰﾈﾙﾐﾝﾄが良いよ。 -種から育てると香りに個体差が出る。香りの良い個体の苗を買ってきて、野放しで育てるのが一番。北海道の道東行く人いたら北見市のハッカ記念館へ。沢山の品種の和種・洋種のハッカが植えてあるよ。観光時期には土・日、蒸留器でハッカ油の蒸留も見せてくれるよ。ミント好き必見。 *ご意見募集 - ビーフジャーキー＋完走トマト＋グレンキンチーストレートorロック。全体に仄かで優しい。 -- 関係ないけど (2006-05-19 22:42:21) - 完走じゃなくて乾燥トマト -- 指摘スマソ (2006-07-31 15:32:05) - ウズラの卵の缶詰の燻製ウマー。 -- BBQで体験 (2006-07-31 15:33:05) - チーズ＋ドライフルーツ＋クラコット。ちょっと天日塩がポイント。あと黒胡椒とかパプリカとかね。 -- エレガンス (2006-07-31 15:37:42) - ビーフシチューとかどうかな -- 肉好き (2006-07-31 15:39:41) - 薄切りバゲットの上にミートソースとパルメザンのせてオーブンでチン。 -- 肥後橋MEZZO (2007-02-07 11:49:08) - 鶏もも焼きには七味と山椒とレモン。 -- あらた (2007-04-09 14:35:09) - ・ミックスナッツじゃなくて「ミックスビーンズ」生をゆがいた状態。トウモロコシもOK。暖かいし胃もたれしない。 -- あらた (2007-04-09 14:55:17) - オイルサーディンの缶詰にジンジャーとレモンでかん -- ジェフ (2007-05-05 14:07:35) - ↑続きレモンと醤油で簡単に味付けして、少し炙る。結構、簡単ですがいきます -- ジェフ (2007-05-05 14:09:03) #comment(above) ----

ページ名一覧

2007-12-11T13:55:39+09:00

#list_read_only(100)

たばこ税率

2007-12-11T13:53:25+09:00

http://www.mof.go.jp/jouhou/syuzei/siryou/127.htm *現行税率 ****2007.12更新 &ref(たばこ税率.JPG) :(注)| +たばこ特別税は平成10年12月１日から実施。&br()国及び地方のたばこ税の税率は平成18年７月１日から適用。 +国のたばこ税収（9,260億円）のうち、25％は地方交付税として地方に配分される。 +パイプたばこ及び葉巻たばこは１ｇを１本に、刻みたばこ、かみ用及びかぎ用の製造たばこは２ｇを１本に、それぞれ換算する。 +旧３級品の紙巻たばことは、エコー、わかば、しんせい、ゴールデンバット、バイオレット及びウルマの６銘柄の紙巻たばこをいう。 *税率の変遷｢たばこ｣の税率が変わります！ http://www.customs.go.jp/kaisei/tobacco.htm -平成10年12月1日から、たばこ特別税が創設されることに伴い、免税数量を超えて持ち込まれる「たばこ」の税率が変わり次のようになります。 ***紙巻たばこ :1,000本につき| |平成10年11月30日まで|　|5,000円(1本につき5円）| |平成10年12月1日以降||5,500円(1本につき5．5円）| ***紙巻たばこ以外のたばこ(葉巻、パイプたばこなど） -紙巻たばこの本数に換算 :1,000本につき| |平成10年11月30日まで|　|6,252円| |平成10年12月1日以降||7,072円| -葉巻とパイプたばこは、1ｇを紙巻たばこ1本に換算します。&br()（紙巻たばこ以外のたばこには、上記以外に関税、消費税、地方消費税がかかります。） -詳しくは、各税関の税関相談官までお問い合わせください。（各税関税関相談官室） ----