イタリア料理の編集履歴一覧 - ミルフィーユのデータベース

イタリア料理

☆	イタリア語では「唐辛子」のことをさすが、日本では最低限の材料しか使わないことから「貧乏人のパスタ」と呼ばれる料理の名として知られるものは何でしょう？	ペペロンチーノ
☆	イタリア語で、海の「漁師風の」という意味がある、イカやエビなど魚介類を使ったパスタは何でしょう？	ペスカトーレ
☆	スペインの冷たいスープはガスパチョですが、イタリアの画家にその名を由来する、牛フィレの薄切りにオリーブオイルを料理は何?	カルパッチョ
☆	髪の毛程度の芯がのこり歯ざわりがする状態である、南イタリアでパスタの理想的な茹で上がりの目安とされるものは何でしょう？	アルデンテ
	オリーブやハーブで味をつけたイタリアの平たいパンを何というでしょう？	フォカッチャ
☆	イタリア語で「凍った」という意味がある、一般的に空気含有量が少なく濃厚な味であるイタリアのアイスは何でしょう？	ジェラート
☆	イタリア語で「具沢山」という意味がある、日本で言えば味噌汁にあたる存在のイタリアのスープは何でしょう？	ミネスローネ
	イタリア語で「貝殻」という意味がある、文字通り貝殻型をしたパスタを何というでしょう？	コンキリエ

文責　delta

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