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*広島風お好み焼き
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CUCC的広島風お好み焼きの作り方

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①生地をクレープみたいに薄く丸く広げ、焼く。油は少なめ。
　（火種の位置から少し外して焼く。）
#image(11.jpg)
②かつお・こんぶの粉を生地の上に振りかける（量多め）

#image(5.jpg)
③キャベツをのせる（大胆に）

#image(7.jpg)
④（天かす）・もやしを一掴みのせる。

⑤塩・こしょうをふる（３ふりかけほど、加減して）
#image(4.jpg)
⑥サラダ油かける
⑦豚肉３切れのせる
⑧裏返す
　→キャベツが散るので形を整えなおす。
⑨回転させながら生地を火種の上に移す
⑩野菜がしんなりしたら一回上からつぶす。
　潰しすぎないように
⑪鉄板の別の部分で麺焼く。サラダ油かけてから塩・こしょうをふる
⑫豚肉が一番下にある状態で生地を⑪の麺の上に置く
⑬卵を鉄板の上に割って、黄身をヘラで真っ二つにつぶして、その上に素早く⑫を麺が　一番下の状態のままのせる。上から押しつぶす。
　※卵が固まる前に⑫をのせること
⑭ひっくり返す
⑮ソースをぬる

#image(6.jpg)
生地が乾いたらタレを塗り、マヨネーズをかけます。
見えないところまでこだわります。青海苔もふりかけ、仕上げにかかります。

#image(8.jpg)
ほぼ完成させ、乾かしていたら勝浦ラン組が帰ってきました。



手伝いに来てくれた人がいて、とても助かりました。ありがとうございました。
輪タクの制作もがんばって行きましょう！！

文責:木下

*広島風お好み焼き
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＊CUCC的広島風お好み焼きの作り方


①生地をクレープみたいに薄く丸く広げ、焼く。油は少なめ。
　（火種の位置から少し外して焼く。）
#image(1.jpg)



②かつお・こんぶの粉を生地の上に振りかける（量多め）



③キャベツをのせる（大胆に）
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④（天かす）・もやしを一掴みのせる。
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#image(4.jpg)



⑤塩・こしょうをふる（３ふりかけほど、加減して）
#image(5.jpg)



⑥サラダ油かける



⑦豚肉３切れのせる
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⑧裏返す
　→キャベツが散るので形を整えなおす。
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⑨回転させながら生地を火種の上に移す
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⑩野菜がしんなりしたら一回上からつぶす。
　潰しすぎないように



⑪鉄板の別の部分で麺を焼く。サラダ油かけてから塩・こしょうをふる
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#image(11.jpg)



⑫豚肉が一番下にある状態で生地を⑪の麺の上に置く
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⑬卵を鉄板の上に割って、黄身をヘラで真っ二つにつぶして、その上に素早く⑫を麺が　一番下の状態のままのせる。上から押しつぶす。
　※卵が固まる前に⑫をのせること
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#image(15.jpg)



⑭ひっくり返す
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⑮ソースをぬる


→完成！！


実際やってみないとわかんないので前日練習して体で覚えましょう！！

文責: