[[お菓子]] ---- ---- **わらびもち 425 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/22(土) 15:11:17 ID:DnQ6G89a0 わらびもち粉を買って来た。わらび粉じゃないところに 一抹の不安が… 427 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/22(土) 15:13:20 ID:DzmZ7A3F0 本わらび粉は高いからな ---- 714 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 00:11:59 ID:LuXZAM0G0 ワラビモチが出来た。 でも冷やす時間が待ちきれなくて 暖かいまま食っちまった。それでもｳﾏｰ。 ワラビモチって簡単だなー。 716 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 00:16:14 ID:MFifdp260 きなこかけても(°д°)ｳﾏｰ 黒蜜かけても(°д°)ｳﾏｰ 抹茶シロップでも(°д°)ｳﾏｰ ---- 202 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 15:39:39 ID:glkavy8OO わらびもち作って食べたけどｳﾏﾏﾏｰ。 わらびもち自体に甘味がついているから、上からかけるのはきな粉だけでも十分うまい。 ---- 279 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:26:05 ID:JByuavDc0 わらびもち食いたくなってきたんで、材料買ってこようっと。 ところでわらび粉って聞いたこと無いんだが、普通にスーパーとかで売ってるよな？ 283 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:28:41 ID:OUnz/LKE0 >>279 わらび粉なかったら葛粉で良いんだよ、 本物のわらび粉なんて手に入らない。 284 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:30:20 ID:JByuavDc0 >>283 なるほど、そういうものなのか。 くず粉も使ったことないから、ちょっくらスーパー行って探してみるわ。 ---- 379 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 18:18:12 ID:wMmKlLA/0 »369 わらびもちは冷やす時間がかかるのに注意。あついまま くってもおいしいらしいけど。 ---- 124 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:45:28 ID:deQn2s7x0 昨日作って半分とってといたわらびもちむちゃくちゃまずい。 あんなにｳﾏｰだったのにorz おまえらも作りすぎに注意しろよ。 126 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:49:04 ID:AE+Ro5EwO >>124 保存料使わないから生菓子は劣化が早いのかな？ 129 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:53:55 ID:wIK4dE7o0 >>124 わらびもちは冷やしすぎるとしょぼーんなことになる。 だからタイマー一時間。 ---- 128 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:53:42 ID:2uxkAxsr0 ﾔﾀｰ わらびもち ﾃﾞｷﾀﾖｰ ヾ(*´∀｀*)ﾉ ttp://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/39/2.html 黒蜜をかけて食べたかったので、お砂糖をレシピの半分にしました。 きなこは砂糖混じってないやつを使用。 適当にこしらえた黒蜜（粉黒糖というのが売ってたので、 それを適当な分量で水と混ぜて適当に煮詰めたもの）をかけて食べたら、あまあまぷるるん。 美味しかったです。 ---- 676 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:42:14 ID:QjnlIe8xO »607 先日わらび粉買いに行ったら、 20袋は置ける棚に5袋しかなかった。 隣の白玉粉とかは普通にあったのに。 ま、まさか・・？w 678 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:45:10 ID:adWxdWCt0 >>676 わらび粉ブレイクのきざしｷﾀｰ!! 679 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:45:11 ID:jCMhgip+0 >>676 君が来る前にＤＳ持った客が殺到していたんだろう。 681 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:53:10 ID:OLMQnvCi0 白玉粉もよろしくね。白玉にしてきな粉や黒蜜と食べても おいしいし、チヂミの生地につかうのもいいよ。 ---- 747 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:47:27 ID:Hb/skwv0O わらび粉ってスーパーのどのコーナーにありますか？ 748 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:48:26 ID:F8fanESp0 粉のコーナー、なんつって 749 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:49:53 ID:r1kJMDb90 ちょっと吹いた、なんつって 750 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:50:43 ID:Hb/skwv0O 見当たらないんです。他に名前があったり？ 751 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:52:04 ID:lZxK4Jpa0 >>750 売ってないところもあるし、品切れかもしれん。 店員に聞くヨロシ 752 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:52:32 ID:/cmhTW470 >>750 素直に店員さんに聞いた方が早いと思うよ 753 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:54:18 ID:XVHWsOL4O いや、小麦粉とか天ぷら粉とか粉のコーナーない？ なかったらお菓子の材料のコーナー。 たいがい↑とこれ並んでること多いけどな。 ---- 757 名前：７５０[] 投稿日：2006/07/26(水) 19:06:53 ID:Hb/skwv0O おいてませんでした・・・ なんで～？ 758 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:10:16 ID:mxYgO7Ao0 >>757 昨日、カタクリ粉で作ってみたけど、それなりに食えたよ。 759 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:10:27 ID:/cmhTW470 >>757 その地域の需要なんじゃないかな・・・ 大きめのスーパーとかデパートにGO 760 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:11:16 ID:Fn7T2wUY0 あれ？ わらびもちって片栗粉で作れるんじゃねーの？？ 761 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 19:12:16 ID:lciebLKJ0 >>570 ワラビ粉がなければ葛粉でも大丈夫だよ。 粉のところにないかな？ 762 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:19:15 ID:ety6UdBC0 ずっと「片栗粉でわらびもち」ってのは ﾈﾀかと思っていたけど実際に作れるんだね… [[google検索結果（わらびもち レシピ 片栗粉）>http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%8F%E3%82%89%E3%81%B3%E3%82%82%E3%81%A1%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%80%80%E7%89%87%E6%A0%97%E7%B2%89&lr=]] 763 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:21:29 ID:TrqaR8iM0 片栗粉で作れるなら今すぐでも作ろうかなー？ でもｸﾞﾗﾑが量れないだよなぁ 764 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:24:28 ID:S8qfknoO0 市販の安いわらびもちはほとんど澱粉（片栗粉）だからな ---- 888 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 00:03:19 ID:f0uoKf/00 わらび餅が人気だけど、近所にないので通販で買おうとして、 本物のわらび粉(100%のわらび粉)がものすごく高いことに驚いた。 ---- 238 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 09:57:06 ID:UolFlv990 わらび餅作ったよ。 わらび粉がなくって、片栗粉で挑戦！ うーん。いまいち。夕べ作って冷蔵庫で一晩置いたからなのか？ それとも片栗粉だから？ みんなはおいしく出来たみたいでいいなぁ…。 259 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 11:49:18 ID:F06YL/Gz0 >>238 一晩置くと味落ちるよ。冷えたらすぐ食べるのが一番おいしい。 293 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 14:53:38 ID:UolFlv990 >>259 あーそうなんだ。やっぱシェフの言うとおりにやらないと だめなんだぁ。また作ってみるお！ ---- 276 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:24:09 ID:705zZia50 わらびもち作りの最大の難所！ …鍋掃除 281 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:53:53 ID:njbvSWcY0 >>276 テフロンのフライパンでやるといいよ。 282 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:54:56 ID:F06YL/Gz0 >>276 固まる前に水につけておくべし ---- 298 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 16:17:51 ID:705zZia50 http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/39/8.html わらびもちにもう一度挑戦。 今度は一回目の半分の時間でできました。 かなり簡単。 四人分の材料なら↓のジップロックコンテナ角型 [中]にサランラップをひいて作ると便利だお ttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/container/container.html ---- 524 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 20:22:05 ID:+R8A8Z+p0 梅しょうゆのさっぱり豚肉、ゴーヤチャンプル、わらび餅作ってみた。 わらび餅： こんな簡単に作れるとは思わなかった、という逸品。 味もｳﾏｰで和菓子好きのｵｲﾗにとってかなり嬉しい。 次は回鍋肉とかぶの鶏そぼろあんかけあたりを作ってみる 画像無くてｽﾏｿ ---- 572 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 01:51:43 ID:TSCdaMEV0 わらびもちのわらび粉って何で代用できる？ 574 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 02:02:16 ID:60dksuTo0 わらび粉の成分を考えれば分かる 575 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/30(日) 02:04:18 ID:RMaZJMTQ0 >>572 http://www.cuoca.com/library/event/2005wagashi/starch.html こういう所を見てみると、一応でんぷん質の物、 片栗粉等で代用は出来そう。 ただ、その片栗粉もジャガイモが代用で使われてるみたい ---- 632 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 14:58:32 ID:Lj3NrU0c0 わらびもち作ったんだけど 冷やす前から手で持てる固さだった… 分量はからなかった俺が悪いんだけどね 633 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 14:59:08 ID:aqkDh/bi0 >632 お菓子は分量を厳密にはからないと駄目だよ ---- 637 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 15:28:03 ID:NX+g7fMB0 わらびもち８人分作った。 ８人分の砂糖の分量を目の当たりにしたらすごい量だったので 2/3くらい減らしてみたら、自分的に丁度いい甘さになった。 黒豆きなこを使ったので変な色になった。 見た目ってかなり重要だな。 ---- 640 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 15:45:17 ID:DgdvOBBU0 うちのわらび餅、黒砂糖使ってるから出来上がりが黒っぽくなるんだよね でも、上白糖で作ったのより美味しい気がした ---- 650 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 17:15:34 ID:2Vasu1yA0 わらび粉の袋見たらのり状になったわらび餅の元をスプーンで すくって氷水に落として冷やしてもいいらしいね。 こっちの方が早く作れそう。 ---- 841 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 19:51:00 ID:9tfCeUDz0 わらび粉とわらびもち粉って違うの？(･ω･｀；) 842 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 19:52:29 ID:6VaP+7Iu0 >>841 わらび粉はわらびのでんぷん。 わらびもち粉は主にさつまいものでんぷん。 847 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 20:22:03 ID:9tfCeUDz0 >>842 マリガ！！そっか、澱粉が違うのか！ 美味しいわらび餅作るには多少高くてもわらび粉の方がいいよね。 わらび粉注文しとこう。 ---- 851 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 20:39:44 ID:GkDu8W5N0 本わらび粉高っ！ ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data.php?fCategory=03&sCategory=08 ---- 398 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:31:52 ID:kgZTNqZG0 ttp://www.kokufun.co.jp/warabimochiko.html 本わらび粉とわらび餅粉 本わらび粉はワラビの根をさらした澱粉、わらび餅粉は甘薯澱粉やタピオカ澱粉を混ぜたものです。本わらび粉だけだと、目玉が飛び出るお値段になります。 むか～しむかしは、わらびの根の澱粉は水に強く虫にも食われないため、糊として使われていました。また、全国的な大飢饉が起きたとき、「わらびの根を食べてでも生きのびろ」と言われたモノなのですが、時代が流れ、嗜好品として食べられるようになりました。 399 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:32:43 ID:onHZbY8p0 »397 わらび粉＝純わらび粉 わらびもち粉＝サツマイモでん粉 400 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:36:57 ID:kgZTNqZG0 もっと言えば 本わらび粉→わらびの根の乾燥澱粉 わらび粉→本わらび粉を5%ほど含んでいるわらびもち粉 わらびもち粉→サツマイモ澱粉など、本わらび粉は含まず なんて言ってるところも ---- 466 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 18:10:42 ID:hPv/yxOx0 http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/39/15.html 抹茶わらびもち。 1人前に抹茶をスプーン1杯入れたのですが 香りがちょっと薄いかも。 でもぷるぷるでｳﾏｰ あと、警告。 抹茶をきな粉の代わりにふりかけて使うと 水分を吸ってダマダマになり、悲惨なことになります。 高かったのにorz ---- 816 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/09(水) 16:15:37 ID:ZbW631ZA0 わらびもち作ってみたよ！ http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/39/16.html 木べらがなくてフライ返しで混ぜてたら 底の方が固まりつつあるのに気づかなくて あやうく焦がすところだった。 じいちゃんにもおすそ分けしてきた。 喜んでた。 ---- 412 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/17(木) 16:19:40 ID:9cXUa2Mk0 わらびもちを仕込んだ。2回目なのでいいかげんに・・・ 0. バットにラップをしいておく 1. 鍋をはかりにのせる 2. わらび粉、砂糖を分量いれる 3. 水を加えてまぜる 4. こすのを省略して火に 5. こねる 6. バットにいれる 7. 上からラップでおさえてひろげる 8. あら熱がとれるまで放置 9. 冷蔵庫（←いまココ） ---- ----
