カスタードプリン
973 名前：863[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 16:51:37 ID:uC+Down90
それはそうと、今なんとかカスタードプリンが焼けたんだけどあら熱を取るっていうのは大体何分を目安にしたらいい？？
975 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 16:54:53 ID:BrewMC9l0
>>973
季節とか室温にもよるから一概には言えない。
容器とか触ってみて、ぬるーくなってれば大丈夫よ。
976 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 16:55:01 ID:Vo6byqKk0
>>973
外側触ってあちちちちっとならない程度
23 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 17:35:24 ID:uC+Down90
今冷蔵庫にプリン入れて冷やしてるんだけど、1人分だけのカラメルソース作りたい時って
かなりちっちゃいなべがいるよね？？
ちっちゃいなべ事態はあるんだけど、もっとちっちゃいのでしたい時はどうすればいい？？
軽量カップとか使ってもOKかな？？
24 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 17:36:10 ID:RFYVG2sP0
>>23
おたま（金属製）使ってやんなされ。
26 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 17:37:53 ID:FmmV7k+n0
>>23
耐熱容器に水と砂糖入れて 電子レンジでチンでも可
27 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 17:41:09 ID:uC+Down90
とりあえず>>24採用
>>26はこげたら嫌なので・・・
28 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/21(金) 17:44:31 ID:rdWtvzT20
>>27
おいおい、カラメルは焦がさないと、意味ないから。
鍋が焦げても、しばらく熱湯に漬けとけば、とける。
感想
表面がものすごい弾力で、プロが作ったようなプリンみたいでGJ!!
けどな～んか味が微妙・・・・
カラメルソースがもうべっ甲飴みたいで、そっちの味が強くて微妙だった。
まぁでもおいしかったのでOK
反省点
カラメルソースが固まりすぎて、スプーンでプリンをすくったらカラメル丸々取れた。
カラメルソースの砂糖をもうちょっと少なくしようと思う。
総合
まぁ手軽にプリンが作れたのでS・A・B・C・D評価で、Aかな。
お菓子が一人で作れたっていうとこが感動した
味は普通にプリンの味でした
美味しく頂きましたよ
料理初心者でもここまで簡単に作れるとは…スゴいソフトですね
材料も卵、砂糖、牛乳と簡単なのでオススメです
オーブンレンジがいりますが…
485 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 21:41:16 ID:2vJHDKUh0
あ゛ーウチ電子レンジしかないや
オーブンレンジ欲ｼｽ
486 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 21:43:42 ID:OFJmiIj9O
>>485
コンロの魚を焼くところがオーブンとして利用できないことも無い
487 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 21:47:07 ID:/I3TTS9L0
>485
茶碗蒸しみたいに蒸してもできるんじゃね？>プリン ちょっと水臭くなるかも知れんが。
蒸し器がねーよ！って場合は、深めの鍋にお湯を少なめにわかす→小鉢を皿を組み合わせて
台を作る（鍋の中に入れる）→その上にプリンカップを置く でOKだお。
489 名前：487[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 21:49:12 ID:/I3TTS9L0
あ、鍋には蓋を忘れんように。蓋は布巾なんかを巻いて、蒸気の雫が垂れないよう注意。
垂れるとスが立ってしまうお。
839 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 22:19:15 ID:KAx4RFJD0
さて、これから40過ぎのオッサンがプリンに挑戦しますよ。できたら報告予定。
871 名前：839[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 23:16:39 ID:KAx4RFJD0
プリンおっさん、その後。
オーブンに入れて25分焼いたけど、温度が低かったみたいで、まだ「単なるドロドロの液体」w
ちょっと温度を上げて更に加熱中
873 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 23:20:15 ID:tbAqU2hv0
>>871
オーブンは機種によって差があるから、レシピの時間通りにはいかないんだよね。ガンガレ。
881 名前：839[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 23:30:25 ID:KAx4RFJD0
プリンおっさん奮闘中
温度上げて更に加熱、ようやく焼けたみたい（嫁さんいわく「竹串でさしてもつかなくなったら」）なんで
いよいよ余熱に
898 名前：839[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 00:39:18 ID:SKpiYQqH0
プリンおっさん報告
できた！！ できましたよ！
ぷりん本体はけっこうあっさり（固まらなかったけどw）できたんだが、カラメルソースでかなり苦労しました。
最初は一生懸命かき混ぜないとダメかと思ってひたすら混ぜてたら、一旦とけて液状になったのに
一瞬にして元の砂糖に戻ってびっくりした。
カラメルソースはかき混ぜないで煮詰めないとダメなのね。
今写真用意してるんで、画像まとめサイトにのせたらお知らせします。声援ありがとうございました。
23 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/27(木) 16:05:20 ID:MGlfmurG0
初めての書き込みになります
料理は全くの初心者で これからプリンを作ってみようと思っていますが、
オーブンを160度にとありますが 電気オーブンの場合 最大の1000Wとかでいいのでしょうか？
わかる方アドバイスお願いします m(_ _)m
26 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 16:09:53 ID:l7iP1CNl0
>>23
最大にしたら内部200度越えるだろう
温度指定ないの？
28 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/27(木) 16:12:35 ID:MGlfmurG0
>>26
温度指定がありません・・・
1000W 750W などしかありません
とりあえず1000Wで表面が焦げ付かないようにアルミホイルをかぶせてやってみますね～
29 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 16:13:56 ID:l7iP1CNl0
大丈夫かいな
温度設定ないなら、無理にオーブン使わず
普通の鍋使って蒸したほうがいいんじゃないの？
96 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/27(木) 21:58:18 ID:MGlfmurG0
>>28 です
電気オーブンではなくオーブントースターでした・・・
でも なんとか出来上がりましたので、画像を添付します
心配してくださったかた どうもありがとうございました～(`・ω・´)
ttp://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/5/45/5.html
307 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:22:16 ID:7Yj3GL+Z0
プリンはココット型がないと駄目？
家には茶碗蒸し用の器ならあるんだが…。
308 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:26:08 ID:wFnA6nxI0
>>307
あんなもんは飾りです
こだわりがなければマグカップでもおｋおｋ
309 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:27:42 ID:lSorVkf70
さも茶碗蒸のように見せてプリンを出すイタズラをしたらいいじゃない
310 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:27:57 ID:B7Uga0n50
オーブンに入れるんなら、耐熱用の容器じゃないと
ダメじゃないの？
311 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:28:51 ID:gP862GNQ0
>>307
ウチは背の低いマグカップで作ったりしてますよ
最近はゼリーなんかも作ったりしてるのでココット型が足りないです。。。
312 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:31:20 ID:wFnA6nxI0
逆に茶碗蒸しを作る手順でプリンを蒸したらどうなるのか
明日試したいと思う
313 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:37:41 ID:mAqdoH1o0
プリンは蒸し器で作ったほうが簡単に出来るよ
314 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:39:30 ID:D0wMdrdo0
鍋に浅くお湯張っただけでもいけるよ。
315 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 18:41:07 ID:wFnA6nxI0
マジでか。楽しみだ
>>314
そうそう、その方法で作る予定
316 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/28(金) 18:52:26 ID:8bDNZmHO0
>>312
昔 同じような手法で作った事あるけど、大丈夫 美味かったよ
ただ、水滴をプリンの上に落ちないように手ぬぐいを蓋と鍋の間に
はさんだ方が良いかも （それかラップで蓋？ こっちはやった事が無い）
プリンできたよ！
黒い粒はバニラビーンズです。牛乳を温めるときに投入。
反省点としては、
1.ボウルから直接ココットへこし器ごしに入れたら細かい泡が残った事。
しかも取りきれないw
2.カラメルが苦かった事。
きび砂糖使うと色の変化がよく分かりません。
ちょっと手前で火からおろすつもりが、焦げてしまった。
味は合格！焼き上がりは香りが強いけど冷えると治まります。
食感は固いプリンというか昔懐かしプリン。
またトライします（｀･ω･´）
800 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/31(月) 13:52:52 ID:/+8JI0wQ0
プリンは一番簡単だよね。
母親直伝ならかなり大量になるけど卵７～８個に牛乳５００ｃｃ
砂糖１８０～２００を全部混ぜてカラメルを敷いた器に入れて焼くだけでつ。
焼くのもオーブンよりラップして電子レンジでやれば予熱の時間がいらないので
早く出来上がるよ！
焼き具合のチェックは器の中央に竹串刺して付着しなければＯＫ。
卵が安い時や、牛乳が余ったときにはお勧めッス。
933 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/01(火) 13:09:59 ID:vwU8UXJm0
突然だが、プリン型を買ってくるのが面倒でプリンを避けている君！
大丈夫、自分は中華ドンブリで作ったことがあります。
蒸し器で作ったんですが、ようじを刺し刺し、
様子見ながら15分くらいかかりましたが。
慣れてきたら、是非挑戦してみてください。
調子に乗ってひっくり返したら、ドベッと崩れたプリンは圧巻です。
934 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/01(火) 13:35:28 ID:HVpMSLXg0
>>933
そんな君にこれをあげよう。
つ【バケツ】
118 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/02(水) 15:40:31 ID:4z1lyfZd0
カラメルソース固まらない方法ないですか？
121 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/08/02(水) 16:15:47 ID:/9LULF4IO
>118
水を少し足してみてさらっとさせてみたら？
122 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/02(水) 16:23:54 ID:7aWapqIl0
>>118
少し色がついたら早めに火からおろす、もたもたすると一気に焦げる
色ついた後に入れる水は予め用意しておく
分量通りなのに固まるのならもう少し水を足してみる
蒸気にはくれぐれも注意
あと、量が少ないと作りにくいので多めに作って冷凍保存しておきましょうとナビにある
148 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/02(水) 22:24:15 ID:0ZA3eygQ0
前回失敗したプリンに再チャレンジ
今回はほんとなめらかプリンができたわけだが
いかんせん味がないorz
お菓子系は難しいなぁ
149 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/02(水) 22:37:22 ID:X6lOwfsk0
>148
プリンは砂糖をケチると味がなくなる
それとカラメルがないと駄目
カラメルが美味く作れないならメイプルシロップをかければどうか
ちょっとくどいけど
152 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/02(水) 22:58:16 ID:0ZA3eygQ0
>>149
砂糖はちゃんといれたから甘いことは甘いんだけど・・
プリンらしさがないというか。カラメルかけるとカラメル味一色になって
しまうからあんまかけないんだ
しかしそんなことも言ってられないので素直に作ります
生クリームとかあってもｳﾏｿｽ
200 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/03(木) 08:02:25 ID:l0PiBP320
>>152
超亀（判定勝ち）だけど、プリンで味がしない、カラメルの味しかしない
というと、バニラエッセンスが少ないんじゃないかな。
実はプリンの味の大半はバニラの味という事実。
