わらびもち
425 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/22(土) 15:11:17 ID:DnQ6G89a0
わらびもち粉を買って来た。わらび粉じゃないところに
一抹の不安が…
427 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/22(土) 15:13:20 ID:DzmZ7A3F0
本わらび粉は高いからな
714 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 00:11:59 ID:LuXZAM0G0
ワラビモチが出来た。
でも冷やす時間が待ちきれなくて
暖かいまま食っちまった。それでもｳﾏｰ。
ワラビモチって簡単だなー。
716 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 00:16:14 ID:MFifdp260
きなこかけても(°д°)ｳﾏｰ
黒蜜かけても(°д°)ｳﾏｰ
抹茶シロップでも(°д°)ｳﾏｰ
202 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 15:39:39 ID:glkavy8OO
わらびもち作って食べたけどｳﾏﾏﾏｰ。
わらびもち自体に甘味がついているから、上からかけるのはきな粉だけでも十分うまい。
279 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:26:05 ID:JByuavDc0
わらびもち食いたくなってきたんで、材料買ってこようっと。
ところでわらび粉って聞いたこと無いんだが、普通にスーパーとかで売ってるよな？
283 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:28:41 ID:OUnz/LKE0
>>279
わらび粉なかったら葛粉で良いんだよ、
本物のわらび粉なんて手に入らない。
284 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 16:30:20 ID:JByuavDc0
>>283
なるほど、そういうものなのか。
くず粉も使ったことないから、ちょっくらスーパー行って探してみるわ。
379 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/23(日) 18:18:12 ID:wMmKlLA/0
»369
わらびもちは冷やす時間がかかるのに注意。あついまま
くってもおいしいらしいけど。
124 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:45:28 ID:deQn2s7x0
昨日作って半分とってといたわらびもちむちゃくちゃまずい。
あんなにｳﾏｰだったのにorz
おまえらも作りすぎに注意しろよ。
126 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:49:04 ID:AE+Ro5EwO
>>124
保存料使わないから生菓子は劣化が早いのかな？
129 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:53:55 ID:wIK4dE7o0
>>124
わらびもちは冷やしすぎるとしょぼーんなことになる。
だからタイマー一時間。
128 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/24(月) 22:53:42 ID:2uxkAxsr0
ﾔﾀｰ わらびもち ﾃﾞｷﾀﾖｰ ヾ(*´∀｀*)ﾉ
ttp://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/9/39/2.html
黒蜜をかけて食べたかったので、お砂糖をレシピの半分にしました。
きなこは砂糖混じってないやつを使用。
適当にこしらえた黒蜜（粉黒糖というのが売ってたので、
それを適当な分量で水と混ぜて適当に煮詰めたもの）をかけて食べたら、あまあまぷるるん。
美味しかったです。
676 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:42:14 ID:QjnlIe8xO
»607
先日わらび粉買いに行ったら、
20袋は置ける棚に5袋しかなかった。
隣の白玉粉とかは普通にあったのに。
ま、まさか・・？w
678 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:45:10 ID:adWxdWCt0
>>676
わらび粉ブレイクのきざしｷﾀｰ!!
679 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:45:11 ID:jCMhgip+0
>>676
君が来る前にＤＳ持った客が殺到していたんだろう。
681 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 12:53:10 ID:OLMQnvCi0
白玉粉もよろしくね。白玉にしてきな粉や黒蜜と食べても
おいしいし、チヂミの生地につかうのもいいよ。
747 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:47:27 ID:Hb/skwv0O
わらび粉ってスーパーのどのコーナーにありますか？
748 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:48:26 ID:F8fanESp0
粉のコーナー、なんつって
749 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:49:53 ID:r1kJMDb90
ちょっと吹いた、なんつって
750 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 18:50:43 ID:Hb/skwv0O
見当たらないんです。他に名前があったり？
751 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:52:04 ID:lZxK4Jpa0
>>750
売ってないところもあるし、品切れかもしれん。
店員に聞くヨロシ
752 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:52:32 ID:/cmhTW470
>>750
素直に店員さんに聞いた方が早いと思うよ
753 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 18:54:18 ID:XVHWsOL4O
いや、小麦粉とか天ぷら粉とか粉のコーナーない？
なかったらお菓子の材料のコーナー。
たいがい↑とこれ並んでること多いけどな。
757 名前：７５０[] 投稿日：2006/07/26(水) 19:06:53 ID:Hb/skwv0O
おいてませんでした・・・
なんで～？
758 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:10:16 ID:mxYgO7Ao0
>>757
昨日、カタクリ粉で作ってみたけど、それなりに食えたよ。
759 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:10:27 ID:/cmhTW470
>>757
その地域の需要なんじゃないかな・・・
大きめのスーパーとかデパートにGO
760 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:11:16 ID:Fn7T2wUY0
あれ？ わらびもちって片栗粉で作れるんじゃねーの？？
761 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/26(水) 19:12:16 ID:lciebLKJ0
>>570
ワラビ粉がなければ葛粉でも大丈夫だよ。
粉のところにないかな？
762 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:19:15 ID:ety6UdBC0
ずっと「片栗粉でわらびもち」ってのは
ﾈﾀかと思っていたけど実際に作れるんだね…
763 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:21:29 ID:TrqaR8iM0
片栗粉で作れるなら今すぐでも作ろうかなー？
でもｸﾞﾗﾑが量れないだよなぁ
764 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:24:28 ID:S8qfknoO0
市販の安いわらびもちはほとんど澱粉（片栗粉）だからな
888 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 00:03:19 ID:f0uoKf/00
わらび餅が人気だけど、近所にないので通販で買おうとして、
本物のわらび粉(100%のわらび粉)がものすごく高いことに驚いた。
238 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 09:57:06 ID:UolFlv990
わらび餅作ったよ。
わらび粉がなくって、片栗粉で挑戦！
うーん。いまいち。夕べ作って冷蔵庫で一晩置いたからなのか？
それとも片栗粉だから？
みんなはおいしく出来たみたいでいいなぁ…。
259 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 11:49:18 ID:F06YL/Gz0
>>238
一晩置くと味落ちるよ。冷えたらすぐ食べるのが一番おいしい。
293 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 14:53:38 ID:UolFlv990
>>259
あーそうなんだ。やっぱシェフの言うとおりにやらないと
だめなんだぁ。また作ってみるお！
276 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:24:09 ID:705zZia50
わらびもち作りの最大の難所！
…鍋掃除
281 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:53:53 ID:njbvSWcY0
>>276
テフロンのフライパンでやるといいよ。
282 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/28(金) 13:54:56 ID:F06YL/Gz0
>>276
固まる前に水につけておくべし
ttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/container/container.html
524 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/29(土) 20:22:05 ID:+R8A8Z+p0
梅しょうゆのさっぱり豚肉、ゴーヤチャンプル、わらび餅作ってみた。
わらび餅：
こんな簡単に作れるとは思わなかった、という逸品。
味もｳﾏｰで和菓子好きのｵｲﾗにとってかなり嬉しい。
次は回鍋肉とかぶの鶏そぼろあんかけあたりを作ってみる
画像無くてｽﾏｿ
572 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 01:51:43 ID:TSCdaMEV0
わらびもちのわらび粉って何で代用できる？
574 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 02:02:16 ID:60dksuTo0
わらび粉の成分を考えれば分かる
575 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/07/30(日) 02:04:18 ID:RMaZJMTQ0
>>572
http://www.cuoca.com/library/event/2005wagashi/starch.html
こういう所を見てみると、一応でんぷん質の物、
片栗粉等で代用は出来そう。
ただ、その片栗粉もジャガイモが代用で使われてるみたい
632 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 14:58:32 ID:Lj3NrU0c0
わらびもち作ったんだけど
冷やす前から手で持てる固さだった…
分量はからなかった俺が悪いんだけどね
633 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 14:59:08 ID:aqkDh/bi0
>632
お菓子は分量を厳密にはからないと駄目だよ
637 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 15:28:03 ID:NX+g7fMB0
わらびもち８人分作った。
８人分の砂糖の分量を目の当たりにしたらすごい量だったので
2/3くらい減らしてみたら、自分的に丁度いい甘さになった。
黒豆きなこを使ったので変な色になった。
見た目ってかなり重要だな。
640 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 15:45:17 ID:DgdvOBBU0
うちのわらび餅、黒砂糖使ってるから出来上がりが黒っぽくなるんだよね
でも、上白糖で作ったのより美味しい気がした
650 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/30(日) 17:15:34 ID:2Vasu1yA0
わらび粉の袋見たらのり状になったわらび餅の元をスプーンで
すくって氷水に落として冷やしてもいいらしいね。
こっちの方が早く作れそう。
841 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 19:51:00 ID:9tfCeUDz0
わらび粉とわらびもち粉って違うの？(･ω･｀；)
842 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 19:52:29 ID:6VaP+7Iu0
>>841
わらび粉はわらびのでんぷん。
わらびもち粉は主にさつまいものでんぷん。
847 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 20:22:03 ID:9tfCeUDz0
>>842
マリガ！！そっか、澱粉が違うのか！
美味しいわらび餅作るには多少高くてもわらび粉の方がいいよね。
わらび粉注文しとこう。
851 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/31(月) 20:39:44 ID:GkDu8W5N0
本わらび粉高っ！
ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data.php?fCategory=03&sCategory=08
398 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:31:52 ID:kgZTNqZG0
ttp://www.kokufun.co.jp/warabimochiko.html
本わらび粉とわらび餅粉
本わらび粉はワラビの根をさらした澱粉、わらび餅粉は甘薯澱粉やタピオカ澱粉を混ぜたものです。本わらび粉だけだと、目玉が飛び出るお値段になります。
むか～しむかしは、わらびの根の澱粉は水に強く虫にも食われないため、糊として使われていました。また、全国的な大飢饉が起きたとき、「わらびの根を食べてでも生きのびろ」と言われたモノなのですが、時代が流れ、嗜好品として食べられるようになりました。
399 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:32:43 ID:onHZbY8p0
»397
わらび粉＝純わらび粉
わらびもち粉＝サツマイモでん粉
400 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/05(土) 00:36:57 ID:kgZTNqZG0
もっと言えば
本わらび粉→わらびの根の乾燥澱粉
わらび粉→本わらび粉を5%ほど含んでいるわらびもち粉
わらびもち粉→サツマイモ澱粉など、本わらび粉は含まず
なんて言ってるところも
1人前に抹茶をスプーン1杯入れたのですが
香りがちょっと薄いかも。
でもぷるぷるでｳﾏｰ
あと、警告。
抹茶をきな粉の代わりにふりかけて使うと
水分を吸ってダマダマになり、悲惨なことになります。
高かったのにorz
木べらがなくてフライ返しで混ぜてたら
底の方が固まりつつあるのに気づかなくて
あやうく焦がすところだった。
じいちゃんにもおすそ分けしてきた。
喜んでた。
