958 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/24(月) 17:37:40 ID:5WZvoglv0 うちの近くのお店では、エビ一尾7円とかいう特売をたまにやる。やすっ! >>956のエビと比べるとサイズも味も劣るんだろうけどね。
968 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/07/24(月) 17:54:01 ID:aDqrlwrM0 >>958 やすっ! うちで使ったのもそれほどいいエビではないから、 実際、あまり差がなかったらショックだなぁw レシピでは一人分5尾なんだけど、ちょっと足りない気がしたので、 多く用意できるとしたら、ありがたいね。 あ、でも少なく感じたのは安いエビでボリュームがなかったからかもw
679 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/20(日) 21:50:45 ID:Ow/1pvV+0 エビチリは下ごしらえを 手間かけてやるかやらないかで、 出来上がりが違う料理になるからな。 めんどくさいけど、時間かけた方が絶対よい。
683 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/20(日) 22:37:32 ID:tBq6++yM0 海老の背ワタ取りは省略しているな 手間がかかるし、それほど味も変わらない気もする 味音痴なだけかも知れんが
688 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/21(月) 00:29:15 ID:26P/Ov7M0 >>683 背ワタごと食べるとお腹壊すってお母さんは口癖のように言ってた。 背ワタって砂が入ってるみたいにじゃりじゃりしててキモい なので必死に取る
334 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/02(土) 11:15:44 ID:Fi0ZcHeD0 >>333 料理は冒険だー! 試しに作ってみるのもいいかもよ? 家族で、食べながら話のネタにもなるし。 ガンバレー!
336 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/02(土) 11:59:38 ID:R2kZyn2DO 会社の飲み会で行った高級?中華飯店では、エビは殻つきだったな。 同僚と「やっぱ庶民は冷凍むきエビだよな~、殻むきの手間いらんしなw」と 負け惜しみを言いながら食った。 むいても美味いし、むかなくてもカリカリ仕上げで美味しかった。
337 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/02(土) 12:40:07 ID:AEWNO4xQ0 >>333 家だと背綿処理や食べやすさを考えて 尻尾だけ残すか、ぐるむきにしちゃうけど 中華料理店だと殻つきが多いかな 海老は殻つきで火を通した方が旨いとのこと
338 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/02(土) 12:42:08 ID:p5+NnJKgO >333 殻なしだとちょっとソースが多めだという話 少しエビを増量してはどうか