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**トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ
581 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 00:36:49 ID:aZq2R8mA0
トマトとモッツァレラの冷たいスパゲティ作ってみたよ
ttp://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/4.html
パスタを冷やす時、氷水にぶっこんでくださいとか言われて
どきどきしたけど、手早くソースと混ぜまぜしたら
べとつかずにおいしくできた。
モッツァレラ、うまいよモッツァレラ(*´д｀*)
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688 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 13:52:20 ID:6suF8NoX0
トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ作ってみたけど・・
ｵｴｯ( ´Д｀) 、
どうやら俺の口には合わないようだ
ペペロンチーノとかは大好物なのだが
717 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 16:17:30 ID:DoQ4MUlU0
>>688
> トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティ
これは不味いとかではなく人を選ぶ料理だな
俺も前レストランで食って駄目だった…
766 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/26(水) 19:27:50 ID:Crk87Nf60
トマトとモッツァレラの冷たいスパゲッティを作りました。
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/5.html
生バジルなかったんで、乾燥バジルでつくりました。
>>688
うちの家族の一人もこれ合わなかったよ。
「ドレッシングかけていい？」って言われた…。
個人的には美味しかったし、他の家族も美味しいって言ってくれたんだけど。
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16 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/07/27(木) 15:40:40 ID:SOsZpgXc0
トマトとモッツァレラの冷たいスパゲティ
http://ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/6/36/6.html
生バジルは嫌いなので、大葉（青シソ）を使いました。
完熟トマトはいつももったいなくて皮も種も取らずに食べちゃうんですが
まろやか…というかやはり汁気が多くて薄味になるので
油に香りをつけるだけだったニンニク混ぜたらンマーでした。
言うこと聞かなくてごめんねシェフ…(´･ω･`)ﾆﾝﾆｸｽｷﾅﾝﾀﾞﾖ
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333 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/04(金) 17:29:48 ID:HJL+ipkR0
ﾓｯﾂｱﾚﾗとトマトのスパ作ろうと思ったら
チーズがこっちでは売ってなかったです
変わりになるチーズがピザ用チーズとかクリームのみ
一緒じゃないと美味しくないかな・・。
334 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/04(金) 17:41:52 ID:PdcV5nCd0
>>333
淡白な味のチーズを選ぶといいと思うよ
代用するならクリームがいいかもね。
335 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/04(金) 17:42:27 ID:M3n/s1M3O
>>333
田舎だけどうちの側のスーパーには最近どこでも売ってるよ
大きめなとことか、輸入物が売ってるとこならあるはず
今度時間があったら２、３件回ってみたら？
336 名前：枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日：2006/08/04(金) 17:55:48 ID:rNhfbG3t0
>>333
バジル・トマト・モッツアレラのサラダを
モッツアレラ→豆腐でやってた人いたな
豆腐はざるにあげてよく水を切ること
バジル→大葉でやってる人もいるしなんとでもなる
341 名前：枯れた名無しの水平思考[] 投稿日：2006/08/04(金) 19:16:37 ID:tmu0nhqFO
>>333
あとは自分で作るとか。
牛乳にレモン汁(酢でもよいのか…？)で分離。
それをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰとかでこすとｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞが出来る。
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