http://w.atwiki.jp/kana1127/ 「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ ja 2010-01-28T17:38:24+09:00 1264667904 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/215.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年9月 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/214.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年9月1日 (火)&br()「ベーグルラスク・JUNO RUSK」|| |2009年9月2日 (水)&br()「ヴェルサイユのりんごと洋梨のジャム」&br()&ref(1281912.jpg)&br()ヴェルサイユ宮殿に隣接する王の菜園 Le Potager du Roi で栽培された&br()果実のみで作られた、非常に貴重なコンフィチュ－ル（ジャム）です。&br()&br()年間限られた数量しか生産していないため、フランス本国でも&br() 限定されたお店でしか入手できません。フランス王家伝来のお味です。&br()&br()パンにバターやチーズと一緒にこのジャムをのせて頂くと最高です。|| |2009年9月3日 (木)&br()「エシレ・メゾン デュ ブール」|| |2009年9月9日 (水)&br()「☆ちょっとお休み☆追記」|| [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/214.html]] ---- 2010-01-28T17:38:24+09:00 1264667904 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/214.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-7 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/213.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/215.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月30日 (日)&br()「お手洗いのお花」|| |2009年8月30日 (日)&br()「エシレバター」&br()&ref(1279457.jpg)&br()AOC認定・発酵バター・有塩250グラム。&br()&br()やっぱりエシレバターは美味しいわね♪&br()&br()今日は4人兄弟大集合の日なので美味しい北海道のじゃがいもと、&br()ゲランドのお塩、エシレバターでじゃがバターを作る予定。|| |2009年8月30日 (日)&br()「エディアールの水出しアイスティ」|| |2009年8月30日 (日)&br()「三女のお誕生会・兄弟全員で☆」|| |2009年8月30日 (日)&br()「バゲット釜入れ直前」|| |2009年8月31日 (月)&br()「バゲット作り・ポーリッシュ法」|| |2009年8月31日 (月)&br()「ココナッツとココアの素朴なクッキー」|| [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/213.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/215.html]] ---- 2010-01-28T17:44:19+09:00 1264668259 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/213.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-6 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/212.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/214.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月26日 (水)&br()「フランス産カマルグのお塩」&br()&ref(1277160.jpg)&br()フランス料理教室で使われていたお塩は、全てカマグルでした。&br()&br()カマルグの塩は、フランスではゲランドと並ぶ２大天然塩。&br()南仏カマルグ地方は、古代ローマ時代から良質な塩の産地であった&br()らしく、地中海の太陽と風によって結晶化するのだそうです。&br()カマルグの塩の中でも「ペルル・ド・セル」は最高峰とされるもので、&br()大き目の結晶の粒を舐めると、ミネラルの旨みが口いっぱいに広がります。&br()&br()日本でもペルルドセルの名前で知名度が高まりつつあるカマルグの塩。&br()カマルグの塩田で海水を蒸発させ手作業で採取するという伝統的な手法を&br()守って作られた自然海塩です。&br()&br()Fleur de Selとは「塩の花」という意味で、一番最初に塩田の水面に&br()現れた結晶であり、最高品質のものです。&br()添加物が一切入っていない100%天然海塩。&br()新陳代謝や自然治癒力を高めてくれる天然の微量ミネラル＝オリゴ&br()エレメントが豊富に含まれており、うまみがぎゅっと詰まったお塩です。&br()&br()フランスのお塩というと、ゲランドしかご存じない方、カマルグのお塩も&br()おススメです♪|| |2009年8月27日 (木)&br()「妹・三女のお誕生日」|| |2009年8月27日 (木)&br()「マンゴードレッシングのサラダ」|| |2009年8月27日 (木)&br()「今季初の松茸の土瓶蒸し」|| |2009年8月27日 (木)&br()「夏休み明け・フランスパン基 2010-01-28T17:45:36+09:00 1264668336 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/212.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-5 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/211.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/213.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月20日 (木)&br()「絶品三輪そうめん・白髪と麦坐」&br()&ref(1273518.jpg)&br()写真右は、三輪そうめん・山本の銘品「白髪」。&br()山本最高の技術により、極限まで細く造り上げたそうめんです。&br()10g当りの本数は、約300本にもなります。その芸術的なまでの細さから、&br()製造できる素麺師は限られております。その細さゆえに茹で時間は約30秒。&br()90グラム束10本入りで5250円ですから、1束500円くらい！&br()こんなお高いそうめんがあるなんて知りませんでした。&br()料亭風に椀だねとしてお上品に調理したいですね。&br()&br()左は、巽製粉の三輪そうめん・麦坐（むぎくら）。&br()こちらは茹で時間2分。よく冷水でもみ洗いして、冷たいそうめんつゆと&br()薬味でつるっと頂くのが美味しい。&br()&br()体に優しい滋味に溢れ、口に弾むまろやかさ、小麦の栄養と味、香りが&br()生きた上品な味わいのおそうめんです。&br()&br()今日はお泊りに来ていた姪ちゃんを連れて上野動物園に遊びに行って、&br()暑さにすっかりバテてしまい帰りに寄った日帰り温泉では畳の休憩室で&br()姪ちゃんとお昼寝してしまいました。&br()&br()こんな時にもおそうめんなら美味しくいただけるから不思議。|| |2009年8月21日 (金)&br()「だだちゃ豆」|| |2009年8月22日 (土)&br()「新宿高野の桃ケーキ」|| |2009年8月23日 (日)&br()「鼓月・千寿せんべい」&br()&ref(1274444.jpg)&br()見立てし千波に鶴翳しるすは千寿の兆し&br()&br 2010-01-28T17:46:53+09:00 1264668413 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/211.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-4 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/210.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/212.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月12日 (水)&br()「アロマテラス④」|| |2009年8月12日 (水)&br()「アロマテラス⑤」|| |2009年8月14日 (金)&br()「la base・ラバーゼ水切りかご」|| |2009年8月15日 (土)&br()「饂飩・四國」|| |2009年8月16日 (日)&br()「パイハウスくさかべのアップルパイ」&br()&ref(1269587.jpg)&br()昨日一週間北海道に帰省していた妹からのお土産。&br()&br()子供の頃から食べ慣れているアップルパイ。&br()&br()今回はブルーベリーパイとオレンジパイの3種類。&br()冷凍便で送ってもらいました。&br()&br()私は、くさかべさんのパイは日本一♪と思っています。|| |2009年8月17日 (月)&br()「愛用トーション」|| |2009年8月17日 (月)&br()「電気式アロマディフューザー「年輪」」|| |2009年8月18日 (火)&br()「Dream Water」|| |2009年8月18日 (火)&br()「姪ちゃんからの贈り物」|| |2009年8月19日 (水)&br()「丸中醤油・三年熟成黒ラベル」&br()&ref(1272914.jpg)&br()丸中醤油は、現代では稀になった古式製法という自然の営みに任せた&br()醤油造りを今もなお続けております。&br()&br()三年熟成を基本とし、温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代より&br()蔵に棲みつく良質の醸造菌が育み、丸中醤油は生まれます。&br()&br()もろみが蔵と共に静かに息をし、醸じ異なるその味を均一に保つその技は、&br()醤油の本質と対峙す 2010-01-28T17:48:18+09:00 1264668498 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/210.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-3 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/209.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/211.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月9日 (日)&br()「肉の万世でランチ」|| |2009年8月9日 (日)&br()「猪苗代のTARO CAFE」|| |2009年8月9日 (日)&br()「TARO CAFEのケーキショップ」|| |2009年8月9日 (日)&br()「裏磐梯のペンションディナー」|| |2009年8月10日 (月)&br()「中ノ沢温泉・御宿万葉亭での晩御飯」&br()&ref(1266818.jpg)&br()昨日から猪苗代湖でプロフィッシャーマンM先生のガイドを&br()受け、こちらの宿も紹介して頂いたところ。&br()&br()バス釣りガイドを受けるのは年に何度かですが、Mプロの&br()猪苗代湖ガイドは1日54000円也。&br()&br()温泉旅館に泊まるのは久々でしたが、落ち着きますねぇ。&br()中ノ沢温泉の泉質は素晴らしい♪|| |2009年8月10日 (月)&br()「万葉亭の晩御飯②」&br()&ref(1266823.jpg)&br()豆乳のお鍋を温めて、湯葉を山塩とレモンで頂いてから、&br()会津牛のしゃぶしゃぶ。&br()&br()嵐のような大雨と激しい風の中のバス釣りで、&br()普段の何倍も疲れたカラダに酸性度の強い硫黄泉の湯が、&br()心からのリラックスを与えてくれました。|| |2009年8月11日 (火)&br()「美味しい空気」|| |2009年8月12日 (水)&br()「アロマテラス①」|| |2009年8月12日 (水)&br()「アロマテラス②」|| |2009年8月12日 (水)&br()「アロマテラス③」|| [[« prev>http://www31.atwiki.jp/ 2010-01-28T17:49:19+09:00 1264668559 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/209.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-2 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/208.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/210.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月4日 (火)&br()「アサイージュースとパラディーゾウォーター」&br()&ref(1261899.jpg)&br()新丸ビルの中にある成城石井で購入。&br()&br()イタリアの鉱泉水・パラディーゾナチュラルミネラルウォーターと&br()アサイージュース。|| |2009年8月4日 (火)&br()「大好きなポワン・エ・リーニュのパン」|| |2009年8月5日 (水)&br()「焼きあご」&br()&ref(1262316.jpg)&br()弟夫婦の九州旅行のお土産。&br()博多・楢崎商店の焼きあご炭火焼。&br()&br()長崎の平戸産です。&br()&br()トビウオでお出汁をひいたことがないので、&br()お料理に使うのが楽しみです。|| |2009年8月6日 (木)&br()「バゲットとクロワッサンとフガス」|| |2009年8月7日 (金)&br()「パン・オ・レザン」|| |2009年8月7日 (金)&br()「クロワッサン・オ・ザマンド」|| |2009年8月7日 (金)&br()「クーク、パン・オ・テ、パン・オ・ソン」|| |2009年8月8日 (土)&br()「先週の中間試験」|| |2009年8月8日 (土)&br()「大桃さんちの青豆豆腐」&br()&ref(1266807.jpg)&br()近所の日帰り温泉の食事処にて、妹と。&br()&br()大桃さんちのお豆腐シリーズに青豆豆腐が増えていました。&br()枝豆の風味が良い翡翠（ヒスイ）色のお豆腐。&br()美味しいお塩が添えられていました。&br()&br()やはり大桃豆腐は絶品です。|| |2009年8月9日 (日)&br()「北海道の辛口塩鮭 2010-01-28T17:50:50+09:00 1264668650 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/208.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年8月-1 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/207.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/209.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年8月1日 (土)&br()「もつ鍋屋・笑楽」|| |2009年8月1日 (土)&br()「笑楽のもつ鍋」|| |2009年8月2日 (日)&br()「サンジュリアーノ・マーマレード」|| |2009年8月3日 (月)&br()「愛犬のお昼寝」|| |2009年8月3日 (月)&br()「メディッシュガム」&br()&ref(1261076.jpg)&br()ライオンのMEDISHガム。&br()いつでもどこでもオーラルヘルス習慣。&br()&br()青い袋はクリアペパーミントで歯を大切にする方へ。&br()緑はフレッシュシトラスミントで、口内環境が気になる方に。&br()&br()自宅でも、外出先にもバッグに入れて持ち歩き毎日食べています。&br()&br()外出先で食べ物を口にしてすぐに歯磨きができない時に、&br()このようなガムはとても役立ちます。&br()&br()たくさんのメーカーからキシリトールガムが発売されていますが、&br()ライオンのメディッシュガムは美味しいし食べ終わった後の&br()爽快感が好きで、まとめ買いしています。|| |2009年8月3日 (月)&br()「花畑牧場カフェの生キャラメルアイスクリーム」&br()&ref(1261876.jpg)&br()週末から妹が北海道に帰省するため、夜7時過ぎにデパートにお土産を&br()買いに行きました。&br()&br()地下のお菓子売り場をうろうろしていると、花畑牧場カフェがあったので、&br()生キャラメルソースがかかったアイスクリームを2人で1個注文。&br()私は1個ずつ食べましょうよ、と言ったのですが、お食事前だったので&br()2人で1個あれば十分だと言い張る妹 2010-01-28T17:51:48+09:00 1264668708 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/207.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年7月-9 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/206.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/208.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年7月30日 (木)&br()「デコール作品の土台作り」|| |2009年7月30日 (木)&br()「プチ・パン・ファンテジーとシュトレン」|| |2009年7月30日 (木)&br()「オリヴィエシェフの手」|| |2009年7月31日 (金)&br()「Eataly・イータリーで休憩」&br()&ref(1259546.jpg)&br()パンの授業が終わり、夜のデモンストレーションまで&br()1時間以上あるのでイータリーに移動し休憩。&br()&br()水牛のモッツァレラのカプレーゼ。|| |2009年7月31日 (金)&br()「Eatalyの本日のスープ」|| |2009年7月31日 (金)&br()「SAYONARAデモンストレーション①」|| |2009年7月31日 (金)&br()「SAYONARAデモンストレーション②」|| |2009年7月31日 (金)&br()「SAYONARAデモンストレーション③」|| [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/206.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/208.html]] ---- 2010-01-28T17:52:30+09:00 1264668750 https://w.atwiki.jp/kana1127/pages/206.html **「かなえキッチン」復刻とお取り寄せ - ごはん日記 09年7月-8 [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/205.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/207.html]] |BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):ごはん日記|BGCOLOR(#ff9933):COLOR(#FFFFFF):お取り寄せ情報| |2009年7月29日 (水)&br()「フレンチランチ②」|| |2009年7月29日 (水)&br()「フレンチランチ③」|| |2009年7月29日 (水)&br()「フレンチランチ④」|| |2009年7月29日 (水)&br()「フレンチランチ⑤」|| |2009年7月29日 (水)&br()「フレンチランチ⑥」|| |2009年7月29日 (水)&br()「イタリアンディナー①」|| |2009年7月29日 (水)&br()「イタリアンディナー②」|| |2009年7月30日 (木)&br()「重盛の人形焼きとゼイタク煎餅」&br()&ref(1258539.jpg)&br()昨日は朝はホテルで和食、お昼はフレンチ、夜はイタリアン&br()レストランでお食事でしたが、明日パンのクラスの中間テストがあり、&br()コルドン「ブルー」な気分なので、週末にまとめて更新します。&br()&br()写真は、昨日の来客の手土産、私の好物、重盛の人形焼き。&br()&br()私はミルクティと食べるのが好き。|| |2009年7月30日 (木)&br()「トマトのキャラメル」|| |2009年7月30日 (木)&br()「デコール作品土台の編み込み」|| [[« prev>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/205.html]]　　　　　　　　　　　　　　　[[next »>http://www31.atwiki.jp/kana1127/pages/207.html]] ---- 2010-01-28T17:53:06+09:00 1264668786