家系とは

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家系とは - (2009/05/07 (木) 21:56:52) の編集履歴(バックアップ)

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家系とは

この節は執筆中です。加筆、訂正して下さる協力者を求めています。
既に色々語られていますが、神奈川発の家系ラーメン情報を蓄積しましょう

• 創世記

家系繁栄の裏には様々な問題があったようです。
家系創世記
2002年以降はUPDATEされていないようです。

• 主な系図

本家	直系・弟子	孫	ひ孫
吉村家	本牧家	六角家	てっぺん家、一神家、二代目梅家
		寿々喜家	真鍋家、菊池家、甲子家、奥津家
		川崎家(茎わかめ)	幸家
		かまくら家
		横濱家
		介一家
		近藤家
	おーくら家
	ぎょうてん屋？
	杉田家
	はじめ家
	環２家
	王道家
	まつり家

横横家

九ツ家

高松家
厚木家

杉田家、はじめ家、環2家、王道家、まつり家、横横家、高松家、厚木家は直系。
直系とは、吉村家で修行し、尚且つ“家系皆伝”を与えられたお店のことを指す。
要するに「吉村家」でちょっと働いただけでは、「直系」にはなれないということ。

• 以下はつながり不明

千家
濱壱家
大黒家

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