鴫焼き - Quizwiki

しぎや-

自作

元々は茄子の実をくりぬいたものをある鳥に見立て、そこに味噌とその鳥の肉を盛って焼いたことから名づけられたが、
現在は半身の茄子を焼き、その上に味噌を塗って更に焼いた茄子の田楽のことを指す料理は何？
（2012年10月1日　 ひなんもん ）

タグ：生活

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