茶巾寿司 - Quizwiki

ちゃきんずし

自作

「赤坂有職」の創業者・小原義太郎が宮廷料理として創案し、四角く包んだものはふくさ寿司とも言われる、
五目の酢飯を薄焼きの玉子で包んで縛った寿司のことを、茶道で使われる布に喩えて何という？
（2016年10月2日 2016年9月のQui2投稿問題まとめ。 ）

タグ：生活

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