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長岡京小倉山荘の「をぐら山春秋」2008年12月27日 (土)
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あられの詰め合わせで一番好きな物がこちらの「をぐら山春秋」。
四季があるからこそ、美しい日本の風景。
ひと袋に８つの小さなあられをあしらった「をぐら山春秋」は、日本の四季をあられで表現したひと品です。
あられ一枚でも、こだわってゆくといろいろな味わいや歯ごたえの変化があるもの。
甘さ、辛さ、やわらかさ、堅さ。
８粒それぞれがメリハリのある味になるよう、生地はうるち米ともち米を使い分け、
エビやノリなど海の幸を盛り込んだり、黒豆やゴマなど山の幸をくわえたり。
「をぐら山春秋」は、「小倉百人一首」に撰された、桜や紅葉、月などを詠んだ歌をテーマに季節の風景を８種類の形にしたあられ撰集です。
青のりせんべい、たまり醤油せんべい、海苔せんべい、海老おかき、黒ゴマせんべい、丹波黒豆おかき、ザラメせんべい。
以前お歳暮で頂いて以来気に入って、年中買い置きしています。
今月の20日家族で集まった時に、デコレーションケーキを食べた後にお出ししたら、弟のお嫁さんFちゃん、小倉山荘ご存知でした。さすが♪
お土産に何個か持たせてあげました。
来客には必ず何かちょっと美味しい物をお土産に差し上げます。お菓子以外にも、多めに作ったおかずとか、おにぎりとか。私ったらまるで田舎のおばさん。。。
そんなわたくしですが、今日はこれからリッツカールトン東京へ。宿泊は初めてなのでドッキドキ。嬉しいな。
31日は自宅に戻り年越しを、1日から旅行へ。
おいしいもの
[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年12月]]
長岡京小倉山荘の「をぐら山春秋」2008年12月27日 (土)
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2008/12/26 9:22
Canon EOS Kiss Digital X
あられの詰め合わせで一番好きな物がこちらの「をぐら山春秋」。
四季があるからこそ、美しい日本の風景。
ひと袋に８つの小さなあられをあしらった「をぐら山春秋」は、日本の四季をあられで表現したひと品です。
あられ一枚でも、こだわってゆくといろいろな味わいや歯ごたえの変化があるもの。
甘さ、辛さ、やわらかさ、堅さ。
８粒それぞれがメリハリのある味になるよう、生地はうるち米ともち米を使い分け、
エビやノリなど海の幸を盛り込んだり、黒豆やゴマなど山の幸をくわえたり。
「をぐら山春秋」は、「小倉百人一首」に撰された、桜や紅葉、月などを詠んだ歌をテーマに季節の風景を８種類の形にしたあられ撰集です。
青のりせんべい、たまり醤油せんべい、海苔せんべい、海老おかき、黒ゴマせんべい、丹波黒豆おかき、ザラメせんべい。
以前お歳暮で頂いて以来気に入って、年中買い置きしています。
今月の20日家族で集まった時に、デコレーションケーキを食べた後にお出ししたら、弟のお嫁さんFちゃん、小倉山荘ご存知でした。さすが♪
お土産に何個か持たせてあげました。
来客には必ず何かちょっと美味しい物をお土産に差し上げます。お菓子以外にも、多めに作ったおかずとか、おにぎりとか。私ったらまるで田舎のおばさん。。。
そんなわたくしですが、今日はこれからリッツカールトン東京へ。宿泊は初めてなのでドッキドキ。嬉しいな。
31日は自宅に戻り年越しを、1日から旅行へ。
おいしいもの
[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年12月]]
