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*デコール作品の土台作り
2009年7月30日 (木)
小麦粉の量の6倍近い発酵生地で作るパン・ブリエ生地を使って、土台を作りました。
写真は窯に入れる直前。まだ生です。
*デコール作品の土台作り
2009年7月30日 (木)
#ref(土台.jpg)
小麦粉の量の6倍近い発酵生地で作るパン・ブリエ生地を使って、土台を作りました。
写真は窯に入れる直前。まだ生です。