赤い実のフルーツのシャルロット 2009年6月3日 (水) フランス菓子店のケーキのように綺麗☆ こちらも側面はフィンガー形ビスキュイ。 赤い実のムースは、フランボワーズとカシスとイチゴのピューレを使っています。 中にもデコールにも、フレッシュな赤いフルーツ。 もっちろん、ビスキュイにはシロップたっぷり打ちますとも。 伝統と芸術性を重視したフランス菓子を教えるという方針の学校に通っているという自覚を持ちなさい！ ルセットは指示書なのだから、守れないのなら評価が低くなって当然！と再三言われていますからね、もうムキになってシロップ打っていますってば。 おいしい出来事 [[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年06月]]
