かなえキッチン ： レシピ マスカルポーネ明太子ディップ by p_sakura_2000 #ref(C09F8C123E89E087CF864092F75FB02F.jpg) マスカルポーネチーズと辛子明太子を混ぜただけのディップは、野菜スティックにもクラッカーにも合います。ワインやビールにも♪ (４～５人分) 辛子明太子 ２本（一腹） 生クリーム ５０ｃｃ マスカルポーネチーズ １５０ｃｃ 塩・こしょう 少々 お野菜（⑨参照） 好みで クラッカー 好みで 【1】 #ref(D9D5F0824D56B3F23DAFC76A7A24BE6A.jpg) ティラミスの材料としておなじみのクリームタイプのチーズです。 【2】 #ref(CFBC34DC6360153AC397185AA6C3A05C.jpg) 明太子の中身を取り出し、生クリームと混ぜます。 【3】 #ref(96E31EC537BAD5D8F6153850140CA606.jpg) マスカルポーネを混ぜ合わせます。 【4】 #ref(A130DD59EECAB5F469D00C4E91ED523F.jpg) 塩こしょうで味をととのえます。 【5】 #ref(DA58535DD4527A28B76ACA508BD68511.jpg) 完成。 【6】 #ref(C617E52D3809340C46D910C71BF4AF17.jpg) クラコットなどのクラッカーにのせても美味しいです。 【7】 #ref(57C7043DB1FF3AB2BECAC1D2F4796009.jpg) クラコット添え。 【8】 #ref(FEB7E43641BAB214799717AB3885CE92.jpg) サンドイッチ用の薄切り食パンをトーストして一口大に切ってカナッペ風に。 【9】 #ref(5F886B156D689DDB0DDB9D59BDDF5B9A.jpg) 野菜は、キュウリ、セロリ、パプリカ、ゆでたスナックエンドウ、ラディッシュ、ミニキャロット、アンディーブなどお好きなものを コツ、ポイント 混ぜるだけ～。 辛子明太子は、まろやかなお味の高級品でなくとも大丈夫。辛みや塩気が強い明太子の方がディップにするなら美味しいかも。 このレシピの生い立ち ホームパーティ用に辛子明太子ディップを考えて、明太子にマヨネーズやクリームチーズなどを混ぜて試作しているうちに、マスカルポーネチーズが一番合うことを発見。 公開：08/09/04 更新：08/09/04 レシピID：638786
