かなえキッチン ： レシピ フランス風マッシュポテト by p_sakura_2000 #ref(889C543E47B6862F10CC6C3C35887F44.jpg) バターたっぷり☆クリーミーで奥深い味わいのマッシュポテトです♪やわらかくとろける美味しさに感動するはず☆ 材料 （ 作りやすい分量 ） じゃがいも（メークイン） 300グラム 牛乳 50cc バター 150グラム にんにく 1片 タイム 2～3本 塩・コショウ 適量 1 鍋にじゃがいも、塩、にんにく、タイム、たっぷりの水を入れて火にかけて3～40分ほど、竹串がスッ～と通るまで茹でます。 2 水気をきり、皮をむいたじゃがいもを細かい網で、木べらを使ってこします。プロフィプラスメッシュストレーナー20cmを使用。 3 ②を厚手の鍋に移し、弱火にかけながら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。 4 写真の牛乳はお気に入りの蒜山高原ジャージー成分無調整牛乳、木次パスチャライズ牛乳、ノンホモ・ブラウン・スイス牛乳です。 5 ③に少しずつバターを加えてよく混ぜながら、塩コショウ、好みでナツメッグを加え、味をととのえて出来上がり。 6 作りたてはとろとろですが、冷蔵庫に入れるともったりします。 7 私は普段カルピスバターを使っています。 8 ちょっと贅沢してエシレバターを使うと、本格的なフランスのお味に♪ コツ・ポイント じゃがいもを茹でる時は、水1リットルに対し、お塩大さじ1杯（分量外）で皮つきのまま水から茹でて、熱いうちに皮をむくのがコツです。バターは小さくカットしてから加えてください。今回使ったメークインは皮付きで1個150グラムでした。 みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 0件 このレシピの生い立ち フランス人のお友達のお宅でご馳走になったじゃがいものピューレがとっても美味しかったので作り方を教えて頂きました。バターたっぷりのレシピでしたので、バターはオリジナルの3分の1量にして私風のマッシュポテトにしましたが、とても濃厚なお味です。 公開：09/09/01 レシピID:900767
