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ミルクジャムで作るロイヤルミルクティ♪ - (2009/12/10 (木) 14:49:48) の編集履歴(バックアップ)

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かなえキッチン ： レシピ

ミルクジャムで作るロイヤルミルクティ♪ by p_sakura_2000

自宅で作るロイヤルミルクティはお鍋で煮出します。FAUCHONのアールグレイティとミルクジャムの組み合わせが最高です♪

材料 (2～3杯分)
牛乳 300cc
水 100cc
紅茶の葉 小さじ3杯
ミルクジャム 小さじ2杯～お好みで

【1】

今回はフォションのスペシャルアールグレイティとミルクジャムを使いましたが、他のメーカーの物でもOKです。

【2】

今回使った牛乳は蒜山高原ジャージー4，2牛乳。冷蔵庫にあるミルクをお使い下さい。

【3】

ミルクパンがあると作りやすいです。今回は野田琺瑯のミルクパンを使いました。

【4】

お鍋にお水を入れ火にかけて沸騰したら火を止めて、紅茶の葉を入れ1分ほど待ちます。

【5】

④に牛乳を入れ、弱火で沸騰直前まで温めます。

【6】

カップにミルクジャムを入れておきます。カップ1個に小さじ1杯～お好みの量を入れてください。

【7】

茶こしをカップにセットして、⑤のミルクティを注ぎます。熱いうちにかき混ぜてミルクジャムを溶かします。

【8】

素敵なカップに入れると優雅なティータイムに。

コツ、ポイント
混ぜるだけ～。 辛子明太子は、まろやかなお味の高級品でなくとも大丈夫。辛みや塩気が強い明太子の方がディップにするなら美味しいかも。

このレシピの生い立ち
ロイヤルミルクティが好きで、よく作るのですが、蜂蜜やコンデンスミルクなど色々な甘味料を試してみたところ、ミルクジャムが一番美味しいことを発見。

公開：09/02/16 レシピID：736816