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LA BETTOLA bis①
2009年2月7日 (土)
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前菜盛り合わせ
おいしい出来事
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②
2009年2月7日 (土)
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bisの厨房にて。バジルの葉を一枚ずつ丁寧にちぎっています。
トマト、モッツァレラチーズもカットしてカプレーゼの下ごしらえ中。
おいしい出来事
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③
2009年2月7日 (土)
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②で下ごしらえしていた3種を使った一皿。
吉田牧場のモッツァレラチーズとトマトのサラダ。
おいしい出来事
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④
2009年2月7日 (土)
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本店のLA BETTOLA da Ochiaiと二号店bisは歩いてすぐの場所にあります。
午前中は本店へ、午後からbisに行きました。
こちらは本店の開店前、次々に完成し大皿に盛られて並んでいくお料理。美味しそうな匂いと湯気。見ているだけでよだれが……
おいしい出来事
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⑤
2009年2月7日 (土)
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こちらは本店の厨房で、セミドライのミニトマトがた〜くさん並んで綺麗。
おいしい出来事
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⑥
2009年2月7日 (土)
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これはbisの開店前のまかない料理。2種のスパゲティ。
おいしい出来事
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⑦
2009年2月7日 (土)
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トマトソース作り。大きなトマト缶を持っているのは総料理長の手。
おいしい出来事
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⑧
2009年2月7日 (土)
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手前は私が飲んでいたブラッドオレンジジュース。ここのフォカッチャは最高に美味しい。
おいしい出来事
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⑨
2009年2月7日 (土)
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ハムが美味しい。この量でも一人でぺろり。
おいしい出来事
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⑩
2009年2月7日 (土)
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私はソーセージやケーゼ、ミートローフ、テリーヌなどが好きなので、こういうお料理に目がありません。
おいしい出来事
[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年]]
