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フランス料理入門講座・帆立貝と海老入り春野菜のテリーヌ 2009年6月20日 (土)
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今日は、コルドンブルーの一日完結の特別講座に出席しました。
コルドンでは、卒業生が受講資格の講座もありますが、本科生でなくとも出席できる特別講座を不定期に開催しています。
3時間で1～2品、受講料は1～3万円程度です。
今回は妹（三女）と一緒に参加。
当日までシェフは誰かわからないとのことでしたが、なんと、私の好きな代官山校主任教授・料理テクニカル・ディレクターのオリヴィエ・オドスシェフでした♪
こちらの日記でも、先日フランス美食の祭典でデモンストレーションをしていたオリヴィエシェフをご紹介しましたが、あの天才シェフに習えるなんて夢のよう☆
妹はお料理教室のようなものは初体験でしたが、とっても楽しんでおりました。
今週はどのクラスも授業の最終日で、慌ただしい日々を送り日記のアップが前後してしまいましたが、今日18日のチーズ講座最終日の日記もアップしました。
おいしい出来事
[[かなえキッチン ： ごはん日記]]
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