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山塩ラーメン* - (2009/12/08 (火) 11:46:35) のソース

山塩ラーメン* 

2008年10月13日 (月) 

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裏磐梯の山塩を使った塩ラーメン屋さんがあると聞いて、早速行ってみました。 
裏磐梯の奥の奥、會津米澤街道檜原歴史館内にあります。 

桧原湖の最北で通称「金山」と呼ばれるポイントの桟橋にバスボートをつけて、ラーメン屋さんへ。 
もちろん車でも行けます。 

喜多方ラーメンの名店「喜一」の姉妹店で、透き通ったスープに 
チャーシューとねぎだけのシンプル具材で、見た目からは想像できない、塩のえぐみなど全く感じさせないまろやかで深みのある味わいが印象的で、会津ラーメンならではの中太ちぢれ麺との相性はばっちり。 

桧原湖を一望できる最高のロケーションの中でいただく山塩ラーメンは最高に美味しかったです。 
写真奥が塩ラーメン、手前の辛味噌ラーメンは塩ラーメンに辛味噌玉が2個入っています。 
最初は塩ラーメンとして楽しんで、少しずつおミソの玉を溶かして食べると二度美味しい。 



おいしい出来事


[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年10月]]