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タカナシ特選北海道純生クリーム - (2009/12/09 (水) 00:38:23) のソース

*タカナシ特選北海道純生クリーム　

2008年10月25日 (土) 

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生クリームは、街の近所のスーパーでも手に入りやすいタカナシの特選北海道純生クリームを使うことが多いです。

右の青いパッケージは、乳脂肪分47％。豊かなコクと風味があります。
左のオレンジのパッケージは、乳脂肪35％。軽くて、口あたりのいいクリームです。

最近見かけるようになった真中のグリーンのパッケージ。乳脂肪分42％で、豊かなコクをそのままに使いやすいクリームに仕上げてあります。

47では重たくて、35では軽過ぎて、いつもミックスして使っていましたが42％の登場で、これからはグリーンのパッケージの生クリームを購入する機会が増えそうです。

35では泡立ちにくい、47では油断するとバターになってしまう。42ですとホイップクリームを作る時に加減がしやすいですよ。

とっておきのデコレーションケーキを作る時には、カルピス生クリームを使いますが、普段のお料理やお菓子作りにはタカナシで十分美味しい。


おいしいもの


[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年10月]]