王隠堂農園の有機青梅 2009年6月27日 (土) 梅仕事最終日。 今日届いた青梅は、王隠堂農園の有機栽培南高梅。 青梅に限らず、王隠堂農園の野菜や果物は安全で美味しい、そしてお安い！ 野菜が美味しく育つには、よい空気とよい水、そして手をかける人の知識と愛情が必要です。 四方を山系に囲まれた吉野郷では、 長い間、山や自然を守りながら人々が生活を営んできました。 便利を優先する文明や時代の風潮に流されないリーダーがいて、 農業の達人たちが集まって作り続けた果物や野菜。 王隠堂の47代目・王隠堂誠海氏が率いる王隠堂農園グループの野菜には、 大切に育てられた証のような力強さがあります。 写真は1キロ分の青梅です。 今日は8キロの青梅を、梅ジュースや梅醤油、梅味噌などに仕込みました。 おいしいもの
