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サンジュリアーノ・マーマレード - (2009/12/26 (土) 12:22:16) のソース

&bold(){サンジュリアーノ・マーマレード} 2009年8月2日 (日) 

#ref(mermelada.jpg)

(※編集者注：他から引用部分を&color(blue){青}で表示してあります)


&color(blue){別名フェラガモのマーマレード}と呼ばれている「サンジュリアーノ・マーマレード」。 

毎年代官山のチェリーテラスで購入しています。春頃に発売され、
輸入した量がなくなれば完売。
毎年発売日をチェックしている固定ファンが多いマーマレードです。 
今年もすぐに完売となり、要望が多く再度輸入されたようです。 

&color(blue){サンジュリアーノ侯爵家は、シチリアに14世紀から続く名門貴族です。 }
&color(blue){侯爵家の農園は、シチリア島のカターニャとシラクーサの間に位置し、}
&color(blue){柑橘類の栽培に最適な温暖な気候と、}
&color(blue){エトナ山の火山灰による肥沃な土壌に恵まれています。}
&color(blue){たわわに実る柑橘類は、豊かな自然の恵みそのもの、}
&color(blue){農薬などは一切必要としません。}
&color(blue){果実の含有量は約70％。柑橘類をたっぷり使ったマーマレードです。} 

&color(blue){原材料は、果実と砂糖だけ。}
&color(blue){時間をかけてじっくり柔らかくなるまで煮た果実に、}
&color(blue){砂糖とレモン汁だけが加えられます。 }
&color(blue){果実が最も熟したときに、手摘みで収穫。早朝5時から収穫し、}
&color(blue){その日の昼前に瓶詰めを完了するフレッシュなマーマレード。}
&color(blue){冷蔵保存した果実は使いません。}
&color(blue){保存料、添加物、着色料なども一切使用していません。 }

&color(blue){侯爵家に代々受け継がれてきたマーマレードの伝統を現代に受け継ぎ、}
&color(blue){製品化したのは、フィアンマ・ディ・サンジュリアーノ・フェラガモさん。 }
&color(blue){サルバトーレ・フェラガモの長女として生まれ、}
&color(blue){サンジュリアーノ侯爵家の現当主と結婚してからも、}
&color(blue){フェラガモの副会長として、国際的に活躍した夫人が、忙しいビジネスの傍ら、}
&color(blue){この伝統の味の伝承に力を注ぎました。 }

&color(blue){残念ながらフィアンマさんは1998年に亡くなりましたが、}
&color(blue){娘のジュリアさんがしっかりと引き継いでいます。 }
チェリーテラスでは、全ての種類のサンジュリアーノ・マーマレードを
試食することができます。 
ちなみに私のお気に入りは、写真の3種類、
オレンジ、ノバ・クレメンティーナ、 タンジェリンです。 
1瓶420グラム・イタリア製・1890円。 



おいしいもの 

[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年08月]] 
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パクリ元
http://www.cherryterrace.co.jp/product/sgiuliano/index.php

魚拓
http://megalodon.jp/fp2007qi/1588197/500x360
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