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狭山茶・天の露 - (2009/12/04 (金) 17:16:44) のソース

狭山茶・天の露

2009年1月1日 (木)



元旦に飲むお茶は、10年近く新井園本店の「天の露」と決めています。

お年賀もこの狭山茶・天の露を使っています。

50℃〜60℃のお湯で1分半くらい待ち、3回くらいに分けてゆっくり湯のみに注ぎ、最後の一滴まで大切に淹れます。

さわやかな香りとこくのある旨みが楽しめます。

店主からの口上には
「大正13年創業以来、先代の遺訓『最良の原材料を用い真心を込めてお造りする。』を今日まで受け継いで参りました。万全な肥培管理をした茶園から摘み取り厳選した茶葉を一工程ごと妥協せず手間を惜しまずに作りました。
よって独特の深みのある味が生まれたのでございます。

天皇杯を頂戴し
天皇皇后両陛下に拝謁した折、
『このような素晴しいお茶を見るのは初めてです。』とお言葉を賜わりました。
このお茶はその感激を胸に私が独自の手法を加えた自信作でございますので、ご賞味いただければ幸いです。」
と書かれてあります。

お正月だけのとっておきのお茶の楽しみです。

おいしいもの