http://w.atwiki.jp/mgaentidyao/ mgaentidyao @ ウィキ ja 2008-09-10T06:40:44+09:00 1220996444 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/13.html The skills of Facilitation 2008-09-10T06:40:44+09:00 1220996444 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/12.html what I learnt about Coffee Bean in my starbucks career **&bold(){tasting} ・まだ熱々の時→香りを中心にテイスティング ・少し冷めてから→酸味やコクの違いが際立つ **&bold(){plant} ・コーヒーの木：葉はツバキの葉に似て、白い小さな花をつける。１本の木から４５０～６００gの豆が取れる。 **&bold(){coffee bean} 　主に２種類に分けられる。 |種類|生産高|栽培地|風味|カフェイン量|備考| |アラビカ種|世界の生産高の２/３|高地栽培|洗練された風味|約１％|収穫に労力がかかる| |ロブスタ種|約１/３|低地栽培|荒々しい風味（酸味、コクが豊か）|約２％|缶、インスタントコーヒー| **category &bold(){ラテンアメリカ} 　・ストレートコーヒー：COL/GUA/SGM 　・ブレンドコーヒー：HOU/BRK #right(){※ブルーマウンテン：ジャマイカ産コーヒー} &bold(){アフリカ} 　・SAN/SID/KEN 特徴：個性豊かな味わいで期間限定ブレンドに用いられやすい #right(){※モカ：イエメンにあった港町の名前、エチオピアやイエメン産のコーヒーを指す。} #right(){※サナニ：イエメンの首都であるサヌア周辺の地域で採れるコーヒーを指す。} &bold(){インドネシア} 　・SUM/SUL/KDR/DKD 特徴：どっしりとしたコク、時折ハーブ風味 **processing method 　 &bold(){・washed} 　①果肉と豆に分ける→②１８～４８ｈ発酵タンク（粘液を取りやすくする） 　→③３日～１週間天日干し→④数週間倉庫で寝かせる→⑤豆を覆う内果皮を取り除く &bold(){・natural} 　①果肉のついたまま乾燥→②皮と果肉を取り除く &bold(){・semi-washed} 　①果肉と豆を分ける→②半乾きまで天日干し→③豆を覆う内果皮を取り除く→④再び天日干し **decaf ＆ caffeine 　・ダイレクトコンタクト法（日本では×） 　　豆に水分を加え、+塩化メチレンを加える。 　 2008-09-22T04:50:11+09:00 1222026611 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/11.html this page contains my interests as it were porfolio ^^ +[[Coffee Bean]] +[[Facilitation]] 2008-09-10T06:35:14+09:00 1220996114 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/10.html * コメントプラグイン @wikiのwikiモードでは #comment() と入力することでコメントフォームを簡単に作成することができます。 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/17_60_ja.html ----- たとえば、#comment() と入力すると以下のように表示されます。 #comment 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/9.html * 関連ブログ @wikiのwikiモードでは #bf(興味のある単語) と入力することで、あるキーワードに関連するブログ一覧を表示することができます 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/17_161_ja.html ----- たとえば、#bf(ゲーム)と入力すると以下のように表示されます。 #bf(ゲーム) 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/8.html @wikiにはいくつかの便利なプラグインがあります。 ----- #ls ----- これ以外のプラグインについては@wikiガイドをご覧ください =>http://atwiki.jp/guide/ 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/7.html * 動画(youtube) @wikiのwikiモードでは #video(動画のURL) と入力することで、動画を貼り付けることが出来ます。 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/17_209_ja.html また動画のURLはYoutubeのURLをご利用ください。 ＝＞http://www.youtube.com/ ----- たとえば、#video(http://youtube.com/watch?v=kTV1CcS53JQ)と入力すると以下のように表示されます。 #video(http://youtube.com/watch?v=kTV1CcS53JQ) 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/6.html * アーカイブ @wikiのwikiモードでは #archive_log() と入力することで、特定のウェブページを保存しておくことができます。 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/25_171_ja.html ----- たとえば、#archive_log()と入力すると以下のように表示されます。 保存したいURLとサイト名を入力して"アーカイブログ"をクリックしてみよう #archive_log() 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/5.html * 更新履歴 @wikiのwikiモードでは #recent(数字) と入力することで、wikiのページ更新履歴を表示することができます。 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/17_117_ja.html ----- たとえば、#recent(20)と入力すると以下のように表示されます。 #recent(20) 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585 https://w.atwiki.jp/mgaentidyao/pages/4.html * ニュース @wikiのwikiモードでは #news(興味のある単語) と入力することで、あるキーワードに関連するニュース一覧を表示することができます 詳しくはこちらをご覧ください。 ＝＞http://atwiki.jp/guide/17_174_ja.html ----- たとえば、#news(wiki)と入力すると以下のように表示されます。 #news(wiki) 2008-09-10T06:09:45+09:00 1220994585