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フレンチトースト - (2011/12/04 (日) 03:48:37) のソース

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ブルスケッタの残りのパリジャンを使ったフレンチトーストです
一日以上漬けたお陰でとっろとろでした
フレンチトーストのレシピは有名なホテルのレシピを参考にさせて頂いております
付け合せのアップルレーズンチーズも美味しかったです


&bold(){材料}
＜フレンチトースト＞
・パリジャン　６枚（３cmの厚さに切っておく）
・玉子　２個
・牛乳　２５０cc
・グラニュー糖　大２
・バニラエッセンス　少量
・バター　２０g
・グレープシードオイル　大１

＜アップルレーズンチーズ＞
・クリームチーズ　大２
・リンゴ　１／８個
・レーズン　適量
・ハチミツ　小１

＜ジェノバトマト＞
・ミニトマト　４個
・ジェノバソース　大１
・パルメザンチーズ（粉）　大１


～フレンチトースト～
①玉子、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを混ぜて液を作り、
　パリジャンを入れて冷蔵庫で一日寝かす（途中でひっくり返す）
②バターとグレープシードオイルを入れたフライパンを弱火にかけて、
　①のパリジャンを入れ、弱火でじっくり焼く
～付け合せ～
③リンゴは５ｍｍ角くらいのサイコロ状に切り、クリームチーズとレーズン、ハチミツと混ぜる
④ミニトマトを４分割にし、ジェノバソース、パルメザンと和える



時間はかかるけど、手間は少ないので思ったよりも楽チンです（ ・∀・）
食べるときにハチミツやパウダーシュガー、メープルシロップをかけて
あまーくして食べるのが好きです！（写真はハチミツ
牛乳は特濃で作るのがオススメ！

アップルレーズンチーズは、リンゴが入ることで歯ごたえが出て美味しいです
こちらもほんのり甘めです


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