Una ricetta
Una ricetta

Una ricetta内検索 / 「ゴマとレーズンのカンパーニュ」で検索した結果

検索 :
  • ゴマとレーズンのカンパーニュ
    初めて作ったカンパーニュ ボウルで発酵させてみたのですが、 プラスチックのボウル（ザルつき１００円）に粉が上手くつかず どっぷり付けたらこんなことになりました そうだ、発酵籠買おう 材料 強力粉　１２０ｇ 薄力粉　３０ｇ 塩　３ｇ レーズン　大２ ゴマ　大２ 三温糖　１０ｇ イースト　３ｇ ぬるま湯　１３０ｃｃ ①イースト菌をぬるま湯で溶いておく 　HBにゴマとレーズン以外の材料を入れて３分捏ねる 　ゴマとレーズン入れて３分捏ねる ②生地を丸めてボウルに入れて一次発酵 　オーブン発酵４０分くらい（（大体二倍に膨らむまで ③ガス抜きして丸めなおしベンチタイム２０分 ④分量外の粉をボウルにつけて生地をいれ二次発酵 　オーブン発酵２０分 ⑤オーブンシートの上にボウルごとひっくり返す 　鉄板とステンレスのボウルごとオーブンを２３０度に余熱 　暖まった...
  • 物置倉庫
    ...老のペペロンチーノ ゴマとレーズンのカンパーニュ 雑穀ご飯の朝食 － visitor － today - total -
  • ブルスケッタ
    見た目の割りに時間のかからないブルスケッタ達です 乗せている物も使いまわしばかり（＾ω＾;） 朝食として少し酸味のある、すっきりとしたブラックコーヒーと一緒と食べました ワインとあわせれば、つまみになる・・・かな？ 材料 パリジャン アボカド トマト クリームチーズ サーモン（お刺身用） パセリ レーズン バジル（生）／（乾） バジルペースト ミックスチーズ オリーブオイル 塩胡椒 ①パリジャンを１センチくらいに切って軽くトーストする ②パリジャンの上に具を乗せていく 手前右：スリームチーズ＋サーモン＋パセリ 手前真ん中：アボカド＋トマト＋オリーブオイル＋塩胡椒 手前左：トマト＋ミックスチーズ＋バジル（乾）→チーズが溶けるまでトースト 奥右：バジル（生）＋トマト＋バジルペースト 奥真ん中：クリームチーズ＋レーズン 奥左：アボカド＋サーモン ...
  • フレンチトースト
    ブルスケッタの残りのパリジャンを使ったフレンチトーストです 一日以上漬けたお陰でとっろとろでした フレンチトーストのレシピは有名なホテルのレシピを参考にさせて頂いております 付け合せのアップルレーズンチーズも美味しかったです 材料 ＜フレンチトースト＞ パリジャン　６枚（３cmの厚さに切っておく） 玉子　２個 牛乳　２５０cc グラニュー糖　大２ バニラエッセンス　少量 バター　２０g グレープシードオイル　大１ ＜アップルレーズンチーズ＞ クリームチーズ　大２ リンゴ　１／８個 レーズン　適量 ハチミツ　小１ ＜ジェノバトマト＞ ミニトマト　４個 ジェノバソース　大１ パルメザンチーズ（粉）　大１ ～フレンチトースト～ ①玉子、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを混ぜて液を作り、 　パリジャンを入れて冷蔵庫で一日寝かす（途中でひっくり返す...
  • 生体について
    名前 さすらいの水饅頭 趣味 料理をすること、アニメ見ること、コーヒーを飲むこと 音楽を聞いたり演奏したりすること、猫をモフモフすること 飼っている猫 マンチカン（名前：ハミ） 作る料理のジャンル 和食、イタリアン、お菓子、創作、フレンチ、中華、エスニック・・・ 世界中の料理を調べて作ってみています。 一番気になっているのはロシア料理。 音楽 JAZZが好き。数年間トランペットをしていましたが、 今はアルトサックスに浮気中。 アニソンが大好きです。 その他 どうしようもないキモオタです。イカちゃん好きすぎて友達がいなくなりました。 お酒も大好きです。ウイスキー、カクテル、スパークリング系が好み。 ただ今、カーサバリスタとカクテルアナリスト勉強中。
  • 雑穀ご飯の朝食
    雑穀と根菜が食べたかったので作った朝食です 雑穀ご飯、根菜たっぷりの甘い味噌汁、 アンチョビと根菜のサラダに、チーズを使ったとろとろスクランブルエッグです アンチョビの使いどころが難しいこの頃です 材料 ＜雑穀ご飯＞ 白米　２合 雑穀ミックス　 水 ＜チーズスクランブルエッグ＞ 玉子　１個 ミックスチーズ　一掴み マヨネーズ　少々 牛乳　大３ ケチャップ　適量 ドライパセリ　少々 ＜アンチョビサラダ＞ サニーレタス　２枚 キャベツ　６枚 ゴボウ　ササガキにして一掴み分 アンチョビ　一枚 チャービル　数本 ドレッシング　好きなだけ ＜根菜たっぷり味噌汁＞ 出汁の素　 水 ゴボウ　ササガキにして一掴み分 玉ねぎ　一個 サツマイモ　一本 あわせ味噌 ～雑穀ご飯～ ①米を研いで雑穀入れて、炊く 　※市販の雑穀ミックスを使っているので、...
  • 三種類のピッツァ
    セモリナ粉を使ったピッツァです 今まで作ってきた中で最高にフカフカでカッリカリな生地でした 二次発酵やベンチタイムは特にとっていません ソースも手抜き、全部手抜きです（・ω・´）ｷﾘｯ アンチョビピザ、ミックスピザ、キャベツピザの３ゾーンに分かれてます 材料 ＜生地＞ セモリナ粉　１００ｇ 強力粉　２００ｇ オリーブオイル　大２ 塩　小１ ドライイースト　３ｇ ぬるま湯（人肌くらいの温度）　１５０ｃｃ ＜超簡易トマトソース＞ ホールトマト缶　１／２缶 オリーブオイル　大１／２ 塩　少なめ１摘み ＜トッピング＞ ミックスチーズ、ミニトマト、自家製アンチョビ、ジェノバソース、 春菊、黒胡椒、ソーセージ、ピーマン、キャベツ ～生地作り～ ①ドライイーストをぬるま湯で溶いておく 　HBにセモリナ粉～塩までを入れ、溶かしたイースト水を入れてピザ...
  • @wiki全体から「ゴマとレーズンのカンパーニュ」で調べる

更新順にページ一覧表示 | 作成順にページ一覧表示 | ページ名順にページ一覧表示 | wiki内検索