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雑穀ご飯の朝食
雑穀と根菜が食べたかったので作った朝食です 雑穀ご飯、根菜たっぷりの甘い味噌汁、 アンチョビと根菜のサラダに、チーズを使ったとろとろスクランブルエッグです アンチョビの使いどころが難しいこの頃です 材料 ＜雑穀ご飯＞ 白米 ２合 雑穀ミックス 水 ＜チーズスクランブルエッグ＞ 玉子 １個 ミックスチーズ 一掴み マヨネーズ 少々 牛乳 大３ ケチャップ 適量 ドライパセリ 少々 ＜アンチョビサラダ＞ サニーレタス ２枚 キャベツ ６枚 ゴボウ ササガキにして一掴み分 アンチョビ 一枚 チャービル 数本 ドレッシング 好きなだけ ＜根菜たっぷり味噌汁＞ 出汁の素 水 ゴボウ ササガキにして一掴み分 玉ねぎ 一個 サツマイモ 一本 あわせ味噌 ～雑穀ご飯～ ①米を研いで雑穀入れて、炊く ※市販の雑穀ミックスを使っているので、...
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物置倉庫
...ズンのカンパーニュ 雑穀ご飯の朝食 － visitor － today - total -
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三種類のピッツァ
セモリナ粉を使ったピッツァです 今まで作ってきた中で最高にフカフカでカッリカリな生地でした 二次発酵やベンチタイムは特にとっていません ソースも手抜き、全部手抜きです（・ω・´）ｷﾘｯ アンチョビピザ、ミックスピザ、キャベツピザの３ゾーンに分かれてます 材料 ＜生地＞ セモリナ粉 １００ｇ 強力粉 ２００ｇ オリーブオイル 大２ 塩 小１ ドライイースト ３ｇ ぬるま湯（人肌くらいの温度） １５０ｃｃ ＜超簡易トマトソース＞ ホールトマト缶 １／２缶 オリーブオイル 大１／２ 塩 少なめ１摘み ＜トッピング＞ ミックスチーズ、ミニトマト、自家製アンチョビ、ジェノバソース、 春菊、黒胡椒、ソーセージ、ピーマン、キャベツ ～生地作り～ ①ドライイーストをぬるま湯で溶いておく HBにセモリナ粉～塩までを入れ、溶かしたイースト水を入れてピザ...
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ブルスケッタ
見た目の割りに時間のかからないブルスケッタ達です 乗せている物も使いまわしばかり（＾ω＾;） 朝食として少し酸味のある、すっきりとしたブラックコーヒーと一緒と食べました ワインとあわせれば、つまみになる・・・かな？ 材料 パリジャン アボカド トマト クリームチーズ サーモン（お刺身用） パセリ レーズン バジル（生）／（乾） バジルペースト ミックスチーズ オリーブオイル 塩胡椒 ①パリジャンを１センチくらいに切って軽くトーストする ②パリジャンの上に具を乗せていく 手前右：スリームチーズ＋サーモン＋パセリ 手前真ん中：アボカド＋トマト＋オリーブオイル＋塩胡椒 手前左：トマト＋ミックスチーズ＋バジル（乾）→チーズが溶けるまでトースト 奥右：バジル（生）＋トマト＋バジルペースト 奥真ん中：クリームチーズ＋レーズン 奥左：アボカド＋サーモン ...
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