豆乳タンタンメン。 去年、宴会で豆乳鍋を食べて以来、これはラーメンにできると思い温め続けていたメニュー。 &ref(130114_1.jpg) 500mlの豆乳を水の代わりにすべて使用した結果、かなり濃厚なスープになったが、唐辛子との相性は抜群。 食後にご飯を投入したいくらい。しかし、朝食なのでこれ以上は無理。 満足できる一杯であったが、豆乳と挽肉を一緒に茹でるとアクがとれない。 次回豆乳バージョンを作る際には豆乳の量をどうするかが課題。 #comment() State A:&counter()/T:&counter(today)/Y:&counter(yesterday)
