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Q 料理で小麦粉などの粉類を溶く時溶け切らずに残ってしまったかたまりを○○という？
A ダマ
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Q 日本では｢美食学」と訳される美味しい料理を追究する概念のことを○○○○ノミーという？
Aガストロ
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Q 肉はマトンを使うことが多い長野県伊那地方の麺料理は？
Aローメン
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Q エビやカニの殻で作った赤いソースのことを、ある地名から「○○○○○○ソース」という？
Aアメリケーヌ
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Q 豚の背骨とジャガイモを煮た韓国の鍋料理といえば○○○○タン？
Aカムジャ
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Q 「口に飛び込む」という意味の名前を持つ、ローマ名物の仔牛肉の包み焼はサルティン・○○○？
Aボッカ
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Q 家庭用エスプレッソマシンで世界シェアのトップを占めるイタリアのメーカーといえば○○○？
Aサエコ
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Q テレビへの出演や「魚菜学園」の創立で知られた料理評論家は○○魚菜？
Aたむら
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Q 「きらず揚げ」の「きらず」とは○○○を使った料理？
Aおから
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Q 九州では「あご」と呼ばれて親しまれているのは○○○○を使った料理？
Aとびうお
Q 料理で小麦粉などの粉類を溶く時溶け切らずに残ってしまったかたまりを○○という？
A ダマ
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Q 日本では｢美食学」と訳される美味しい料理を追究する概念のことを○○○○ノミーという？
Aガストロ
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Q 肉はマトンを使うことが多い長野県伊那地方の麺料理は？
Aローメン
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Q エビやカニの殻で作った赤いソースのことを、ある地名から「○○○○○○ソース」という？
Aアメリケーヌ
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Q 豚の背骨とジャガイモを煮た韓国の鍋料理といえば○○○○タン？
Aカムジャ
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Q 「口に飛び込む」という意味の名前を持つ、ローマ名物の仔牛肉の包み焼はサルティン・○○○？
Aボッカ
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Q 家庭用エスプレッソマシンで世界シェアのトップを占めるイタリアのメーカーといえば○○○？
Aサエコ
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Q テレビへの出演や「魚菜学園」の創立で知られた料理評論家は○○魚菜？
Aたむら
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Q 「きらず揚げ」の「きらず」とは○○○を使った料理？
Aおから
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Q 九州では「あご」と呼ばれて親しまれているのは○○○○を使った料理？
Aとびうお
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Q その筆名にあるお酒にちなむ長髪のルックスでも知られる食生活研究家は○○仁之助？
Aうおつか
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Q 餅に加えて野菜や魚などを多く\n入れて煮込んで作る、長崎・島原地方の郷土料理は○雑煮？
Aぐ
