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　あっという間に１月は逝ってしまい、２月....大変遅ればせながら２０１４年最初の更新です。
今年もよろしくお願いします。
　今年の正月はなんやかやと料理に凝りすぎる事も無く、のんびり過ごすという命題をもとに過ごしました。
今年の目標は『少しは自分に優しく』....はてさて実行できるかどうか、既に胃が痛い日々を過ごしておりますが....


　さて、正月は何もしないという訳ではなく、いつも通り、ちまちま家族の喜ぶ料理をいじいじしてました。

&ref(http://www8.atwiki.jp/ryofox?cmd=upload&act=open&pageid=121&file=2014-01-02+18.22.42small.jpg)

　まずは恒例のピザ、いつも通りにひと工夫で、小麦粉の量を増やし、ピザの厚みをアップしてみました。
熱々ほかほかで、さくさくウマウマ、完全に我が家定番の地位を確立しております。

&ref(http://www8.atwiki.jp/ryofox?cmd=upload&act=open&pageid=121&file=2014-01-02+18.42.28small.jpg)

　二品目は煮卵、プカプカ浮かんで、全体まで色が回りません（笑）。なにかノウハウがあるのでしょうか？
今後学習＆リサーチ継続予定です。


&ref(http://www8.atwiki.jp/ryofox?cmd=upload&act=open&pageid=121&file=2014-01-02+18.43.40-2small.jpg)

　こちらは安定の松前漬け、特に何もなく、鎮座しております。
ちなみに角煮も恒例として作りましたが、今回は写真を取り損ねております。酒に合うんだな、これが（笑）

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　つづいて、管理人の執念とも言えるスポンジケーキ製作....はっきり言って難しい....

&ref(http://www8.atwiki.jp/ryofox?cmd=upload&act=open&pageid=121&file=2014-01-03+17.58.15small.jpg)

　飾って、きって、口に入れて....お店のスポンジと全然違う.....レシピから逸脱してないと思うのですが、
思った感じにはなりません。どうすれば、ふわふわ、ウマウマのスポンジになるのか......これも課題になります。


































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