翠星石がやる夫の為に料理を作るようです@ ウィキ

137 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/08(月) 23:09:52 ID:rqnU1230
駄菓子でカップヨーグルトみたいなのなかった？
以前、水切りヨーグルトでムースを作ったらそっくりな風味がしてサウダーデだったぜｗ

そして今日の夕食。

昨日の海老チリから連想して、バリバリにマーボ+揚げだし豆腐右うまい？
ということで実践してみた。

豆腐…半丁（一丁でやったが、多い）
薄力粉…カップに半分
豚肉…適量、飾りみたいなもん。なくてもおkだと思う。
ネギ…一本
ショウガ・にんにく…一片
もやし…一袋の半分くらい
卵…一個（卵白と卵黄わけます）
中華スープ…200cc～３００cc（お好みで）
豆板醤・片栗粉・ゴマ油・醤油・酒…適量

０：豆腐は水を切っておく。卵は卵白・卵黄を分ける。
　 豚肉は細切りにして卵黄・醤油と絡めて下味をつけておく。
　 片栗粉は水に溶いておく。
１：豆腐を砕き、薄力粉を加えて混ぜておく
２：卵白を固めのメレンゲに立て、１の豆腐に混ぜる。
３：高めの温度の油で大匙二杯ずつ位揚げる。表面がカラっとすればおｋ。
　　丸くしてあげるもよし、バラバラにしてあみじゃくしですくうもよし。
４：揚げている間にネギ・ショウガ・にんにくはみじん切りにする。
　　もやしも刻んでもいいかも。
５：ネギ・ショウガ・にんにくをゴマ油で炒めておく。これを皿に取っておき、豚肉も同様に炒める。
６：モヤシはさっと下茹でを推奨。（電子レンジで出来るかも）
７：炒めておいたのをフライパンに戻し、豆板醤・スープを加え、醤油で味を調える。　　
８：水溶き片栗粉でとろみをつけて、豆腐にかければ完成。

適当にやった料理なので調理手順とかは適当です。
豆腐がバリバリに上がるとイケます。
おアゲで作れって話もあるでしょうが・・・揚げた豆腐はうまいと思います。

285 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/09(火) 20:34:04 ID:W4Q90IKW
粉チーズ・牛乳・荒引き胡椒を使って作る
なんちゃって、カルボナーラが好きだな

材料：余って、どうしようか迷ってる粉チーズ、賞味期限1日過ぎちゃった牛乳、胡椒（荒引き）、コンソメブイヨン、塩

１．パスタを茹でる準備をする（お湯を沸かすとも言う）
２．フライパンで牛乳（200ccぐらいかな？）を温める
３．湿気って固まったり、処分に困る量の粉チーズを温まった牛乳に投下
４．パスタ湯ではじめてください
５．ちょっと、牛乳にとろみが出てきたらコンソメブイヨンを投下
６．胡椒や塩を適当に加えつつ、味とかを調えてください

パスタを揚げて、湯切りして、ソース（？）に絡めてどぞー
※別に、湿気って無くてもいいです。とろけるチーズでもおｋ、むしろとろけるチーズでやるべき。

671 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/10(水) 20:27:20 ID:1EARyvg7

ぼっちネタじゃあない銀ちゃん…（ﾎﾛﾘ）

春巻きみたいな形で、
でも外は揚げてあるような食感、
中はもちもちした感じで温かくて甘い食べ物。

大根おろし500ｇ
白玉粉85g
上新粉150g
砂糖大匙山盛り３杯

全部混ぜて、炊飯器で炊いて作った。
食べるときは油をひいたフライパンで焼く。

17滑り目 その他の料理　大根餅　を甘く作り直してみた。
ちょっと生地が緩かったのと、手探りなのにたくさん作りすぎた…orz

793 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/11(木) 20:42:19 ID:k5XjKR9G
先日、職場でそーめん食べた時に麺つゆを職場の冷蔵庫に置いてきたままだった。
せっかくなので

さっと茹でてから細切りにした豚肉と細切りピーマンを砂糖醤油で炒めた

卵二つ使用。卵白卵黄を分けて焼く。
卵黄は醤油で味付けして金糸雀…否、金糸卵に、
卵白は砂糖で味付けしてぼｔｔ…否、銀糸卵に。

などを作ってタッパーに詰めて、ソーメンを袋ごと持って出勤。
「昼の用意ないやつ、そーめんくわねぇか」
と呼びかけたら５人くらい集まったのでみんなでソーメンつついたのさ。

みんなで食う飯は旨いな……。
片付けはおまかせおｋだった。
一人で作って、一人で食って、一人で片付けてが当たり前だったから新鮮だったんだぜ。

ここのみんなとも飯食ってみてぇもんだ。

946 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/13(土) 00:35:39 ID:Ni0tRp31
１．砂肝を薄切りにする

２．油で炒め塩コショウとニンニクと酒で味付け

３．ごま油を最後に少しいれて、少し炒める

これ美味いからやってみ

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