183 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/12(水) 00:27:12 ID:Q5jO5Owt
今日の晩酌
酒：電気ブラン（40度）
つまみ：カツオ刺身のユッケ風
11日は朝から地震で起こされ昼はクソ暑い中走り回ってお仕事。
仕事終わって帰るとスーパーは閉店間際で生鮮品の半額セール中。
今晩はバテ気味なので少しスタミナが欲しい。というわけでコレを作った次第
みりん、にんにく醤油、ゴマ油、おろししょうが（チューブ）、甜麺醤、を適当にマゼマゼ。
味見しながらやってね。私は４：３：１くらい。しょうがと甜麺醤は風味付けです。なければ
ないでもいいけど少し寂しい気がします。にんにく醤油はおろしにんにく+醤油でもＯＫ
閉店間際に購入したカツオ。別に刺身ならなんでもいいです。色が悪くなった奴でも
これでごまかしてみんなに出せますよ。
刺身は適当にブツ切り。見た目をきにする人はちゃんと薄く切りましょう。
切った刺身を器に盛って先ほど作ったタレをかけ、ラップで覆って冷蔵庫で３０分くらい
寝かせて味を馴染ませる。馴染んだら器に盛って刻み葱をたっぷり掛けて
卵の黄身を乗せてできあがり。冷え冷えがおいしいです。
あ、卵が半熟卵なのは冷蔵庫の卵が賞味期限を１週間くらい過ぎてたので、さすがに
ナマは怖かったからです。
最終更新：2009年08月13日 20:29
