158 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/11(火) 18:31:39 ID:bmphADy4
「の」の字焼き
＜材料＞
薄力粉 １カップ
強力粉 １カップ
水 １００ｍｌと少し
豚ひき肉 約１００ｇ
ネギの白い所 １本分
ごま油 大さじ１杯
＜作り方＞
１、薄力粉と強力粉を入れたボウルに少しずつ水を入れて練っていく
２、ボウルに濡れたふきんをかけて３０分ほど寝かす
３、寝かしてる間にネギの白い部分をみじん切りにする
４、生地を寝かし終わったらこれを薄くのばす（大体30cm×40cmくらい）
５、生地にごま油をひきネギ、ひき肉をちらす（端の方には具をちらさないでおく）
６、長い方の端から巻いていき筒状にする
７、さらにそれを「の」の字みたいに巻く
８、油をひいたフライパンで両面焼き軽く焦げ目をつかせる
９、水を入れふたをして蒸し焼きにする
10、フライパンの水分が無くなったらふたをとる
11、八等分して完成！
酢醤油とかにつけて食しましょう
鉄平さんの餃子と昔母親が作ってたものを参考にしつつ作ってみました
最終更新：2009年08月13日 20:32
